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Capón Asado Relleno de foie, boletus, jamón ibérico y castañas. Asado

65,00 €
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*PRODUCTO SÓLO DISPONIBLE DURANTE EL MES DE DICIEMBRE

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Producción limitada.

Auténtico capón, castrado con un mes de vida, cebado y criado según la tradición.

Totalmente deshuesado, relleno con carne picada de ternera y pavo, jamón ibérico, frutos de otoño y foie de pato, asado. Listo para consumir. 

Con salsa de foie y guarnición de manzana caramelizada.

Peso aprox 7 comensales =1,7 Kg (Medio Capón Loncheado).

Peso aprox 14 comensales = 3,5 Kg

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Ingredientes: carne de ternera y pavo, foie de pato del Perigord, boletus, jamón ibérico, cebolla caramelizada y frutos de otoño.

Incluye salsa de foie y guarnición de manzana caramelizada. Listo para consumir. 

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