POLLO ASADO

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Coquelet asado Label Rouge al ajillo

Nuestros famosos Coquelets con Sello de Calidad Label Rouge, aliñados al ajillo y asados a baja temperatura.

Elaborados en nuestra Cocina Central, con la máxima calidad de los productos Sertina.

Envasados al vacío con 60 días de caducidad.

Pollo asado con hierbas aromáticas

Pollo entero asado en asador giratorio.

Respetamos los tiempos de cocinado para que el pollo esté en su punto. Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.

Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

7,80 € Precio
Pollo Asado + Ración Salmorejo
  • -1,65 €
LOTE
-1,65 €
precio reducido

Pollo Asado + Ración Salmorejo

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio. Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado. 

-1 Ración individual de Salmorejo

Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

11,75 € Precio base 13,40 € Precio
Pollo Asado + Ración Croquetas De Jamón Y Gallina
  • -0,40 €
Lote
-0,40 €
precio reducido

Pollo Asado + Ración Croquetas De Jamón Y Gallina

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio.

-1 Ración individual de Croquetas de jamón y gallina.

Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado. 

(Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.
Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.)
 

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

14,65 € Precio base 15,05 € Precio
Pollo Asado + Ración De Ensaladilla Rusa
  • -0,95 €
Lote
-0,95 €
precio reducido

Pollo Asado + Ración De Ensaladilla Rusa

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio. Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.

-1 Ración individual de Ensaladilla rusa

Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

13,35 € Precio base 14,30 € Precio
Pollo Asado + Ración De Pisto
  • -0,30 €
Lote
-0,30 €
precio reducido

Pollo Asado + Ración De Pisto

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio.

-1 Ración individual de Pisto manchego.

Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.

Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

 

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

12,40 € Precio base 12,70 € Precio
Pollo Asado + Ración Macarrones Boloñesa
  • -0,30 €
Lote
-0,30 €
precio reducido

Pollo Asado + Ración Macarrones Boloñesa

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio.

-1 Ración individual de Macarrones boloñesa

Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado. SLos pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

12,75 € Precio base 13,05 € Precio

Termómetro de asado

Un termómetro de asado

Saber cuándo una pieza está lista para sacar del horno, nunca fue tan fácil.

Estos termómetros desechables determinan con precisión la temperatura de las aves, la carne o el pescado. 

Pinche el termómetro en la pieza que desea asar (asegúrese de que el termómetro no toca los huesos)  e introdúzcalo en el horno.

Cuando esté lista para retirar del horno, la pieza naranja del termómetro se levará indicándoselo.

2,00 € Precio

¿Cuál es la mejor forma de cortar y servir el pollo asado?

Una vez se saca el pollo del horno, hay que cortar la brida o cuerda que hemos puesto para que no se deshaga, buscando la manera más limpia de sacar los muslos y pechugas.
Empezamos por los muslos, por lo que buscamos la anilla natural que separa los mismos de las pechugas, y cortamos en esa dirección hasta llegar a la coyuntura, separando un muslo y después el otro.
Para sacar las pechugas, tenemos que buscar la línea que divide el pollo por la mitad, y cortar unos milímetros a un lado y a otro, hasta conseguir extraerlas.
Una vez trinchado el pollo, lo guardamos con el horno apagado pero manteniendo una temperatura óptima de conservación.

¿Cómo se pueden usar las sobras del pollo asado?

Las sobras del pollo asado se pueden reutilizar en platos como croquetas o diferentes tipos de pasta.

¿Cómo se prepara el pollo antes de asarlo?

Comenzaremos calentando el agua o caldo en una olla alta.  Cuando comience a hervir, echamos el pollo con los zancos atados con una goma o un bramante de cocina para que no se desarme.
Lo dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos. Mientras tanto, precalentamos el horno a 190 °C con calor arriba y abajo.
Preparamos una fuente refractaria y le añadimos el aceite de oliva. Colocamos el pollo cocido y lo rodeamos de patatas troceadas. Añadimos sal y pimienta por la superficie de la carne, así como el necesario zumo de limón. Horneamos durante 30 minutos a la misma temperatura.

¿Cuál es el mejor tipo de pollo para asar?

El pollo certificado entero es la mejor opción. Este tiene un periodo mínimo de 56 días de crianza, con una alimentación 100% natural basada en cereales y proteína de soja.

¿Cuáles son los mejores condimentos para el pollo asado?

Las mejores opciones son la albahaca, el romero, el eneldo, el tomillo o el perejil. Para usarlas correctamente, basta con marinar el pollo en aceite o vinagre.

Preguntas frecuentes

¿Qué tan saludable es el pollo asado?

La carne de pollo asado es una buena opción para llevar una dieta equilibrada, ya que incluye proteínas, lípidos, vitamina 3 y minerales del tipo calcio, hierro, zinc, sodio, potasio o magnesio.

¿Qué es más sano, el pollo asado o el frito?

El pollo asado, al no llevar fritura, es menos grasiento y más saludable. Por otro lado, ambas opciones mantienen las propiedades nutricionales mencionadas.