Platos preparados a domicilio

Higado de pato fresco entero. Origen: España

Ideal para hacer a la plancha o en terrina.

El kilo sale a 53,00 €

Higado de pato entero.

Mi cuit. Listo para consumir acompañado de tostadas de pasas, con mermeladas o simplemente solo. Peso entre 300 y 350g.

Exquisito. El kilo sale a 75 €

Origen: Navarra

Medallón de block de foie de pato.

Origen: Navarra

Muslos de pato en confit. Envasado al vacio de forma individual. Solo dorar la piel en el horno a 170º y Listo para consumir.

Paso aproximado: 100 gramos

El kilo sale a 65,00 €

La pata Barbarie, es un ave certificada críada durante 10 semanas al aire libre en Las Landas y se alimenta con un 75% de cereales.

Puedes pedirlo entero o especifique en el pedido si lo quieres partido de algún modo.  

Peso aproximado 2,300kg.

El kilo sale a 12,10€

RECETA 1   RECETA 2

Pato semisalvaje canetón criado en libertad.

Origen: Francia.

Peso aproximado: 1,300 kilos. 

RECETA 1   RECETA 2 

Todas nuestras piezas de caza son de origen nacional, se sirven limpias (desplumadas o sin la piel) las aves enteras y liebres y conejos troceados. Con todas las garantías sanitarias.

RECETA 1   RECETA 2

Lata de 10 muslos de pato del Perigord, confitados en su propia grasa.

Mételos en el horno frío con la piel hacia arriba y con su propia grasa.

Enciende el horno a 170º y deja que se calienten poco a poco hasta que la piel quede dorada.

Deshecha la grasa y acompáñalos de una salsa de cítricos o frutos rojos.

¡A disfrutar!