Cerdo

Comprar casquería de cerdo. Calidad garantizada | SERTINA

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Rabo de cerdo (500 grm) Rabo de cerdo (500 grm)
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precio reducido

Rabo de cerdo - (500 gramos)

Rabo de cerdo entero.

Bandeja de 500 gramos aprox.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

3,29 € Precio base 3,65 € Precio
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Manita de cerdo (pieza) Manita de cerdo (pieza)
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Manita de cerdo abierta por la mitad - (500 gramos)

1 Manita de cerdo. Se sirve abierta a la mitad. Peso aproximado 500 grm. 

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

El kilo sale a 11 €

4,95 € Precio base 5,50 € Precio
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Costillar de cerdo (pieza) Costillar de cerdo (pieza)
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Costillar de cerdo (pieza)

Un costillar de cerdo entero. Peso aproximado entre 1,1- 1,5 Kg.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

11,48 € Precio base 12,75 € Precio
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Codillos de cerdo salmuerizados (pieza entera) - (1,1 kilos aprox)

Codillo de cerdo en salmuera (pieza entera), listo para cocer al estilo alemán.

 Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Peso aproximado 1,100 kg

9,80 € Precio

Carrillada de cerdo entera - (500 gramos aprox)

Carrillada de cerdo limpia entera. Muy tierna y jugosa, ideal para picar o guisar.

Bandeja de 500 gramos. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

El kilo sale a 19€

9,50 € Precio

Oreja de cerdo (pieza entera) - (400 gramos aprox)

 1 Oreja de cerdo. Peso aproximado 400 grm.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

3,99 € Precio

Callos de cerdo limpios en trozos - 4 piezas (cuajares)

Callos de cerdo limpios en trozos, 4 unidades. (1,3- 1,5 KG APROX)

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

12,00 € Precio

Morro de cerdo (pieza) - (250 gramos aprox)

Morro de cerdo entero y limpio. Peso aproximado 250 grm.

El kilo sale a 7 €. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

1,75 € Precio

Lenguas de cerdo enteras (3 ud) - (600 gramos aprox)

3 Piezas de lenguas de cerdo enteras. Peso aproximado 600 gramos.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

El kilo sale a 6,25 €

3,75 € Precio

Higado de cerdo- (1,5 Kg aprox)

Hígado de cerdo entero. Peso aproximado 1,5Kg.

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

El kilo sale a 4,95 €

7,40 € Precio

4 filetes de higado de cerdo - (400 gramos)

Bandeja de 4 Filetes de hígado de cerdo. Peso aproximado 400 grm.

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

El kilo sale a 5,25€

2,10 € Precio

3 Riñones de cerdo - (500 gramos)

Bandeja de 3 piezas de riñones de cerdo. Peso aproximado 500 grm.

El kilo sale a 4,75 €.

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

2,40 € Precio

Sangre - (500 gramos aprox)

Sangre de cerdo cocida.

Se suele utilizar mezclada con otros productos de casquería como riñones o hígados para hacer más contundente la mezcla.

Bajo en calorías y alto en proteínas.

3,75 € Precio

Bolsa de rafia reutilizable

Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.

Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.

1,00 € Precio

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de consumir casquería de cerdo?

La casquería de cerdo contiene niveles altos de Coenzima Q10, esencial para la función cardíaca, con efecto antioxidante y producción de energía. También es notable en minerales (cobre, zinc, cromo) y vitaminas (B, A, K, D, E).

¿Qué partes del cerdo se consideran casquería?

La cabeza, el estómago, el bazo y las vísceras como el hígado y los riñones.

¿Cómo se preparan los pies de cerdo?

  • Los pies de cerdo suelen cocinarse en una olla grande con agua, cebolla, ajo, zanahoria, apio y hojas de laurel. Se procede a fuego lento, durante unas 2 horas y hasta que el alimento esté bien tierno. Luego se retiran los pies, se les quita la piel y los huesos, y se cortan en trozos pequeños.
  • Los pies de cerdo son habituales en guisos, sopas y estofados, o como plato principal con sal y pimienta al gusto.

¿Cómo se cocinan las orejas de cerdo?

  • Comenzaremos cociendo la oreja de cerdo junto con dos hojas de laurel. Si se dispone de olla a presión, bastará con 15 o 20 minutos.
  • Una vez que la oreja esté cocida, se corta en trozos y se mete en la cazuela, salando al gusto y procediendo a fuego lento durante 20 minutos.

¿Cómo se limpian y preparan los riñones de cerdo?

  • Remojar los riñones en agua fría con sal durante al menos una hora, para eliminar loa restos de sangre.
  • Quitar cualquier tejido graso y partes amarillentas con un cuchillo afilado.
  • Cortar a lo largo de cada riñón y retirar restos de grasa o tejido conectivo.
  • Lavar los riñones en una solución de agua fría y vinagre durante 15 o 20 minutos, para neutralizar las impurezas.

Preguntas frecuentes

¿Qué es una carrillada de cerdo?

La carrillada de cerdo se localiza en la zona que abarca el cuello y los dos lados de la mandíbula del animal. Se trata de una carne densa y magra, conformada por grasa entrevetada y fibras musculares firmes.

¿Qué beneficios tiene comer manitas de cerdo?

Las manitas de cerdo aportan vitamina B1 y ayudan en contextos de embarazo, ansiedad o depresión, gracias a su valor nutricional.

¿Qué parte es el costillar de cerdo?

Las costillas de cerdo abarcan la parte ósea de la caja torácica del mismo, lo que le da un corte diferente al de las chuletas.

¿Qué parte del cuerpo es el codillo?

El codillo de cerdo se encuentra en la unión de los dos huesos de las patas delanteras en las que se forma el codo.