Pollo de corral relleno y asado

Pollo de corral relleno y asado (Carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras, foie de pato)


28,00 €
Impuestos incluidos

Pollo de corral completamente deshuesado, relleno de carne picada de pavo, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras,  foie de pato y vino Pedro Ximénez.

Asado a baja temperatura para conseguir una textura fina y jugosa.

Incluyen salsa de Oporto para acompañar.

Solo calentar y servir. 

Peso aproximado 2 kilos. 8 raciones.

Precio por unidad.

Cantidad

Pollo de corral deshuesado 50%, relleno 50%. 

Ingredientes del relleno: Carne picada de ternera, carne picada de cerdo, burger meat* [fécula de patata, hortalizas deshidratadas, almidón de maíz, antioxidantes: (E-331iii, E-301), especias, sal, conservadores (metabisulfito potásico E-224, sulfito sódico E-221) dióxido de silicio (E-551),y colorante E-120 ],paleta de cerdo ibérico  [ paleta ibérica de recebo, sal, conservadores E-250, E-252 ] , panceta de cerdo, uvas pasas, huevo pasteurizado , almendras, leche, brandy, aceite de oliva, ajo, pimienta blanca y  sal.

Ingredientes de la marinada: Oporto, Pedro Ximénez, Vinagre, Brandy, Palo cortado, Curry, Pimienta blanca.

Ingredientes de la salsa de Oporto: Caldo de ave, Oporto, goma Xantana y sal. 

* Contiene sulfitos, leche, huevo, frutos secos con cáscara.