ELABORADOS, RELLENOS Y ASADOS

Pack de 2 hamburguesas naturales de pollo de corral sin sulfitos.

A base de carne de contramuslo de pollo de corral.

Peso aproximado de cada unidad 130grm. 

2 Muslos de pollo, totalmente deshuesados, rellenos con jamón ibérico y cuatro quesos.

Asados a baja temperatura para conseguir una textura tierna y jugosa.

Solo calentar y servir.

Listos en 5 minutos.

Nuestros famosos Coquelets con Sello de Calidad Label Rouge, aliñados al ajillo y asados a baja temperatura.

Elaborados en nuestra Cocina Central, con la máxima calidad de los productos Sertina.

Envasados al vacío con 60 días de caducidad.

Dos Cachopos de pollo certificado, jamón ibérico y queso.

Bandeja 500 grs.

El Kilo sale a 18,60€

Nuestro famoso caldo.

100% artesanal, cocinado a fuego lento durante 10 horas, hasta conseguir un caldo concentrado con toda su gelatina.

SIN COLORANTES, NI CONSERVANTES.

Formato: Frasco de cristal. Peso 950 grs.

Pollo de corral completamente deshuesado, relleno de carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras,  foie de pato y vino Pedro Ximénez.

Asado a baja temperatura para conseguir una textura fina y jugosa.

Interior:

-Pollo asado relleno

-Bolsa de salsa de Oporto para acompañar.

Solo calentar y servir. 

Peso aproximado 2 kilos. 8 raciones.

Precio por unidad.

Croquetas caseras queso idiazábal,  muy cremosas. Se venden sin freir

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 16,00€.

12 unidades.

Elaborado con callos de ternera naturales y los mejores embutidos artesanos. Guisados a fuego lento durante 10 horas para conseguir una textura cremosa.

SIN COLORANTES, NI CONSERVANTES.

Formato: Frasco de cristal. Peso 500 grs.

2 raciones.

Pack de 2 hamburguesas naturales de pollo de corral con jamón ibérico, sin sulfitos.

A base de carne de contramuslo de pollo de corral.

Peso aproximado de cada unidad 130grm.

Croquetas de jamón ibérico de bellota, caseras muy cremosas. Se venden congeladas sin freír.

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 16,00€.

12 unidades.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

Pack de 2 hamburguesas naturales de pollo de corral con queso parmesano, sin sulfitos.

A base de carne de contramuslo de pollo de corral, con queso parmesano.

Peso aproximado de cada unidad 130grm. 

Pollo de corral, completamente deshuesado y relleno con Carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras, foie de pato.

¡Listos para asar a tu gusto!

Precio por unidad.

El kilo sale a 15,95 €

Croquetas de brandada de bacalao, caseras y muy cremosas. Se venden congeladas sin freir.

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 16,00€.

12 unidades.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

Bandeja de 500 gramos de chuletas de pavo adobadas al ajillo.

el kilo sale a 13,60 €

Pack de 2 hamburguesas naturales de pollo de corral con queso de cabra y cebolla caramelizada, sin sulfitos.

A base de carne de contramuslo de pollo de corral.

Peso aproximado de cada unidad 130grm.

Dos deliciosas piezas de muslos de pollo totalmente deshuesados, rellenos con jamón ibérico, panceta fresca, queso fresco, piñones y orégano.

¡Listos para asar a tu gusto!

El kilo sale a 18,60 €

Dos deliciosas piezas de muslos de pollo totalmente deshuesados, rellenos con foie, orejones y castañas.

¡Listos para asar a tu gusto!

El kilo sale a 19,80 €

Peso aproximado: 660 gramos

Croquetas de boletus, caseras muy cremosas. Se venden sin freír

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 16,00€.

12 unidades.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

Pechuga de pavo fresca (Vega Baja del Segura, Alicante) con adobo Andaluz. Bandeja de 0,500 kg aprox.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

El kilo sale a 22,85 €

Pack de 3 codornices totalmente deshuesadas y rellenas con setas y castañas.

Asadas a baja temperatura para conseguir mantener todos los aromas y una textura tierna y jugosa.

Interior: -Codornices 

-Bolsa con salsa de setas para acompañar.

Solo calentar y servir. Listos en 5 minutos.

Pollo entero asado en asador giratorio.

Respetamos los tiempos de cocinado para que el pollo esté en su punto. Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.

Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

La única del mercado Criada en Libertad.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Pularda completamente deshuesada, rellena con carne picada de pavo, foie de pato, trufa, manzana, castañas y ciruelas y asada a baja temperatura durante 12 horas.

Elaboración artesanal. Incluye parmentier de patata trufada y salsa de Pedro Ximénez.

Indícanos en las notas de tu pedido la fecha en la que la quieres recibirla y organizaremos la entrega para ese día.

Peso aprox 10 comensales =2,5 kilos. 

Peso aprox 6 comensales =1,2 kilos. (Media pularda loncheada)

Ingredientes, información nutricional, alérgenos y modos de preparación y consevación en fotografías de producto

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio. Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado. 

-1 Ración individual de Salmorejo

Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

Auténtico capón, castrado con un mes de vida, cebado y criado según la tradición.

Totalmente deshuesado, relleno con carne picada de ternera y pavo, jamón ibérico, frutos de otoño y foie de pato, asado. Listo para consumir. 

Con salsa de foie y guarnición de manzana caramelizada.

Indícanos en las notas de tu pedido la fecha en la que la quieres recibir el capón y organizaremos la entrega para ese día.

Producción limitada.

Peso aprox 7 comensales =1,7 Kg (Medio Capón Loncheado).

Peso aprox 14 comensales = 3,5 Kg

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio.

-1 Ración individual de Croquetas de jamón y gallina.

Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado. 

(Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.)

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

Brochetas de contramuslo de pollo certificado y verduritas.

Bandeja 500 grs. Admite congelación.

*PRODUCTO SÓLO DISPONIBLE DURANTE EL MES DE DICIEMBRE

PRODUCCIÓN LIMITADA.

Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos, manzana y salsa de sidra.

Asada a baja temperatura durante 12 horas para conseguir una textura fina y jugosa.

Incluye guarnición de peras al vino y salsa de sidra.

Peso aproximado 10 raciones: 2,5 kilos.

Peso aproximado 6 raciones: 1,2 kilos (Media pavita Loncheada)

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio. Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.

-1 Ración individual de Ensaladilla rusa

Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

PRECIO ESPECIAL ¡ 9 ULTIMAS UNIDADES! 

¡Calentar y listo!

Ideal para 12 comensales.

Elaborado con  CAPONES CRIADOS AL AIRE LIBRE  durante 150 días en la región de Los Monegros.

100% ARTESANAL. EDICIÓN LIMITADA. 

Hemos desarrollado una EXCLUSIVA receta con ingredientes elegidos cuidadosamente solo a la altura de la categoría de este ave. 

Relleno con escalopes de Foie del Perigord caramelizados, melocotones de Calanda y piñones.

Con guarnición de higos y cebollitas glaseadas y acompañado de una deliciosa salsa de arándanos. Totalmente deshuesado, relleno y asado. 

Cebado y criado según la tradición.

Indícanos en las notas de tu pedido la fecha en la que la quieres recibir el capón y organizaremos la entrega para ese día.

Pechugas de pollo con bechamel.

Bandeja 400 grs aprox. El kilo sale a 16,40€.

Pack de 2 hamburguesas naturales de pollo de corral con trufa, sin sulfitos.

A base de carne de contramuslo de pollo de corral.

Peso aproximado de cada unidad 130grm.

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio.

-1 Ración individual de Pisto manchego.

Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.

Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

Filetes rusos con receta casera tradicional. Elaborados con carne limpia de contramuslo de pollo certificado.

Bandeja de 350 grs. Admite congelación.

El Kg sale a 16,40€

*PRECIO ESPECIAL ULTIMAS UNIDADES*

INDIQUENOS EN SU PEDIDO LA FECHA EN LA QUE QUIERE RECIBIR EL PRODUCTO

Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos y manzana, lista para asar.

Peso aproximado 2,5kg. 10 comensales.

El siguiente lote incluye:

-1 Pollo entero asado en asador giratorio.

-1 Ración individual de Macarrones boloñesa

Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado. SLos pollos siempre se sirven envasados al vacío y  asados el mismo día de la entrega del pedido.

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

Solomillitos de pollo certificado, adobados estilo persian. Marinados con especias naturales y hierbas aromáticas. Sin aditivos ni aromas artificiales.

Bandeja 440 grs. Admite congelación.

El kilo sale a 16,40€

PRODUCCIÓN LIMITADA. 

Auténtico capón, castrado con un mes de vida, cebado y criado según la tradición.

Ideal para 12-14 comensales

El único del mercado de elaboración totalmente artesanal, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Lo preparamos totalmente deshuesado y relleno, listo para asar. Peso aproximado 3,5 kilos.

El kilo sale a 25,00 €. 

Tortilla de patata con cebolla elaborada con huevos camperos de gallinas criadas en libertad.

Envasada al vacío.

650 grs

2 panes Brioche de mantequilla para hamburguesa.

Mantener en ambiente fresco y seco.

Alitas de pollo certificado, adobadas estilo persian. Marinadas con especias naturales y hierbas aromáticas. Sin aditivos ni aromas artificiales.

Bandeja 450 grs. Admite congelación.

¡PRODUCTO YA DISPONIBLE!

Indícanos en las notas de tu pedido la fecha en la que la quieres recibirla y organizaremos la entrega para ese día.

Ej: Recibir 26 de diciembre

La única del mercado elaborada con pulardas criadas al aire libre.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Pavo relleno asado de navidad

Realiza tu pedido e indica en las notas del pedido el día que quieres recibirlo.

¡Calentar y listo!

*Con esta pieza pueden comer entre 10-12 comensales.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Relleno (stuffinng)  elaborado con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas.

Incluye guarnición (boniato asado y puré de patata) y salsa de manzana y sidra.

Precalienta tu horno e introduce la pieza a 140ºC- 160ºC durante 1 hora aproximadamente.

- Calentar preferiblemente troceado (En este caso 30-40 minutos a misma temperatura)

Peso aprox ya ha asado: 5 Kg aprox.

Pack de acompañamiento perfecto para nuestras hamburguesas;

-Tomate confitado 

-Mostaza a la antigua

-Lascas de queso parmesano

Con nuestro pack podrás acompañar 4 hamburguesas ( 0,80€ unidad)

Fajitas Thai de pollo certificado, con pimiento rojo, amarillo y cebolla morada.

Bandeja de 500 grs. Admite congelación.

Pavo fresco y RELLENO de navidad listo para asar.

Pavo con hueso y relleno.

Relleno (stuffinng)  elaborado con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas.

Realiza tu pedido tu pedido para asegurar su disponibilidad e indica el día que quieres recibirlo.

Ej: Recibirlo el día 23 de diciembre

Intrucciones de asado: Ver descripción

Peso pavo+relleno:

 5kg Aprox.

Hamburguesa crujiente de pollo certificado.

Elaborada con carne limpia de contramuslo de pollo certificado y tocino ibérico.

Rebozada con cereales.

Se recomienda freir en abundante aceite hasta que quede dorada.

Espectacular si se acompaña con pan tipo brioche, parmesano rallado y tomate confitado.

También se le pueden añadir unos aros de cebolla enharinados o en tempura.

Peso: 300grs (150grs/ unidad)

Pinchos de pollo certificado aliñados con hierbas aromáticas estilo mediterránean.

Elaborados a partir de carne limpia de contramuslo de pollo certificado.

Bandeja de 300 grs.

Croquetas caseras de gallina de campo y jamón ibérico. Se venden congeladas sin freir.

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 14,80€.

12 unidades

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

Un termómetro de asado

Saber cuándo una pieza está lista para sacar del horno, nunca fue tan fácil.

Estos termómetros desechables determinan con precisión la temperatura de las aves, la carne o el pescado. 

Pinche el termómetro en la pieza que desea asar (asegúrese de que el termómetro no toca los huesos)  e introdúzcalo en el horno.

Cuando esté lista para retirar del horno, la pieza naranja del termómetro se levará indicándoselo.