Capón Asado Relleno de Foie, Boletus, Jamón ibérico y Castañas

Ingredientes y alérgenos

Capón deshuesado 55%, relleno 45%.

Ingredientes del relleno: Carne picada de ternera, carne picada de pavo, jamón de cerdo ibérico (2,4% del producto final jamón ibérico de recebo, sal, conservadores E-250, E-252 1),boletus (2,70% del producto final), foie de pato (1,2% del producto final), orejones de albaricoque, castañas (FRUTOS SECOS), ciruelas, cebolla dulce [cebolla, vino Pedro Ximénez (SULFITOS), azúcar y sal}, grasa de pato, aceite de trufa [(aceite de oliva extra virgen 99% (Origen UE), sabores, trufas blancas secas 0,01% (Tuber magnagum Pico Origen UE) ], cava, vino Palo de roble, vino Pedro Ximénez (SULFITOS), pimienta negra, ajo, tomillo, romero, aceite de oliva, aglutinante (fécula de patata, sémola de arroz, fécula de tapioca, maltodextrina, levadura), conservador (citrato trisódico E331iii, diacetáto sódico E262ii y ascorbato sódico), sal.

Salsa de foie: Caldo de pollo (agua, pollo, zanahorias, cebolla, puerro), vino de Oporto (sulfitos), cebolla, foie de pato, aceite de oliva, azúcar moreno, sal, pimienta negra.

Manzana caramelizada. Ingredientes: Manzana reineta, castañas (FRUTOS SECOS), pacharán (SULFITOS), aceite de oliva. * Puede contener trazas de huevo, gluten, soja, leche, pescado, mostaza y sésamo.

La información nutricional también está en las fotos del producto.

Cómo se calienta el medio capón

Viene loncheado.

• En el microondas. Abre la bandeja, vierte toda la salsa por encima y caliéntalo 5 minutos a media potencia. La guarnición, en un cuenco, 3 minutos a media potencia.
• En el horno. Pasa las lonchas a una fuente de horno con una espátula y vierte toda la salsa por encima. Tápalo con papel de aluminio y caliéntalo 15 minutos a 160 ºC.

Cómo se calienta el capón entero

• En el microondas. Mete la pieza y la salsa sin abrir las bolsas y caliéntalas 7 minutos. Después abre las bolsas, pasa la salsa a un recipiente, calienta la guarnición y sirve.
• En el horno. Saca el capón y córtalo en lonchas de 1 cm. Colócalas estiradas en una fuente de horno y vierte toda la salsa por encima. Tápalo con papel de aluminio y caliéntalo 20 minutos a 160 ºC.

Conservación

Viene envasado al vacío. Consérvalo en la nevera, entre 0 y 4 grados, hasta la fecha de consumo. Caduca a los 3 meses en refrigerado, en una fecha posterior al 31 de diciembre. Admite congelación.

Por eso te recomendamos pedirlo cuanto antes. Así evitas problemas con la entrega en los días clave de reparto.

Preguntas frecuentes

¿Para cuántas personas da?

El capón entero pesa 3,5 kg y es para 14 comensales. Viene sin lonchear. El medio pesa 1,7 kg, es para 7 comensales y viene loncheado.

¿Hay que cocinarlo?

No. Viene deshuesado, relleno y asado. Solo hay que calentarlo, en el microondas o en el horno, como te contamos más arriba.

¿Qué trae además del capón?

Una bolsa de salsa de foie y otra de guarnición de manzana caramelizada con castañas.

¿Se puede congelar?

Sí, admite congelación. En la nevera, entre 0 y 4 grados, caduca a los 3 meses.

¿Puedo pedirlo ya aunque sea para Navidad?

Sí, y te lo recomendamos. Viene envasado al vacío y su fecha de caducidad es posterior al 31 de diciembre. Solo tienes que tenerlo en la nevera hasta el día que lo vayas a comer. Pidiéndolo pronto evitas problemas con la entrega en los días clave de reparto.

¿Cómo elijo el día de entrega?

Al final del pedido sale un calendario. Ahí eliges el día en que quieres recibirlo.

En Sertina seleccionamos y elaboramos cada producto con los mismos criterios desde 1956. Trabajamos con aves criadas en libertad y con carnes de proveedores de confianza, con controles de calidad en cada partida.

Todos nuestros productos viajan en transporte refrigerado para que lleguen en perfecto estado.

Realizamos envíos a toda España en transporte refrigerado. Los pedidos se preparan en 24-48 horas laborables.

Devoluciones: si tienes cualquier problema o inconveniente con los productos recibidos, solo tienes que enviarnos un correo a atencionalcliente@sertina.es indicándonos tu número de pedido, el problema y adjuntar fotos.

Las fotos son necesarias y obligatorias para poder gestionar o tramitar una devolución: sin evidencia visual no podrán tramitarse.