Platos de Navidad listos para calentar, a toda la Península

¿Cómo funciona?

1. Elige tus platos. Para picar, primeros, pescados, carnes, aves, guarniciones y postres. Puedes montar la comida entera o pedir solo el asado y poner tú el resto.
2. Elige el día de entrega. Al final del pedido aparece un calendario para que marques el día que mejor te venga.
3. Recíbelo refrigerado. En la Comunidad de Madrid lo llevamos con nuestros propios vehículos refrigerados y, el mismo día de la entrega, a las 9:00, te enviamos un correo con la hora.
4. Caliéntalo y a la mesa. Cada ficha indica cómo se termina cada plato.

La carta de Navidad 2026

Para picar

Pimientos del piquillo rellenos de txangurro o de brandada de bacalao, changurro a la vasca gratinado, tatín de pato confitado, pulpo asado con hummus de boniato, alcachofas confitadas, mejillones a la vinagreta y almejas a la bilbaína.

Primeros

Bisque de carabineros, pastel de cabracho, canelones de carrillada de ternera, puerros confitados con romescu, lombarda con manzana y frutos secos y ensalada navideña de faisán en escabeche.

Pescados y mariscos

Merluza rellena de puerros y gambas, zarzuela de mariscos, lomos de lubina en hojaldre rellenos de vieiras y salmón relleno de carabineros con bechamel y eneldo.

Carnes

Medallón de solomillo con escalope de foie, pierna de cabrito asada, carrillera de ternera al vino tinto, costilla de vaca glaseada en su jugo, carrillada de cerdo al Pedro Ximénez, cochinillo de Segovia asado, cordero lechal asado, paletilla de cordero y lingote de cordero lechal.

Aves rellenas

Es lo nuestro desde 1956. Capón asado relleno de foie, boletus, jamón ibérico y castañas, pularda asada rellena con trufa, pavita rellena con salsa de sidra, pavo fresco de Navidad, coquelet deshuesado relleno, muslo de pularda y muslos de pintada con castañas y ciruelas. El capón y la pularda se crían en libertad.

Guarniciones

Puré de manzana, puré de castañas, patatitas avellana al ajillo, cebollitas glaseadas, verduras asadas de temporada y parmentier de patata trufada o de boniato.

Postres

Tatín de melocotones, crema de tiramisú con toffee, tarta de queso cremosa, con Oreo o de pistacho, tarta de la abuela y vasito de mousse de chocolate con crumble de churros.

Envío a Madrid y al resto de España

¿Cuánto tarda el pedido en la Comunidad de Madrid?

Entregamos de lunes a sábado con nuestros propios vehículos refrigerados. Eliges el día en el calendario del pedido. No podemos comprometer una hora concreta, porque la ruta depende de los pedidos de cada día, pero esa mañana a las 9:00 te enviamos un correo con la hora de entrega. También puedes recoger tu pedido gratis en nuestras tiendas de La Vaguada, el Mercado de Las Ventas y Paseo Marqués de Zafra.

¿Enviáis a toda España?

Enviamos a cualquier población de la España peninsular en transporte refrigerado, a través de una agencia, de martes a viernes entre las 9:00 y las 16:30. El envío cuesta 9,95 € o 12,95 € según el código postal. El pedido mínimo es de 50 € para envío a domicilio o recogida en tienda. Tienes todos los detalles en Transporte y entrega.

¿Con cuánta antelación hay que hacer el pedido?

En Navidad trabajamos con cupos por día para poder asar y rellenar las piezas con tiempo. Cuanto antes elijas el día de entrega, más fácil es que haya hueco en las fechas fuertes.

¿Cómo llega la comida y cómo se calienta?

Los platos llegan cocinados y refrigerados. Guárdalos en la nevera, entre 0 y 4 ºC, y consúmelos antes de la fecha que indica la etiqueta. Los guisos, cremas y guarniciones se calientan en pocos minutos. Las piezas grandes, como el capón, la pularda, el cochinillo o el cordero, se terminan en el horno, que es lo que les devuelve la piel crujiente. Cada ficha lo indica.

Por qué encargar la comida de Navidad en Sertina

• Empresa familiar desde 1956, con 12 tiendas.
• Rellenamos y asamos las aves nosotros, una a una.
• Platos elaborados de forma artesanal, sin conservantes ni colorantes.
• Reparto refrigerado propio en la Comunidad de Madrid, el día que tú elijas.
• Envío refrigerado a toda la España peninsular.

Si un plato todavía no tiene precio es que estamos cerrándolo. Déjanos tu correo en su ficha y te avisamos en cuanto se pueda pedir.