CASQUERÍA

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Ingredientes Callos A La Madrileña- (Para 4 personas)
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Ingredientes Callos A La Madrileña- (Para 4 personas)

Aquí tienes todos los ingredientes necesarios para preparar callos a la Madrileña para 4 personas:

El lote incluye:

-1 kilo Callos de ternera troceados

-1 ud Morro de ternera troceado.

-1 ud Pata de ternera troceada.

-2 ud Morcilla Asturiana.

-2 ud Chorizo Asturiano.

23,70 € Precio base 24,95 € Precio
La oferta termina en:
Costillar de cerdo (pieza) Costillar de cerdo (pieza)
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Costillar de cerdo (pieza)

Un costillar de cerdo entero. Peso aproximado entre 1,1- 1,5 Kg.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

11,48 € Precio base 12,75 € Precio
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Callos de cordero (1 kg. aprox) Callos de cordero (1 kg. aprox)
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Callos de cordero - (1 kilo aprox)

Callos de cordero. Peso aproximado 1 kilo.

El Kg sale a 7.25€

6,89 € Precio base 7,25 € Precio
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Manita de cerdo (pieza) Manita de cerdo (pieza)
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Manita de cerdo abierta por la mitad - (500 gramos)

1 Manita de cerdo. Se sirve abierta a la mitad. Peso aproximado 500 grm. 

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

El kilo sale a 11 €

4,95 € Precio base 5,50 € Precio
La oferta termina en:
Mollejas de ternera limpias y enteras - (500 gramos) Mollejas de ternera limpias y enteras - (500 gramos)
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Mollejas de ternera limpias y enteras - (500 gramos)

Bandeja de 500 gramos.

Mollejas de ternera limpias y enteras. 

El Kg  sale a 39,8€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera

17,91 € Precio base 19,90 € Precio
La oferta termina en:
Mollejas de lechal (500 gramos aprox.) Mollejas de lechal (500 gramos aprox.)
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Mollejas de cordero limpias - (500 gramos aprox)

Bandeja de 500 gramos de mollejas de cordero lechal limpias.

El Kg sale a 39,8€.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

17,91 € Precio base 19,90 € Precio
La oferta termina en:
Rabo de cerdo (500 grm) Rabo de cerdo (500 grm)
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Rabo de cerdo - (500 gramos)

Rabo de cerdo entero.

Bandeja de 500 gramos aprox.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

3,29 € Precio base 3,65 € Precio
La oferta termina en:
Callos de ternera limpios 1 kg Callos de ternera limpios 1 kg
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precio reducido

Callos de ternera limpios - (1 kilogramo)

Callos de ternera limpios, listos para cocinar.

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

7,65 € Precio base 8,50 € Precio
La oferta termina en:

Cuellos de Pollo- (500 gramos)

Cuellos de pollo blanco enteros.

Bandeja de 500 gramos Aprox.

El Kilo sale a 4,10€.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

2,05 € Precio
Higado de cordero (500 grm. aprox) Higado de cordero (500 grm. aprox)
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4 Filetes de hígado de cordero - (500 gramos)

1 Hígado de cordero en 4 filetes. Peso aproximado 500 gramos.

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

El kilo sin oferta sale a 8,75€

El Kilo con oferta sale a 7,84€

3,92 € Precio base 4,35 € Precio
La oferta termina en:
Media pata de ternera Media pata de ternera
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Media pata de ternera

Media pata de ternera lista para cocinar. 

El Kg sale a 6,5

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

 

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

5,85 € Precio base 6,50 € Precio
La oferta termina en:

Oreja de cerdo (pieza entera) - (400 gramos aprox)

 1 Oreja de cerdo. Peso aproximado 400 grm.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

3,99 € Precio

Carrillada de ternera entera (pieza) - (500 gramos)

Bandeja de una Carrillada de ternera entera, limpia para guisar. Muy tierna y jugosa. 

El Kg sale a 26,80€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

13,40 € Precio

Carrillada de cerdo entera - (500 gramos aprox)

Carrillada de cerdo limpia entera. Muy tierna y jugosa, ideal para picar o guisar.

Bandeja de 500 gramos. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

El kilo sale a 19€

9,50 € Precio

Rabo de ternera- pieza entera (1,2 Kg aprox)

Bandeja con un rabo de ternera,

Peso aprox: 1,2 Kg

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

24,00 € Precio

Zarajos de Cuenca - (1 pieza)

Preparado a base de intestinos de cordero lechal marinados.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

La unidad sale a 5,10€

5,10 € Precio

Codillos de cerdo salmuerizados (pieza entera) - (1,1 kilos aprox)

Codillo de cerdo en salmuera (pieza entera), listo para cocer al estilo alemán.

 Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Peso aproximado 1,100 kg

9,80 € Precio

4 Filetes de hígado de ternera - (500 gramos aprox)

4 filetes de higado de ternera. Peso aproximado 500 grm. 

El Kg sale a 8,5€

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

 

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

4,25 € Precio

Manitas de cordero deshuesadas - (1 kilo aprox)

Bandeja de 10 manitas de corderos deshuesadas.

El Kg sale a 10.50

Peso aproximado 1 kilo. 

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

10,50 € Precio

Callos morenos de ternera - (1 kilogramo)

Callos de ternera morenos. Troceados y listos para cocinar. Bandeja de 1 kilo. 

El Kg sale a 8,50€

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

8,50 € Precio

Callos de cerdo limpios en trozos - 4 piezas (cuajares)

Callos de cerdo limpios en trozos, 4 unidades. (1,3- 1,5 KG APROX)

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

12,00 € Precio

Punta de solomillo de vaca madurada (pieza entera)

Las puntas de solomillo, se venden por piezas enteras. Limpia lista para cocinar.

Peso aproximado 650g

El Kg sale a 13,60€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

8,85 € Precio

Morro de cerdo (pieza) - (250 gramos aprox)

Morro de cerdo entero y limpio. Peso aproximado 250 grm.

El kilo sale a 7 €. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

1,75 € Precio

Morro de ternera - (600 gramos aprox)

Medio Morro de ternera.

0.600 kg aprox. 

El Kg sale a 8,95€

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

5,40 € Precio

Riñones de Cordero- (2 piezas)

2 riñones de cordero. Peso aproximado de las 2 uds: 250grs .

El kilo sale a 15,4€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

3,85 € Precio

Lenguas de cerdo enteras (3 ud) - (600 gramos aprox)

3 Piezas de lenguas de cerdo enteras. Peso aproximado 600 gramos.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

El kilo sale a 6,25 €

3,75 € Precio

Criadillas de choto (2 piezas) (500 gramos aprox)

2 Criadillas de choto . Peso aproximado 500 grm

Elegir enteras o en filetes

El Kg  sale a 10,10€

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

5,05 € Precio

Entraña de ternera entera - (500 gramos aprox)

La carne de entraña de ternera, se presenta en piezas enteras. Ideal para hacer a la parrilla o barbacoa.

 Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

El Kg sale a 13,40€

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

6,70 € Precio

Higado de cerdo- (1,5 Kg aprox)

Hígado de cerdo entero. Peso aproximado 1,5Kg.

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

El kilo sale a 4,95 €

7,40 € Precio

Lengua de ternera entera (1 pieza)

Lengua de ternera entera limpia. Peso aproximado 1,4 Kg. 

El Kg sale a 10,60€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

14,85 € Precio

Corazón de ternera- (1 unidad)

Un corazón de ternera. (1,2 Kg aprox)

El Kg sale a 6,95€

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo (entero y sin corte)

8,35 € Precio

Cabeza de cordero partida asada - 1 unidad

Cabeza de cordero partida por la mitad asada.

Únicamente disponible en la comunidad de Madrid.

5,50€ unidad

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

5,50 € Precio

¿Qué partes de los animales se consideran casquería?

La casquería es la parte de los animales que no suele considerarse como carne. Esto suele incluir vísceras, tripas, glándulas, cartílagos, órganos o extremidades.

¿Es saludable comer casquería?

La casquería es una buena fuente de colina, un nutriente fundamental para el cerebro, el hígado y los músculos. Además, contiene niveles altos de Coenzima Q10, esencial para la función cardíaca y con un efecto antioxidante y potenciador de la energía.

  • Ejemplos de recetas con casquería:
    • Lengua de ternera en salsa.
    • Oreja de cerdo a la plancha.
    • Riñones de ternera al jerez.
    • Sesos de ternera rebozados.
    • Hígado encebollado.