Los Zarajos de Cuenca son un producto elaborado artesanalmente con intestinos de cordero lechal.
Este producto tradicional de Cuenca es un verdadero manjar para los amantes de la casquería. Los Zarajos, tienen un marinado cuidadosamente elaborado, puedes disfrutarlos fritos, asados o a la parrilla.
Admite congelación.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
La unidad sale a 5,10€
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No olvide guardar su personalización para poder añadirla al carritoZarajos de Cuenca: Un Manjar Tradicional para Amantes de la Casquería
Los zarajos de Cuenca son un producto típico de la cocina tradicional española, especialmente conocido en la región de Castilla-La Mancha. Elaborados artesanalmente con intestinos de cordero lechal, estos deliciosos rollos ofrecen una experiencia culinaria única para quienes disfrutan de los sabores auténticos de la casquería.
Características y Origen de los Zarajos de Cuenca Elaborados con esmero, los zarajos son intestinos de cordero cuidadosamente limpiados y trenzados alrededor de un palo o varilla. Este proceso artesanal les confiere una forma distintiva y les permite absorber sabores de marinados y condimentos para obtener un sabor excepcional. Los zarajos de Cuenca son una parte integral de la gastronomía local y un testimonio de la rica herencia culinaria de la región.
Versatilidad Culinaria Los zarajos son versátiles y se pueden preparar de diferentes maneras para disfrutar de su sabor único. Puedes freírlos para obtener una textura crujiente y un sabor concentrado, asarlos para un resultado más tierno o cocinarlos a la parrilla para agregar un toque ahumado. Debido a su versatilidad, los zarajos son ideales para tapas, aperitivos o como parte de platos principales.
Detalles del Producto En Sertina, ofrecemos zarajos de Cuenca frescos, listos para ser cocinados a tu gusto. Puedes especificar en las notas del pedido si los quieres troceados o preparados de algún modo específico. Si no se reciben indicaciones, la pieza se entregará entera para que puedas disfrutarla según tus preferencias. El precio por unidad es de 5,10€, lo que los convierte en una opción asequible para añadir a tu menú.
Consejos de Preparación Si decides freírlos, asegúrate de utilizar aceite caliente para obtener una textura crujiente. Para asarlos, precalienta el horno y cocínalos a temperatura alta para obtener un exterior dorado y un interior tierno. Si prefieres la parrilla, asegúrate de girar los zarajos para que se cocinen de manera uniforme.
Preguntas frecuentes:
Los zarajos son los intestinos del cordero marinados que después se enrollan en un pino o sarmiento
Los zarajos se consideran un aperitivo muy típico en Cuenca y de Madrid castizo.
La receta más común y tradicional son los zarajos fritos.
A continuación te dejamos la receta.
Ingredientes:
Calentar sartén con un poco de aceite y sofríes los dientes de ajo laminados
Espolvorear perejil y esperamos a que dore
¡ A disfrutar!
Peso aprox: 150gr unidad
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
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