Carrillada de Cerdo al Pedro Ximénez
Bandeja de 350 gramos (1-2 raciones)
Calentar 4 minutos y listo.
Rabo de ternera- pieza entera (1,2 Kg aprox)
Rabo de ternera es uno de los productos más famosos de nuestra cultura gastronómica tradicional.
Se trata de un corte versátil y lleno de sabor que se presta a una variedad de elaboraciones como el rabo de toro estofado (enlace
Bandeja con un rabo de ternera,
Peso aprox: 1,2 Kg
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
Son ideales para preparar guisos reconfortantes y sopas nutritivas
Además, son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para una alimentación balanceada,
Las patas de pollo son de los alimentos más conocidos por el alto nivel de colágeno que aportan.
Bandeja 1/2 kg patas de pollo.
El Kg sale a 5.6€
Mollejas de cordero limpias - (500 gramos aprox)
Nuestras mollejas de cordero frescas, se entregan perfectamente limpias y listas para cocinar.
Las mollejas de cordero pueden cocinarse a la parrilla, asadas, salteadas o al horno. Unas joyas culinarias se adaptan a cualquier receta.
Bandeja de 500 gramos de mollejas de cordero lechal limpias.
El Kg sale a 39,8€.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Mollejas de cerdo - (500 gramos aprox)
Puedes cocinarlas de diversas formas, ya sea a la parrilla para obtener un exterior crujiente y un interior suculento, o incorporarlas en guisos y salteados.
Las mollejas de cerdo pertenecen al pecho del animal, además son una excelente fuente de proteínas.
Bandeja de 500 gramos.
El kilo sale a 24,50€.
Morro de ternera - (600 gramos aprox)
El morro de ternera, apreciado por su sabor intenso y su textura suave y gelatinosa
Lo escogemos cuidadosamente para garantizar la máxima calidad en cada bocado
Podrías cocinarlo lentamente para obtener una textura tierna y jugosa, o prueba a asarlo a la parrilla para un toque crujiente por fuera y suave por dentro.
Una de las opciones de cocinado favoritas de nuestros clientes es utilizarlo para preparar callos a la madrileña
0.600 kg aprox.
El Kg sale a 8,95€
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
Ingredientes Callos A La Madrileña- (Para 4 personas)
Este exquisito pack está cuidadosamente diseñado para 4 personas sin la necesidad de tener que medirlo o ir cortándolo en casa, con este pack ya tienes todo listo.
Este pack incluye:
todo en las proporciones perfectas para servir a 4 personas.
Aquí tienes todos los ingredientes necesarios para preparar callos a la Madrileña para 4 personas:
Crestas de gallo - (500 gramos)
Las crestas son perfectas para preparar platos estofados llenos de sabor y caldos aromáticos .
Se caracterizan por su alto contenido en ácido hialurónico
Bandeja de 500 gramos de crestas de gallo.
Gallinejas de cordero - (500 gramos aprox)
Las gallinejas de cordero son uno de los productos más famosos dentro de la casquería de cordero. Estas hacen referencia a las tripas del cordero.
Puedes preparar estas gallinejas de cordero ya sea fritas, asadas o al horno, gracias a su gran versatilidad.
Bandeja de 500 gramos de gallinejas de cordero.
El kilo sale a 11,2€.
Carrillada de cerdo entera - (500 gramos aprox)
La carne de carrillada de cerdo se caracteriza por ser muy tierna y por su gran sabor, ideal para cocinar a fuego lento en guisos o estofados, ya que proviene de la zona lateral de la cara del cerdo y es de las zonas más sabrosas.
Además de su increíble sabor, la carrillada es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para mantener una dieta equilibrada y nutritiva.
Bandeja de 500 gramos.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
El kilo sale a 19€
Elaborado con callos de ternera naturales y los mejores embutidos Asturianos.
Guisados a fuego lento durante 10 horas para conseguir una textura cremosa .
Bandeja de 350gramos (1-2 raciones)
Calentar 3 minutos y listo.
Cuellos de Pollo- (500 gramos)
Los cuellos de pollo son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada
Bandeja de 500 gramos Aprox.
El Kilo sale a 4,10€.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Callos de cordero - (1 kilo aprox)
Prepara tus callos de cordero de la forma que más te guste: ya sea en guisos, estofados o a la brasa.
Callos de cordero. Peso aproximado 1 kilo.
El Kg sale a 7.25€
El costillar de cerdo es uno de los cortes más jugosos del despiece de cerdo, perfecto para cocinar a la parrilla, al horno o a la barbacoa
Peso aproximado entre 1,1- 1,5 Kg.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Higaditos de pollo blanco- (500 gramos aprox)
Nuestros hígados de pollo frescos son seleccionados de aves de las mejores granjas .
Estos hígados de pollo son una fuente rica en proteínas y nutrientes esenciales. Puedes disfrutarlos salteados con cebolla y especias, o bien incorporarlos en guisos, sopas o patés para más sabor.
Bandeja de 500 gramos de hígado de pollo blanco.
Pollo blanco de origen León.
Registro sanitario: S10.00241-LE
El Kg sale a 4,7€
Entresijos de cordero - (500 gramos aprox)
Los entresijos hacen referencia a los intestinos del cordero.
Nuestros entresijos de cordero frescos se entregan limpios y listos para cocinar. Este producto se suele preparar en bocadillo y es muy típico en fiestas populares de Madrid como San Isidro.
Bandeja de 500 gramos aprox de entresijos de cordero.
El kilo sale a 9,90€
Oreja de cerdo (pieza entera) - (400 gramos aprox)
Seleccionadas cuidadosamente para garantizar la máxima calidad y frescura, nuestras orejas de cerdo son un manjar irresistible para los amantes de la buena cocina.
Puedes cocinarla a la parrilla para obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Además de su increíble sabor, la oreja de cerdo es una excelente fuente de colágeno, beneficioso para la salud de la piel y las articulaciones.
Peso aproximado 400 grm.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Carrillada de ternera entera (pieza) - (500 gramos)
La carrillada de ternera se caracteriza por su textura tierna y su sabor suave y jugoso.
Podrás preparar platos exquisitos con facilidad. Desde guisos tradicionales, como carrilleras al vino tinto hasta recetas a la brasa
Bandeja de una Carrillada de ternera entera, limpia para guisar. Muy tierna y jugosa.
El Kg sale a 27,80€
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
2Kg- Carrillada de cerdo entera (Formato ahorro)
FORMATO AHORRO
2 Kg de carrillada de cerdo entera
Carrillada de cerdo limpia entera. Muy tierna y jugosa, ideal para picar o guisar.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Precio del Kg sin oferta:19€
Comprando este formato ahorro, el Kg sale a: 18€
Mollejas de pollo blanco- (500 gramos aprox)
Seleccionadas de pollos frescos de granjas nacionales.
Las mollejas de pollo son tiernas y jugosas y perfectas para asar a la parrilla o bien incorporarlas en guisos y estofados.
Bandeja de 500 gramos de mollejas de pollo blanco.
Pollo blanco de origen León.
Registro sanitario: S10.00241-LE
El Kg sale a 5.6€
Manitas de cordero deshuesadas - (1 kilo aprox)
Bandeja de 10 manitas de corderos deshuesadas.
Seleccionamos minuciosamente cada uno de nuestros corderos para conseguir las mejores manitas.
El Kg sale a 10.50
Peso aproximado 1 kilo.
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
Mollejas de ternera limpias y enteras - (500 gramos)
Las mollejas de ternera se presentan limpias y enteras, provenientes de vacas nacionales de alta calidad
Puedes preparar las mollejas haciendo guisos tradicionales hasta recetas más sofisticadas. Su textura tierna y su sabor suave las convierten en el ingrediente perfecto.
Bandeja de 500 gramos.
Mollejas de ternera limpias y enteras.
El Kg sale a 39,8€
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera
Corazones de pollo blanco- (500 gramos aprox)
Corazones de pollos criados en granjas nacionales y seleccionadas cuidadosamente para conseguir la mayor frescura del producto.
Los corazones de pollo una fuente excelente de proteínas y favorecen el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
Registro sanitario: S10.00241-LE
Los Zarajos de Cuenca son un producto elaborado artesanalmente con intestinos de cordero lechal.
Este producto tradicional de Cuenca es un verdadero manjar para los amantes de la casquería. Los Zarajos, tienen un marinado cuidadosamente elaborado, puedes disfrutarlos fritos, asados o a la parrilla.
Admite congelación.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
La unidad sale a 5,10€
Manita de cerdo abierta por la mitad - (500 gramos)
Seleccionadas de granjas nacionales.
Las manitas de cerdo se pueden asar lentamente o ser cocidas a fuego lento en guisos y estofados.
Además son una excelente fuente de colágeno, que beneficia la salud de la piel, las articulaciones y el cabello.
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
El kilo sale a 11 €
Criadillas de choto (2 piezas) (500 gramos aprox)
Prueba a cocinarlas a la plancha o incorporarlas a tus platos favoritos para añadir un toque gourmet
Este producto hace referencia a los testículos del choto, y si consumiéndolo este alimento obtendrás beneficios como la ganancia de masa muscular, y el mantenimiento de la piel y el pelo en buen estado
2 Criadillas de choto . Peso aproximado 500 grm
Elegir enteras o en filetes
El Kg sale a 10,10€
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
5 Uds-Manitas De Cerdo Abierta Por La Mitad (Formato ahorro)
FORMATO AHORRO
5 Uds de Manita de cerdo abierta por la mitad
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
Precio del Kg sin oferta: 11€
Comprando este formato ahorro, el Kg sale a: 9,5€
10 Uds-Zarajos De Cuenca (Formato ahorro)
FORMATO AHORRO
10 Unidades de Zarajos de cuenca
Preparado a base de intestinos de cordero lechal marinado
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Comprando sin oferta, el zarajo sale a 5,10€, el pack de 10: 51€
Comprando este formato ahorro, el zarajo sale a 4,8€
Corazones de pollo criado en libertad- (500 gramos aprox)
Cada uno de estos corazones proviene de aves criadas en condiciones naturales, sin jaulas ni antibióticos, garantizando así un producto de máxima calidad
Somos la única casquería que vende vísceras de aves criadas en libertad
Puedes asarlos a la parrilla para resaltar su jugosidad o incorporarlos en guisos. Los corazones de ave son una fuente rica en proteínas y nutrientes esenciales.
Bandeja de 500 gramos de corazones de pollos criados en libertad.
Origen: Región de las Landas (Francia)
Entraña de ternera entera - (500 gramos aprox)
La entraña de ternera es conocida por su textura tierna y su sabor intenso, convirtiéndola en la opción perfecta para los amantes de la buena carne.
Además, la entraña es versátil en la cocina. Una de sus elaboraciones más conocidas es asado a la parrilla
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
El Kg sale a 13,40€
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Higaditos de pollo criado en libertad- (500 gramos aprox)
Estos hígados provienen de aves criadas en libertad, fuera de jaulas y sin antibióticos durante su proceso de crianza.
Es habitual disfrutarlos salteados con hierbas frescas o incorporarlos en guisos y patés Las propiedades del Hígado de pollo son el alto contenido proteico, el hierro que aporta y la vitamina B12
Bandeja de 500 gramos de hígados de pollos criados en libertad.
Origen: Región de las Landas (Francia)
Las asaduras de cordero hacen referencia a la tráquea, los pulmones, el hígado y el corazón de cordero.
Puedes preparar las asaduras de cordero de diversas formas: a la plancha, en guisos, o al horno.
El Kg sale a 8,95
Peso aprox: 450 grs
El rabo es un corte jugoso y lleno de sabor, perfecto para cocinar a fuego lento. Puedes prepararlo en guisos, estofados o incluso al horno, permitiendo que se cocine lentamente hasta que la carne se desprenda del hueso
Bandeja de 500 gramos aprox.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Callos de ternera limpios - (1 kilogramo)
Callos de ternera limpios y frescos provenientes de vacas de alta calidad, garantizando un producto tierno y sabroso
Están cuidadosamente limpiados, libres de impurezas y listos para cocinar.
Puedes prepararlos a la madrileña(enlace), en salsa verde o con tu receta personal.
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
2Kg-Callos De Ternera Limpios (Formato ahorro)
FORMATO AHORRO
2 Kg de Callos De Ternera Limpios
Callos de ternera limpios, listos para cocinar.
Comprando sin oferta, el kg sale a: 8,70€
Comprando este formato ahorro, el Kg sale a: 8,25€
Mollejas de pollo criado en libertad- (500 gramos aprox)
Mollejas de pollos criados en libertad sin uso de antibióticos durante su crianza.
Se suelen degustar asadas a la parrilla o para realizar guisos y platos tradicionales.
Las vísceras de pollo son una gran fuente de proteínas.
Bandeja de 500 gramos de mollejas de pollos criados en libertad.
Origen: Región de las Landas (Francia)
Los sesos de cordero, se entregan listos para cocinar.
Un plato muy famoso son los sesos de cordero rebozados. Estos constituyen una muy buena fuente de minerales: Hierro, magnesio, zinc, potasio, selenio.
Bandeja con 4 sesos de cordero.
Callos de cerdo limpios en trozos - 4 piezas (cuajares)
Callos de cerdo limpios en trozos, 4 unidades. (1,3- 1,5 KG APROX)
Puedes cocinarlos a fuego lento en guisos, estofados o sopas para obtener un plato reconfortante y lleno de sabor. También son ideales para preparar recetas tradicionales como los callos a la madrileña.
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
4 Filetes de hígado de cordero - (500 gramos)
El hígado puedes disfrutarlo tanto si los preparas fritos, como asados o en guisos.
El hígado de cordero destaca por sus proteínas, es rico en hierro y contiene vitamina A, que fortalece al sistema inmune.
1 Hígado de cordero en 4 filetes. Peso aproximado 500 gramos.
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
El kilo sin oferta sale a 8,75€
El Kilo con oferta sale a 7,84€
4 filetes de higado de cerdo - (400 gramos)
El hígado de cerdo es uno de los productos de casquería de cerdo más versátil, y aunque su forma de elaboración más conocida es el empanado, también se pueden cocinar simplemente a la plancha o incorporarlos en guisos.
El hígado es una gran fuente de hierro.
Peso aproximado 400 grm.
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
El kilo sale a 5,25€
Punta de solomillo de vaca madurada (pieza entera)
Punta de solomillo seleccionada con esmero y madurada para realzar su sabor y ternura
Es un corte de carne tierno y jugoso que se presta a una variedad de preparaciones culinarias
Prueba a sellar la punta de solomillo en una sartén caliente para obtener un exterior dorado y un interior jugoso y tierno. O si prefieres, ásala al horno para una cocción uniforme y un sabor aún más intenso.
Peso aproximado 650g
El Kg sale a 14,90€
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
2Kg-Punta De Solomillo De Vaca Madurada Pieza Entera (Formato ahorro)
FORMATO AHORRO
2 Kg de Punta de solomillo de vaca madurada pieza enteraLas puntas de solomillo, se venden por piezas enteras. Limpia lista para cocinar.
Precio del Kg sin oferta: 14,90
Comprando este formato ahorro, el Kg sale a: 13,90€
Riñones de Cordero- (2 piezas)
Los riñones de cordero pueden prepararse a la parrilla, salteados con hierbas aromáticas o incorporados en guisos y estofados.
Peso aproximado de las 2 uds: 250grs .
El kilo sale a 15,4€
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
3 Riñones de cerdo - (500 gramos)
Los riñones son una pieza de casquería perfecta para asar a la parrilla y una gran fuente de proteínas.
Peso aproximado 500 grm.
El kilo sale a 4,75 €.
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
Higado de cerdo- (1,5 Kg aprox)
Aunque la forma más habitual de prepararlo es en filetes, se puede incorporar en guisos o en recetas a la plancha.
El hígado es uno de los productos de casquería con más hierro
Peso aproximado 1,5Kg.
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
El kilo sale a 4,95 €
Corazón de ternera- (1 unidad)
Prueba a asar el corazón de ternera a la parrilla para obtener un exterior crujiente y un interior jugoso, o cocínalo a fuego lento en un guiso para que se impregna todos los sabores.
Es un músculo rico en vitaminas del grupo B, vitaminas B2, B5 y B12. Previene la anemia y ayuda a mantener la piel y el pelo brillante y sano
Un corazón de ternera. (1,2 Kg aprox)
El Kg sale a 6,95€
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo (entero y sin corte)
Cabeza de cordero partida por la mitad (unidad)
La cabeza de cordero, es perfecta para preparaciones que requieren un proceso lento de cocción, como asados o estofados, que permiten que los sabores se concentren y se mezclen de manera sublime.
Es especialmente conocida la cabeza asada
500 gramos aprox.
El Kg sale a 6€
Codillos de cerdo salmuerizados (pieza entera) - (1,1 kilos aprox)
El codillo de cerdo, que es la parte en las que se unen los huesos de las patas delanteras del cerdo, se cocina al horno o en una olla a fuego lento. Esta técnica de cocción resalta su textura tierna y su sabor jugoso,. Además, puedes acompañarlo con guarniciones como chucrut, puré de papas o col roja para un toque aún más delicioso. Se trata de un producto muy conocido y valorado en la gastronomía Alemana
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Peso aproximado 1,100 kg
Piezas seleccionada cuidadosamente de vacas nacionales
La pata de ternera se recomienda cocinar a fuego lento para obtener una carne tierna ,es uno de los ingredientes principales de los callos a la madrileña
Media pata de ternera lista para cocinar.
El Kg sale a 6,5
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Morro de cerdo (pieza) - (250 gramos aprox)
El morro se puede cocinar a fuego lento en guisos o estofados para obtener una carne tierna y sabrosa, o asarlo al horno.
Además de por su increíble sabor, el morro de cerdo es valorado por ser una excelente fuente de colágeno, beneficioso para la salud de la piel y las articulaciones.
Peso aproximado 250 grm.
El kilo sale a 7 €.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
La casquería, también conocida como vísceras o despojos, ha sido una parte integral de la cocina tradicional en muchas culturas alrededor del mundo.
Aunque a menudo es subestimada, la casquería ofrece una riqueza de sabores y texturas únicos que pueden transformar cualquier plato en una experiencia gastronómica inolvidable.
Los cuatro géneros principales –cordero, ternera, pollo y cerdo– ofrecen una diversidad de ingredientes únicos que enriquecen la cocina con sabores profundos y texturas variadas.
Al explorar estos ingredientes, no solo honramos tradiciones culinarias antiguas, sino que también descubrimos nuevas formas de disfrutar y valorar la comida.
El cordero ofrece una gran diversidad de piezas de casquería que son apreciadas por su sabor intenso y su valor nutricional.
La ternera es conocida por la versatilidad de sus despojos, que se utilizan en una variedad de recetas sofisticadas
La casquería de pollo es menos común, pero ofrece algunas piezas interesantes que enriquecen muchos platos tradicionales.
El cerdo es posiblemente el animal más versátil en términos de casquería, con una amplia gama de despojos utilizados en distintas cocinas del mundo.
A pesar de su percepción, la casquería puede ser una fuente rica en nutrientes. Entre sus beneficios, encontramos:
En Sertina, queremos estar cerca de ti para que puedas disfrutar de la mejor casquería dondequiera que te encuentres. Ya sea que estés en Madrid o en Valladolid, en la ciudad o en los suburbios, tenemos presencia en varias ubicaciones para satisfacer tus necesidades gastronómicas.
¿Estás buscando casquería en Madrid? ¡Te tenemos cubierto! Estamos presentes en múltiples puntos de la ciudad, desde nuestras tiendas en la Vaguada, Ventasy Zafra.
En La Vaguada, podrás encontrar nuestra tienda situada en el corazón del centro comercial, ofreciendo una amplia variedad de productos de casquería frescos y de alta calidad. Nuestro personal experto está siempre disponible para asesorarte sobre las mejores opciones y cómo prepararlas, asegurando que cada compra se convierta en una experiencia gastronómica única.
En Ventas, estamos ubicados estratégicamente para servir tanto a residentes como a restauradores del área. Nuestra selección de casquería incluye todo lo necesario para preparar platos tradicionales y modernos, garantizando la frescura y calidad que nos caracteriza. No importa si eres un chef profesional o un entusiasta de la cocina, encontrarás lo que necesitas para sorprender a tus comensales.
En Zafra, nuestra tienda ofrece un ambiente acogedor y familiar, donde la calidad y el servicio personalizado son nuestras prioridades. Aquí, podrás explorar una gran variedad de vísceras y despojos, perfectos para cualquier tipo de preparación culinaria. Además, nuestro equipo de expertos está siempre dispuesto a compartir consejos y recetas para que saques el máximo provecho de tus compras.
Visítanos en cualquiera de estos puntos y descubre por qué SERTINA es sinónimo de calidad y confianza en casquería. ¡Te esperamos para ayudarte a crear platos excepcionales con los mejores ingredientes!
Si te preguntas cómo incorporar casquería en tus comidas, aquí tienes algunas recetas clásicas que son populares en la cocina tradicional:
La casquería es un tesoro gastronómico que ha sido redescubierto por chefs y restauradores en todo el mundo. Su versatilidad y riqueza de sabores la convierten en un ingrediente esencial en la alta cocina y en los menús de los restaurantes más prestigiosos. En SERTINA, muchos de nuestros clientes son hosteleros que valoran la calidad y singularidad de nuestras vísceras y despojos para crear platos memorables y distintivos.
En SERTINA, nos enorgullecemos de servir a una amplia gama de clientes en el sector de la hostelería. Nuestros productos de casquería son altamente valorados por chefs de renombre y restaurantes que buscan ingredientes de la más alta calidad para sus menús.
La confianza y satisfacción de nuestros clientes hosteleros es testimonio de nuestro compromiso con la calidad y la excelencia. Al elegir SERTINA, los chefs saben que están obteniendo productos excepcionales que cumplen con los más altos estándares culinarios.