¿Qué es el Pollo Certificado?

El pollo certificado es una garantía de calidad y seguridad alimentaria, asegurando que el producto cumple con estándares estrictos de producción y bienestar animal. En Sertina, el pollo certificado proviene de granjas que siguen prácticas sostenibles y métodos de crianza respetuosos con el medio ambiente y la salud de los consumidores.

Partes del pollo

Pechuga de pollo entera: Esta es la parte más magra del pollo, conocida por su bajo contenido en grasa y su alto contenido en proteínas. Es versátil en la cocina y puede ser utilizada en una variedad de platos, desde ensaladas hasta asados y guisos.

Cuartos de pollo: También conocidos como muslos enteros, incluyen tanto el muslo como el contramuslo. Son partes jugosas y sabrosas, ideales para asar o cocinar a fuego lento, ya que su contenido en grasa les permite mantener la humedad durante la cocción.

Jamoncitos de pollo: Son la parte inferior de los muslos, pequeños y carnosos, con un sabor intenso. Son perfectos para freír, asar o preparar a la parrilla, y suelen ser populares en recetas de aperitivos y tapas.

Alas de pollo: Estas son pequeñas y contienen más hueso que carne, pero son muy apreciadas por su sabor. Son ideales para freír, hornear o asar a la parrilla y se suelen servir con diversas salsas, especialmente en aperitivos y reuniones informales.

Contramuslos: Se encuentran en la parte superior del muslo y son una de las partes más jugosas y sabrosas del pollo. Tienen más grasa que la pechuga, lo que les da un sabor más rico y los hace perfectos para asados, guisos y platos a la parrilla.

Beneficios del Pollo Certificado

1. Alta Calidad Nutricional: El pollo certificado es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas del complejo B, y minerales como el hierro y el zinc. Es ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada y saludable.
2. Menos Grasas Saturadas: Este tipo de pollo tiene un contenido reducido en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable para el corazón y el sistema cardiovascular.
3. Seguridad Alimentaria: Al estar certificado, se asegura que el pollo ha sido criado y procesado bajo estrictas normas de higiene y seguridad, minimizando el riesgo de contaminaciones.
4. Sostenibilidad: Las prácticas de crianza incluyen métodos ecológicos y sostenibles, promoviendo el bienestar animal y el cuidado del medio ambiente.

¿Cómo Cocinar el Pollo Certificado?

La versatilidad del pollo certificado permite una gran variedad de preparaciones:

• Pollo Asado: Una opción clásica que resalta el sabor natural del pollo. Se puede adobar con hierbas y especias para un toque extra de sabor.
• Pollo a la Parrilla: Ideal para una comida saludable y rápida. Marinar el pollo antes de grillarlo asegura que la carne quede jugosa y sabrosa.
• Pollo en Salsa: Perfecto para quienes disfrutan de platos con mucho sabor. El pollo se puede cocinar lentamente en una variedad de salsas, desde tomate hasta curry.
• Pollo al Horno: Una opción práctica y saludable. Combina el pollo con verduras frescas y hornea hasta que esté tierno y dorado.

¿Cuánto Tiempo Puedo Conservar el Pollo?

El pollo certificado puede conservarse en el refrigerador hasta 2 días si está crudo. Si está cocido, puede durar entre 3 y 4 días. Para períodos más largos, es recomendable congelarlo, donde puede mantenerse en buen estado hasta 6 meses.

Recetas Destacadas

1. Pollo Asado con Hierbas: Marinar el pollo con romero, tomillo, ajo y un toque de limón antes de asarlo a 200°C durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
2. Pollo en Salsa de Tomate: Cocinar el pollo lentamente en una salsa de tomate casera con cebolla, ajo, albahaca y un toque de vino blanco.
3. Ensalada de Pollo a la Parrilla: Grillar pechugas de pollo y cortarlas en tiras. Mezclarlas con lechuga, tomates cherry, aguacate y una vinagreta de mostaza.

El pollo certificado de Sertina no solo garantiza calidad y sabor, sino también una elección saludable y sostenible para toda la familia​.

Descubre el Pollo Certificado de Sertina

El pollo certificado de Sertina es sinónimo de calidad, nutrición y sabor excepcionales. Criado bajo estrictas normas de bienestar animal y seguridad alimentaria, este pollo garantiza una alimentación saludable y deliciosa para toda la familia.

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