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Codorniz estándar
Origen: Lérida
Alimentación 100% Vegetal.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Pularda El Romeral criada en libertad durante 70 días. La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieran horneado. Sus técnicas de producción, muy cercanas a las tradicionales de antaño.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Peso aprox. 1,870 kg.
Precio Kilo: 7,75€
Pollo Ecológico de pata negra, criado en la zona volcánica de La Garrocha, conocido como parque natural de La Garrocha.
Se trata de un ave exclusiva, de poca producción, criado en libertad durante 120 días mínimo, con una alimentación a base de cereales sin OGM.
De carne roja y textura firme, especialmente indicado para guisar en cocciones lentas, apreciaremos cómo suelta el colágeno en nuestra salsa, para espesarla de forma natural sin necesidad de espesantes. Una auténtica delicia.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
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Peso aproximado: 3,100 Kg.
17,90€ /Kilo
Pollo de crianza en ambiente natural de carne fina y tierna, perfecto para asar. Alimentación 100% libre de transgénicos, a base de maíz y otros cereales.
Puedes pedirlo entero o especifique en el pedido si lo quieres partido de algún modo.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
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Peso aproximado 2 kg.
El kilo sale a 9,75 €
Pollo criado en libertad al aire libre durante 90 días en Huesca, más concretamente en la famosa región de Los Monegros.
Alimentación a base de guisante y 70% de cereales (trigo maíz y cebada). Sin antibióticos ni colorantes.
Sacrificados de modo tradicional.
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En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Peso aproximado: 2,650 Kg
El kilo sale a: 9,90€
Pavo de corral entero ideal para asar y rellenar.
Puedes pedirlo entero o especificar en notas del pedido si lo quieres partido de algún modo.
Con esta pieza pueden comer unos 10 comensales.
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Pitu de caleya (pollo de camino) se les llama a los pollos de raza autóctona asturiana que se crían por los pueblos.
Alimentados del picoteo al aire libre, de herbáceas silvestres e insectos que crecen en los prados asturianos.
Debe ser guisado, ofrece una multitud de matices imposibles de encontrar en otras aves.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Peso aproximado de 3,300kg. Origen: Cereceda (Asturias)
Una pieza de codorniz fresca.
Sin cabeza,sin patas, evisceradas y refrigeradas.
+160 gramos.
Aves de carne fina y sutil, permite su preparación estofada con verduras, en escabeche o a la plancha con ajos y perejil.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Pollo críado en libertad certificado, perfecto para cocinar estofado o guisado y de gran sabor.
Puedes pedirlo entero o especifique en el pedido si lo quieres partido de algún modo.
Peso aproximado 3,200kg.
El kilo sale a 6,65 €
Pollo críado en el campo de la Vega Baja del Segura, Valencia, por la empresa Avecox. Garantizamos su crianza en libertad.
Registro sanitario: E 10.04913/A CEE.
Codornices totalmente deshuesadas. Indicadas para rellenar.
