SERTINA, venta online de aves criadas en libertad y casquería

Tarjeta Restaurante

Garantía de calidad Sertina

Seleccionamos cada uno de nuestros productos eligiendo solo aquellos que cumplen rigurosamente las más altas exigencias.

Transporte refrigerado

Todos nuestros pedidos son repartidos en vehículos refrigerados entre 2°c y 8°c.

Envíos en 24 horas

Entregamos en toda la península. Sí, sí, en tu pueblo también.
Comunidad de Madrid: 24 horas.
Cualquier otro punto: 48 horas.

Atención al cliente personalizada

En Sertina te atienden personas especializadas que estarán encantadas de guiarte en el proceso de compra.

Preparación al gusto

Preparamos tus artículos de la forma que más te guste. Indícanos cómo quieres que preparemos tus productos... y voilá.

TOP VENTAS

Alas de pollo certificado 7 piezas - (850 gramos)

Alas de pollo certificado

DURANTE ESTA SEMANA NUESTROS POLLOS CERTIFICADOS HAN VENIDO MÁS GRANDES, POR LO QUE LAS PIEZAS SON MÁS GRANDES Y DE MAYOR GRAMAJE QUE LO HABITUAL.

Bandeja de 7 alas de pollo certificado. 850grs aprox.

Alas de pollo certificado de mínimo 56 días de crianza y alimentados de forma 100% natural ya que se alimentan de cereales y proteína de soja.

Las alas de pollo son ideales para hacerlas fritas o con salsa barbacoa

El Kg sale a 9.40€

7,99 € Precio

4 Contramuslos enteros de pollo certificado (950 gramos)

Contramuslo entero de pollo certificado

Contramuslos de pollos certificados (Mínimo 56 días de crianza y alimentación basada en cereales y proteína de soja, 100% natural)

Este contramuslo es perfecto para hacer en pepitoria

DURANTE ESTA SEMANA NUESTROS POLLOS CERTIFICADOS HAN VENIDO MÁS GRANDES, POR LO QUE LAS PIEZAS SON MÁS GRANDES Y DE MAYOR GRAMAJE QUE LO HABITUAL.

Bandeja de 4 contramuslos de pollo certificado. 950 grs APROX.

Pollo certificado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

El Kg sale a 8.85€

Haz click para ver una sugerencia de RECETA

8,40 € Precio

Croquetas de jamón ibérico y gallina de campo - (430 gramos aprox)

Croquetas de Jamón Ibérico y Gallina de campo

Bandeja de 12 croquetas caseras de gallina de campo y auténtico jamón ibérico.

Elaboradas siguiendo la receta casera tradicional y con una bechamel jugosa. 

Se venden congeladas sin freir.

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 14,80€.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

7,25 € Precio

Hamburguesas de pollo crujientes- (2 uds)

Hamburguesas de pollo certificado crujientes

Hamburguesa de pollo certificado crujiente, hecha con carne de pollo certificado (contramuslo, para máxima jugosidad).

Cada hamburguesa se elabora a mano y se reboza con cereales  para darle un toque crunchy.

Te recomendamos freírlas en abundante aceite hasta que queden fritas y bien crujientes.

6,50 € Precio

Pularda Criada en Libertad - (70 días en libertad)

Pularda criada en libertad

Pulardas criadas en libertad durante 70 días en Aragón (España) con técnicas de producción muy cercanas a las tradicionales de antaño.

La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieren horneado

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox. 1,7-1,8  Kg 

Precio Kilo: 10,25€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

18,45 € Precio
Muslos de pollo rellenos asados - (Jamón ibérico y cuatro quesos)
  • -20%
-20%
precio reducido

Muslos de pollo rellenos asados - (Jamón ibérico y cuatro quesos)

Muslos de Pollo Rellenos Asados con Jamón Ibérico y Cuatro Quesos

Deléitate con nuestros muslos de pollo, completamente deshuesados y exquisitamente rellenos de jamón ibérico y una mezcla de cuatro quesos selectos. Cuidadosamente asados a baja temperatura, estos muslos garantizan una textura tierna y jugosa en cada bocado.

Preparación Sencilla: ¡Con solo calentar y servir, estarán listos en tan solo 5 minutos! Disfruta de la máxima conveniencia sin comprometer el sabor ni la calidad.

12,40 € Precio base 15,50 € Precio

Caldo De Gallina De Campo

Nuestro famoso caldo.

100% artesanal, cocinado a fuego lento durante 10 horas, hasta conseguir un caldo concentrado con toda su gelatina.

SIN COLORANTES, NI CONSERVANTES.

Formato: Frasco de cristal. Peso 950 grs.

6,50 € Precio

Mollejas de ternera limpias y enteras - (500 gramos)

Mollejas de ternera

Las mollejas de ternera se presentan limpias y enteras, provenientes de vacas nacionales de alta calidad

Puedes preparar las mollejas haciendo guisos tradicionales hasta recetas más sofisticadas. Su textura tierna y su sabor suave las convierten en el ingrediente perfecto.

Bandeja de 500 gramos.

Mollejas de ternera limpias y enteras. 

El Kg  sale a 39,8€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera

19,90 € Precio

TOP VENTAS AVES

4 Filetes de pechuga de pollo certificado - (500 gramos)

Filetes de pechuga de pollo certificado

Los filetes de pechuga de pollo certificados son cuidadosamente seleccionados con una crianza mínima de 56 días y alimentados de forma 100% natural ya que se alimentan de cereales y proteína de soja.

Estos filetes de pechuga, son ideales para hacer a la plancha o en salsa.

Bandeja de 4 filetes de pollo certificado.

Pollo certificado criado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

El Kg sale a 14.50€

7,25 € Precio

4 Filetes de contramuslo de pollo certificado - (450 gramos)

Filetes de contramuslo de pollo certificado

Los filetes de contramuslo son cuidadosamente seleccionados con una crianza mínima de 56 días y alimentados de forma 100% natural ya que se alimentan de cereales y proteína de soja

Estos filetes de contramuslo son ideales para hacer a la plancha y acompañarlos con patatas panaderas

Haz click para ver una sugerencia de RECETA

Bandeja de 4  filetes de contramuslos de pollo certificado.

Pollo certificado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

El Kg sale a 15.20€

6,85 € Precio
Pollo de Bresse- (2,5 Kg aprox)
EXCLUSIVO

Pollo de Bresse- (2,5 Kg aprox)

Denominación de Origen Bresse, Francia. Con un método de cría único que no ha cambiado en 50 años, un pollo criado en absoluta libertad, alimentado con maiz autóctono, libre de transgénicos: simplemente espectacular.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

El pollo de Bresse entero tiene un peso aproximado de 2,5 Kg

El kilo sale a 21,90 €

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

RECETA

54,75 € Precio

Muslos de conejo ibérico (4 unidades)

Muslos de Conejo Ibérico

Muslos de conejos Ibérico origen en España y criados durante mínimo 70 días..

Alimentados a base de piensos de alto contenido rico en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria

A continuación te dejamos una receta para que puedas prepararlos:

Peso aprox: 950g- 1Kg

En la descripción os dejamos una receta de muslos de conejo al horno.

17,59 € Precio

Perdiz autóctona de campo nacional (pieza)

Perdiz de autóctona

Pieza de caza criadas en campo nacional donde disfrutan de una alimentación natural y una vida silvestre saludable.

Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno o en escabeche

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Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno. Precalienta el horno a 180°C, sazona la perdiz con sal, pimienta y hierbas frescas, y ásala durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.

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RECETA 1   RECETA 2

Peso aproximado de la pieza: 400 gramos.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

13,50 € Precio

6 Jamoncitos de pollo certificado - (925 grs)

Jamoncitos de pollo certificad

Seleccionado de aves con mínimo 56 días de crianza y alimentación basada en cereales y proteína de soja, 100% natural.

Los jamoncitos son perfecto para asar, hornear o hacer a la parrilla

DURANTE ESTA SEMANA NUESTROS POLLOS CERTIFICADOS HAN VENIDO MÁS GRANDES, POR LO QUE LAS PIEZAS SON MÁS GRANDES Y DE MAYOR GRAMAJE QUE LO HABITUAL.

Bandeja de 6 jamoncitos de pollo certificado. 925 gramos aprox.

Pollo certificado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

El Kg sale a 8.85€

8,20 € Precio

Pularda Criada en Libertad - (70 días en libertad)

Pularda criada en libertad

Pulardas criadas en libertad durante 70 días en Aragón (España) con técnicas de producción muy cercanas a las tradicionales de antaño.

La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieren horneado

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox. 1,7-1,8  Kg 

Precio Kilo: 10,25€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

18,45 € Precio

Bolsa de rafia reutilizable

Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.

Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.

1,00 € Precio

TOP VENTAS CASQUERÍA

Entraña de ternera entera - (500 gramos aprox)

Entraña de ternera

La entraña de ternera es conocida por su textura tierna y su sabor intenso, convirtiéndola en la opción perfecta para los amantes de la buena carne.

Además, la entraña es versátil en la cocina. Una de sus elaboraciones más conocidas es asado a la parrilla

 Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

El Kg sale a 13,40€

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

6,70 € Precio

Punta de solomillo de vaca madurada (pieza entera)

Punta de solomillo

Punta de solomillo seleccionada con esmero y madurada para realzar su sabor y ternura

Es un corte de carne tierno y jugoso que se presta a una variedad de preparaciones culinarias

Prueba a sellar la punta de solomillo en una sartén caliente para obtener un exterior dorado y un interior jugoso y tierno. O si prefieres, ásala al horno para una cocción uniforme y un sabor aún más intenso.

Peso aproximado 650g

El Kg sale a 14,90€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

9,70 € Precio

Carrillada de ternera entera (pieza) - (500 gramos)

Carrillada de ternera

La carrillada de ternera se caracteriza por su textura tierna y su sabor suave y jugoso.

Podrás preparar platos exquisitos con facilidad. Desde guisos tradicionales, como carrilleras al vino tinto hasta recetas a la brasa

Bandeja de una Carrillada de ternera entera, limpia para guisar. Muy tierna y jugosa. 

El Kg sale a 27,80€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

13,90 € Precio

Entresijos de cordero - (500 gramos aprox)

Entresijos de Cordero

Los entresijos hacen referencia a los intestinos del cordero.

Nuestros entresijos de cordero frescos se entregan limpios y listos para cocinar. Este producto se suele preparar en bocadillo y es muy típico en fiestas populares de Madrid como San Isidro.

Bandeja de 500 gramos aprox de entresijos de cordero.

El kilo sale a 9,90€

4,95 € Precio

Mollejas de cordero limpias - (500 gramos aprox)

Mollejas de Cordero

Nuestras mollejas de cordero frescas, se entregan perfectamente limpias y listas para cocinar.

Las mollejas de cordero pueden cocinarse a la parrilla, asadas, salteadas o al horno. Unas joyas culinarias se adaptan a cualquier receta.

Bandeja de 500 gramos de mollejas de cordero lechal limpias.

El Kg sale a 39,8€.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

19,90 € Precio

Zarajos de Cuenca - (1 pieza)

Zarajos de Cuenca

Los Zarajos de Cuenca frescos, son un producto fresco elaborado artesanalmente con intestinos de cordero lechal.

Este producto tradicional de Cuenca es un verdadero manjar para los amantes de la casquería. Los Zarajos, tienen un marinado cuidadosamente elaborado, puedes disfrutarlos fritos, asados o a la parrilla.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

La unidad sale a 5,10€

5,10 € Precio

Bolsa de rafia reutilizable

Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.

Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.

1,00 € Precio

Medio corazón de ternera - (600 gramos aprox)

Corazón de ternera

Nuestro corazón de ternera se selecciona con meticulosidad para garantizar la máxima calidad en cada porción, escogiendo las vacas de mayor calidad

Prueba a asar el corazón de ternera a la parrilla o cocínalo a fuego lento en un guiso para que se impregne todos los sabores.

El Kg sale a 6,95€

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

4,20 € Precio

TOP VENTAS NUESTROS ELABORADOS

Bolsa de rafia reutilizable

Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.

Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.

1,00 € Precio
Muslos de pollo rellenos asados - (Jamón ibérico y cuatro quesos)
  • -20%
-20%
precio reducido

Muslos de pollo rellenos asados - (Jamón ibérico y cuatro quesos)

Muslos de Pollo Rellenos Asados con Jamón Ibérico y Cuatro Quesos

Deléitate con nuestros muslos de pollo, completamente deshuesados y exquisitamente rellenos de jamón ibérico y una mezcla de cuatro quesos selectos. Cuidadosamente asados a baja temperatura, estos muslos garantizan una textura tierna y jugosa en cada bocado.

Preparación Sencilla: ¡Con solo calentar y servir, estarán listos en tan solo 5 minutos! Disfruta de la máxima conveniencia sin comprometer el sabor ni la calidad.

12,40 € Precio base 15,50 € Precio

Croquetas de jamón ibérico y gallina de campo - (430 gramos aprox)

Croquetas de Jamón Ibérico y Gallina de campo

Bandeja de 12 croquetas caseras de gallina de campo y auténtico jamón ibérico.

Elaboradas siguiendo la receta casera tradicional y con una bechamel jugosa. 

Se venden congeladas sin freir.

Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 14,80€.

Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.

7,25 € Precio

Caldo De Gallina De Campo

Nuestro famoso caldo.

100% artesanal, cocinado a fuego lento durante 10 horas, hasta conseguir un caldo concentrado con toda su gelatina.

SIN COLORANTES, NI CONSERVANTES.

Formato: Frasco de cristal. Peso 950 grs.

6,50 € Precio

Hamburguesas de pollo crujientes- (2 uds)

Hamburguesas de pollo certificado crujientes

Hamburguesa de pollo certificado crujiente, hecha con carne de pollo certificado (contramuslo, para máxima jugosidad).

Cada hamburguesa se elabora a mano y se reboza con cereales  para darle un toque crunchy.

Te recomendamos freírlas en abundante aceite hasta que queden fritas y bien crujientes.

6,50 € Precio

TOP VENTAS PLATOS LISTOS

Solomillo de pavo al roquefort (600 grs) Solomillo de pavo al roquefort (600 grs)
¡Guarnición a elegir!

Solomillo de pavo al roquefort

Solomillo de pavo al roquefort

Pechuga de pavo en dados, en salsa casera de queso roquefort.
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 500 gramos (350 gr pavo, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

9,50 € Precio

Ensaladilla rusa

Ensaladilla Rusa

Deliciosa ensaladilla rusa elaborada con verduras frescas, huevos de corral y atún en aceite de oliva. Los mejores ingredientes para una receta tradicional.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 350 gramos

Familiar: 800 gramos

Pedidos Madrid: ¡Pide hoy antes de las 14:00h, recibe mañana!

Pedidos resto de españa: 48 horas.

6,50 € Precio

Bolsa de rafia reutilizable

Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.

Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.

1,00 € Precio
Paletillas de conejo Omega 3 al ajillo (6 uds) Paletillas de conejo Omega 3 al ajillo (6 uds)
¡Guarnición a elegir!

Paletilla de conejo Omega 3 al ajillo

Paletilla de conejo Omega 3 al ajillo

Deliciosas paletillas de conejo Omega3, origen Las Landas, elaboradas con una receta de ajillo tradicional, con hierbas aromáticas y vino oloroso. Super tiernas y muy sabrosas.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 400 gramos (250 gr paletillas, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

9,95 € Precio

Pollo asado con hierbas aromáticas

Pollo entero asado

Pollo certificado asado cuidadosamente y sazonado con nuestras hierbas aromáticas, para darle un sabor inigualable.

Listo para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea para una cena familiar, una reunión con amigos o simplemente para darte un capricho, ya que sólo tienes que calentarlo al horno o microondas y listo!

Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.

7,80 € Precio

Salmorejo cordobés

Salmorejo cordobés

 Elaborado con tomates de mata y emulsionado con aceite de oliva virgen extra, para obtener una textura extra-cremosa.
Lo servimos con picadillo de huevos de corral y jamón ibérico.
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

  • Individual- 350 gramos 

  • Familiar- 800 gramos

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas

5,60 € Precio

Paella de pollo y conejo

Paella

Deliciosa paella de pollo de campo y conejo elaborada al modo tradicional en paellera de hierro por nuestro maestro arrocero. Ingredientes muy cuidados para una receta de la cocina tradicional mediterránea.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

  • Individual- 350 gramos 

  • Familiar- 1KG

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas

7,75 € Precio
Pedido a tu gusto Compra segura
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¡Conócenos!

SERTINA es una empresa familiar nacida en 1956 dedicada a la venta de productos de volatería a través del comercio tradicional.

Desde siempre hemos seleccionamos cada uno de nuestros productos y hemos elegido sólo aquellos que cumplen rigurosamente las más altas exigencias.

Así hemos conseguido hacer de SERTINA, sinónimo de calidad.

Nuestra cuidadosa forma de trabajar y la confianza de nuestros clientes, nos ha posicionado en el mercado contando en la actualidad con 16 puntos de venta repartidos entre Madrid, Barcelona y Marbella en establecimientos propios y córners de venta en El Corte Inglés.

Productos y aves tradicionales comparten espacio en nuestras tiendas con productos exclusivos que harán a tu cocina una innovación constante.

En sertina tratamos de afrontar las relaciones con nuestros grupos de interés (equipo, clientes, proveedores, sociedad) con honestidad y respeto,tratando al cliente siempre como el centro de nuestro esfuerzo y atendiendo siempre a sus necesidades y sugerencias.

El trabajo bien hecho es nuestra preocupación constante y en ello ponemos nuestro empeño día a día.

En Sertina pensamos en todos nuestros clientes, y por ofrecemos la mejor materia prima para todos aquellos que desean cocinar con los productos de más alta calidad, al igual que en aquellos que no desean hacerlo o no tienen tiempo para ello.

Desde nuestras cocinas centrales salen diariamente cientos de platos que permiten a nuestros clientes degustar las más tradicionales e innovadoras recetas sin necesidad de cocinar.

Siempre cocinadas desde la más absoluta naturalidad, sin colorantes, conservantes ni aditivos. Tal y como lo harías en casa.