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Capón de los Monegros criado en libertad
Aves-de-navidad

Capón de los Monegros criado en libertad

Capón de los Monegros criado al aire libre durante 150 días. Castrado quirúrgicamente. Criado y cebado de forma  totalmente artesanal.

El producto final es un capón con un sabor y textura únicos potenciado por esas betas de grasa infiltrada que le aporta un sabor inconfundible a la carne.

El Kilo sale a 16,00€.

Peso aproximado 4,100 Kg,

65,60 € Precio
Pitu de Caleya Pitu de Caleya
Aves-nacionales

Pitu de Caleya - (3,3 kilos)

Pitu de caleya (pollo de camino) se les llama a los pollos de raza autóctona asturiana que se crían por los pueblos.

Alimentados del picoteo al aire libre, maíz auténtico y de herbáceas silvestres e insectos que crecen en los prados asturianos.

Debe ser guisado, ofrece una multitud de matices imposibles de encontrar en otras aves.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado de 4,400kg. Origen: Sierra del Aramo (Morcín- Asturias)

RECETA 1 RECETA 2

65,00 € Precio
Pavo de corral- (6,5 Kilos aprox)
Pavo

Pavo de corral- (6,5 Kilos aprox)

Pavo de corral entero ideal para asar y rellenar.

Puedes pedirlo entero o especificar en notas del pedido si lo quieres partido de algún modo.  

Con esta pieza pueden comer unos 10 comensales.

Alimentación vegetal a base de cereales.

Origen: Vega Baja del Segura

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

El Kg sale a 5,90€

RECETA

38,35 € Precio
Pollo de campo deshuesado Pollo de campo deshuesado
Aves-nacionales

Pollo de campo deshuesado - (2,1 kilos)

Pollo críado en libertad certificado, deshuesado.

El kilo sale a 15,00 €

Pollo críado en el campo de la Vega Baja del Segura, Valencia, por la empresa Avecox. Garantizamos su crianza en libertad.

Registro sanitario: E 10.04913/A CEE.

31,95 € Precio
Pollo El Romeral criado en libertad (2,5 kilos aprox)
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Pollo El Romeral criado en libertad (2,5 kilos aprox)

Pollo criado en libertad al aire libre durante 90 días en Huesca, más concretamente en la famosa región de Los Monegros.

Alimentación a base de guisante y 70% de cereales (trigo maíz y cebada). Sin antibióticos ni colorantes.

Sacrificados de modo tradicional.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado: 2,650 Kg

El kilo sale a: 9,90€

26,20 € Precio
Pollo de campo Vega baja del Segura 3 kg. Pollo de campo Vega baja del Segura 3 kg.
Aves-nacionales

Pollo de campo Vega baja del Segura - (3 kilos)

Pollo críado en libertad certificado, perfecto para cocinar estofado o guisado y de gran sabor.

Puedes pedirlo entero o especifique en el pedido si lo quieres partido de algún modo.  

Peso aproximado 3,200kg.

El kilo sale a 6,65 €

21,30 € Precio
Pollo de caserío Luma Gorri 2,2kg Pollo de caserío Luma Gorri 2,2kg
Nuestras-aves

Pollo de caserío Luma Gorri - (2 kilos aprox)

Pollo de crianza en ambiente natural de carne fina y tierna, perfecto para asar. Alimentación 100% libre de transgénicos, a base de maíz y otros cereales. 

Puedes pedirlo entero o especifique en el pedido si lo quieres partido de algún modo.  

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado 2 kg.

El kilo sale a 9,75 €

19,50 € Precio
Pularda Criada en Libertad- 70 días Pularda Criada en Libertad- 70 días
Aves-de-navidad

Pularda Criada en Libertad - (70 días en libertad)

Pularda El Romeral criada en libertad durante 70 días. La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieran horneado. Sus técnicas de producción, muy cercanas a las tradicionales de antaño.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox. 2,3 kg.

Precio Kilo: 8€

18,40 € Precio
Codornices XL (pieza) Codornices XL (pieza)
Aves-nacionales

Codorniz XL - (1 unidad)

Una pieza de codorniz fresca.

Sin cabeza,sin patas, evisceradas y refrigeradas.

+160 gramos.

Aves de carne fina y sutil, permite su preparación estofada con verduras, en escabeche o a la plancha con ajos y perejil.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

2,05 € Precio