Berenjena Rellena con carne de Pavo
Bandeja de 350 aprox (1-2 raciones)
Calentar 6 minutos y listo.
Pechuga entera de pavo ecológico - (500 gramos)
Proveniente de pavos criados en condiciones naturales y alimentados de manera ecológica y sin químicos. Esta parte magra y tierna del pavo es perfecta para preparar a la parrilla, al horno. Su carne es jugosa y baja en grasas .
Con el consumo de pavo ecológico, eliges un producto respetuoso con el medio ambiente.
Especifique en las notas del pedido si la quiere partida, fileteada...
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Origen: España
Peso: bandeja de 500 grs.
Precio del kilo: 39,90€
Muslos de pollo criado en libertad Las Landas- (2 unidades)
Nuestro pollo es criado en libertad en el bosque de las Landas (Francia) según un modelo de crianza único. Tiene un crecimiento lento, de 81 días mínimo garantizado. Cuenta con certificado Label Rouge, y es alimentado a base de maíz y picoteo natural del bosque.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Peso bandeja: 500 grs aprox.
Conejo Ibérico entero o troceado - (1,2 kilos aprox)
Recibimos género ibérico los miércoles, por lo que recomendamos seleccionar fecha de entrega el jueves.
Nuestro Conejo Ibérico origen España con un mínimo de 70 días de crianza.
Los conejos Ibéricos están alimentados a base de hierbas aromáticas y piensos de alto contenido en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria.
La carne de Conejo Ibérico es tierna y suave, se presta a diversas preparaciones, desde estofados hasta platos asados al horno con hierbas aromáticas.
El Conejo Ibérico es una opción saludable ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.
Peso aprox.1,2kg.
Esta pieza se vende por unidad, no por kg.
Nuestros huevos de oca provienen de granjas seleccionadas donde las ocas son criadas en libertad.
El huevo de Oca tiene un peso medio de 170-180 g y tienen una yema más grande y un sabor más intenso que los huevos de gallina.
30 Huevos Morenos Tamaño M- Categoría A
30 Huevos medianos, blancos o morenos. Todos nuestros huevos son de categoría A (recién puestos).
Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.
El huevo sale a 0,198 cent
La docena sale a 2,37€
Nuestros muslos de pato confitados son cuidadosamente preparados utilizando métodos tradicionales.
Procedente de patos criados con esmero, que se confitan lentamente en su propia grasa, logrando una jugosidad incomparable y una piel crujiente irresistible.
Te recomendamos calentar el muslo de pato confitado en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Pechuga entera de pollo Halal certificado - (680 gramos)
Bandeja de 2 medias pechugas de pollo halal certificado, seleccionada bajo los más altos estándares de calidad y sacrificada según la ley islámica. Un producto fresco, natural y sin aditivos, ideal para quienes buscan una alimentación saludable y respetuosa con los principios halal.
CERTIFICADO POR Estándar Global de Certificación Halal, S.L. (INSTITUTO HALAL DE CÓRDOBA)
Número DE CERTIFICACIÓN H-081.2023.C17.S0
Características:
Peso aprox:680 gramos
El coquelet rústico es un pollo de crecimiento lento criado con salida al aire libre.
Su alimentación, basada en una dieta 100% vegetal y a base de cereales, nos dan como resultado una carne tierna y sabrosa, fina pero firme, delicada y jugosa.
Criado con salida al aire libre.
Su alimentación, basada en una dieta 100% vegetal y a base de cereales, nos dan como resultado una carne tierna y sabrosa, fina pero firme, delicada y jugosa.
Crianza y sacrificacio: España
Peso aproximado: 450gr
Proveniente de las mejores granjas, nuestro pavo fresco garantiza calidad y frescura
Es habitual cocinar el pavo fresco asado al horno para obtener una piel crujiente y una carne jugosa
Al final del proceso de compra aparece un calendario donde podéis elegir la fecha de entrega deseada.
Pesos disponibles:
Preparaciones:
Pavo de 5-6Kg deshuesado: Se queda en 3,7 Kg aprox
Pavos con alimentación vegetal
Origen: Vega Baja del Segura
Pechuga de pollo criado en libertad entera Las Landas- (600 gramos)
Pechuga de pollos criados en libertad total en el bosque de las Landas (Francia) con un modelo de crianza único. De crecimiento lento, 81 días mínimo garantizado, con certificado Label Rouge y cuya alimentación está basada en maíz y picoteo natural del bosque.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Peso bandeja: 600 grs.
Precio kilo: 30€
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Envasado en atmósfera protectora
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Pechuga entera de pollo ecológico - (600 gramos)
Provenientes de aves criadas en condiciones naturales y alimentadas con una dieta ecológica libre de químicos y transgénicos.
Esta parte magra y jugosa del pollo es ideal para preparar a la parrilla, al horno, a la plancha o incluso en recetas al vapor.
Con el consumo de aves ecológicas sabes que estás eligiendo un producto de origen natural y respetuoso con el medio ambiente.
Especifique en las notas del pedido si la quiere partida, fileteada...
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Origen: España (Barcelona)
Peso: bandeja de 600 grs.
El pato azulón es una pieza de caza nacional. Posee un sabor profundo.
Te recomendamos asarlo al horno. Precalienta el horno a 180°C, coloca el pato en una bandeja y condimenta con sal, pimienta y tus hierbas favoritas. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne tierna y jugosa.
Se sirve limpio (Desplumado)
Con todas las garantías sanitarias.
Peso aprox: +500 gramos
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
12 Huevos de codorniz criada al aire libre
Nuestros huevos de codorniz provienen de granjas selectas donde estas aves son criadas en libertad.
Estos diminutos huevos son una joya en la cocina, perfectos para realzar cualquier plato.
Además, los huevos de codorniz son una opción saludable y nutritiva, ya que están repletos de proteínas y otros nutrientes esenciales. Puedes disfrutarlos cocidos, escalfados, en revuelto o incluso en forma de deliciosos bocados de huevo frito.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 2ºC y 5ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Perdiz autóctona de campo nacional (pieza)
Pieza de caza criadas en campo nacional donde disfrutan de una alimentación natural y una vida silvestre saludable.
Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno o en escabeche
.
Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno. Precalienta el horno a 180°C, sazona la perdiz con sal, pimienta y hierbas frescas, y ásala durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.
.
Peso aproximado de la pieza: 400 gramos.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Conejo tierno Entero o Troceado - (1,1 kilos aprox)
(1 pieza entera o troceada)
Nuestro Conejo Tierno está criado con esmero y atención y se distingue por su tierna textura y su sabor inigualable.
Desde ricos estofados hasta platos al horno con hierbas aromáticas, este producto que puedes elegir entero o troceado, se adapta a cualquier formato de cocción, garantizando resultados tiernos y jugosos en cada preparación.
De los diferentes tipos de carne, la de consejo se corona como la más saludable por su alto valor en proteínas, sales minerales, poca grasa y bajos niveles de colesterol.
Peso aproximado 1,100 gramos.
Pollo blanco listo para asar - (2 kilogramos)
¡Déjate seducir por la ternura y el sabor inigualable de nuestro Pollo Blanco!
Recomendamos sazonar el pollo con tus especias favoritas y asar al horno durante aproximadamente una hora.
Peso aproximado 2kg.
El kilo sale a 5,20 €
4 filetes de Pechuga de pollo Halal certificado - (500 gramos)
Bandeja de 500 grs de filetes de pechuga de pollo halal certificado, seleccionada bajo los más altos estándares de calidad y sacrificada según la ley islámica. Un producto fresco, natural y sin aditivos, ideal para quienes buscan una alimentación saludable y respetuosa con los principios halal.
CERTIFICADO POR Estándar Global de Certificación Halal, S.L. (INSTITUTO HALAL DE CÓRDOBA)
Número DE CERTIFICACIÓN H-081.2023.C17.S0
Características:
Peso aprox:500 gramos
Pechuga de pavo (Entera o media)
Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.
Rica en proteínas magras y baja en grasas,
Puedes cocinarla a la plancha para obtener un exterior dorado y crujiente, o asarla al horno para mantener su jugosidad y sabor natural. Ya sea en ensaladas, sándwiches o platos principales, nuestra pechuga de pavo siempre será el ingrediente estrella.
Media pechuga: Entre 1,1kg-1,3kg
Pechuga entera: Entre 3kg y 3,5kg
Origen España.
El kilo sale a 14,25 €
Pack de 2 Coquelets criados en libertad
Aves criadas en libertad bajo el prestigioso sello Label Rouge en Las Landas (Francia).
Su carne es rica en nutrientes esenciales, como proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3.
Perfectos para cocinarlos a la parrilla o asarlos al horno.
Peso por pieza: 500-600gramos aprox.
Pechuga entera de pollo certificado - (680 gramos)
Bandeja de 2 medias pechugas de pollo certificado, con la calidad y sabor de un pollo criado a base de cereales.
Pechugas de pollo certificado cuidadosamente seleccionadas con mínimo 56 días de crianza y alimentación basada en cereales y proteína de soja, 100% natural.
Esta pechuga es perfecta para asar, hornear o a hacer a la parrilla.
Desde platos clásicos como pechuga asada con hierbas hasta elaboraciones rellenas.
Provenientes de avestruces criadas con mimo en entornos naturales y alimentadas con una dieta equilibrada.
Las avestruces ponen sus huevos en primavera, uno por mes, y si hace mucho frío pueden no ponerlos, lo que produce habitualmente escasez de estos huevos, aumentando su exclusividad.
Un huevo de avestruz equivale a 20-24 huevos de gallinas convencionales y estos poseen una cáscara muy dura, por lo que su caducidad es larga (Hasta 2 meses en buenas condiciones climáticas).
Producto disponible a partir de Julio
Origen: Salamanca
Capón Relleno Asado de foie, boletus, jamón ibérico y castañas
El capón relleno asado, esta relleno de foie, boletus, jamón ibérico y castañas, de forma 100% artesanal, con la finalidad de conseguir un producto inigualable.
Auténtico capón, castrado con un mes de vida, cebado y criado según la tradición.
Con salsa de foie y guarnición de manzana caramelizada.
Asado a baja temperatura, calentar y listo.
Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.
Producción limitada. Caducidad 3 meses.
Peso capón entero (NO LONCHEADO) (14 comensales) = 3,5 Kg
Peso Medio Capón Loncheado (7 comensales) = 1,7 Kg
12 Huevos Tamaño XL- Categoría A (Blancos o morenos)
12 Huevos super grandes blancos o morenos. Todos nuestros huevos son de categoria A (recién puestos).
Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.
Magret de pato - (400 gramos aprox)
El magret hace referencia al hígado de pato. Cada magret es seleccionado cuidadosamente y procede de patos criados en libertad en Francia. Su carne es tierna y magra combinada con una capa de grasa perfectamente equilibrada.
Para disfrutar al máximo del magret de pato, te recomendamos cocinarlo a la plancha. Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca el magret con la piel hacia abajo. Cocina durante 6-8 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Luego, voltea y cocina por otros 4-6 minutos para obtener un punto de cocción perfecto.
400 gramos aprox.
Auténtico magret de pato.
Origen: Francia
Conejo deshuesado - (600 gramos aprox)
Conejos de calidad premium cuidadosamente deshuesados a mano para disfrutar de la carne de conejo sin huesos de por medio.
Su carne se presta a diferentes técnicas de cocción, como salteados o estofados.
Peso aproximado 600 gramos, ideal para rellenar.
Codornices deshuesadas en escabeche (5 Uds)
Deliciosas codornices deshuesadas con maestría y marinadas en un escabeche, elaborado con una mezcla de vinagre, aceite de oliva, especias y hierbas aromáticas, realza el sabor de la carne.
Para disfrutar al máximo de nuestras Codornices Deshuesadas en Escabeche, te recomendamos servirlas como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos y quesos. También puedes incorporarlas en ensaladas gourmet
Pollo blanco listo para asar - (1,2 kilogramos)
Sólo necesitas condimentarlo con tus especias preferidas, hornearlo durante aproximadamente una hora y ¡voilà! Disfruta de un plato jugoso y repleto de sabores que te conquistarán
Pollo blanco de origen León y alimentado de forma natural
Registro sanitario: S10.00241-LE
Peso aproximado 1,2kg.
Cuartos de muslo pollo Halal certificado - (900 gramos)
Bandeja de 2 cuartos de muslo de pollo halal certificado, seleccionada bajo los más altos estándares de calidad y sacrificada según la ley islámica. Un producto fresco, natural y sin aditivos, ideal para quienes buscan una alimentación saludable y respetuosa con los principios halal.
CERTIFICADO POR Estándar Global de Certificación Halal, S.L. (INSTITUTO HALAL DE CÓRDOBA)
Número DE CERTIFICACIÓN H-081.2023.C17.S0
Características:
Peso aprox:900 gramos
Pechuga de pavo deshuesada en malla - (1-1,2kg aprox)
Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.
Rica en proteínas magras y baja en grasas,
Origen España.
Peso aproximado 1-1,2kg aprox
El kilo sale a 14,25 €
Pechuga de Pollo Blanco (Entera) - (750 gramos)
Pechuga de pollo blanco (la parte más magra del pollo), destaca por su ternura y sabor.
La pechuga es rica en proteínas y baja en grasas, perfecta para mantener una dieta equilibrada.
Para su cocinado, puedes asarla a la parrilla, cocinarla al horno con hierbas aromáticas, saltearla en una sartén o incluso prepararla a la plancha.
Registro sanitario: S10.00241-LE
Peso aproximado: 750 gramos.
Carne de contramuslo de pavo Solilés "Sot l’y laisse" - (400 gramos)
Carne de contramuslo de pavo deshuesada (Solilés "Sot l’y laisse")-
Medallón de pavo con alimentación certificada 100% vegetal: 70% cereales y 30% vegetales.
Se trata de una pieza muy apreciada en la gastronomía Francesa por su jugosidad.
En francés significa: "El tonto lo deja".
Origen: Región de las Landas (Francia)
Peso: bandeja de 400 grs.
Indique en las notas del pedido si lo quiere preparado de alguna forma (fileteado...)
Si no recibimos indicaciones se entregará entero, tal y como aparece en la foto.
Muslos de pollo ecológico 700 gramos
Provenientes de aves ecológicas nacionales criadas de forma sostenible,sin utilizar transgénicos ni químicos en su proceso de crianza
El muslo es la parte más jugosa del pollo, perfecta para recetas en asado o guisos
El pollo ecológico Viu Bé se cria en semi libertad, al aire libre, se alimenta exclusivamente de productos 100% naturales y orgánicos, libres de trangénicos y dioxinas, con garantía y certificación de pienso y grano biológico.
Peso: bandeja de 700 grs.
Conejo Omega 3 - (1,6 kilos aprox)
Conejo criado en libertad durante 70 días proveniente de Las Landas, (Francia).
La alimentación de este conejo es completamente natural y está enriquecida con Omega 3 que favorece la salud cardiovascular y cerebral.
Este producto se adapta perfectamente a cualquier receta. Disfrútalo en jugosos guisos, sabrosas paellas o incluso en asados al horno.
De entre todas las carnes, la de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, menos colesterol, ofrece más sales minerales y proteínas que otras.
Peso aproximado 1,6kg.
Esta pieza se vende por unidad, no por kg.
Codorniz fresca XL - (1 unidad)
Nuestras codornices están criadas de forma natural y son cuidadosamente seleccionadas una a una. Tienen una carne tierna, fina y sutil y son perfectas para cocinar a la parrilla, asadas al horno, estofadas o en escabeche
Una codorniz fresca. (+160grs aprox)
Se entregan sin cabeza,sin patas y evisceradas.
Elige si quieres recibirla entera o deshuesada.
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(+160grs aprox)
Se entregan sin cabeza,sin patas y evisceradas.
Elige si quieres recibirla entera o deshuesada.
Aves de carne fina y sutil, permite su preparación estofada con verduras, en escabeche o a la plancha con ajos y perejil.
20 Huevos Tamaño XL- Categoría A (Blancos o Morenos)
12 Huevos super grandes blancos o morenos.
Todos nuestros huevos son de categoria A (recién puestos).
Huevos cuidadosamente seleccionados garantizando su frescura.
Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.
La docena sale a 3,12€.
1 Coquelet criado en libertad - Las Landas
Aves criadas en libertad bajo el prestigioso sello Label Rouge en Las Landas (Francia).
Su carne es rica en nutrientes esenciales, como proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3.
Perfectos para cocinarlos a la parrilla o asarlos al horno.
Peso por pieza: 500-600gramos aprox.
Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos, manzana y salsa de sidra.
Asada a baja temperatura durante 12 horas para conseguir una textura fina y jugosa.
Incluye guarnición de peras al vino y salsa de sidra.
Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.
Peso Pavita Entera (NO LONCHEADA) (10 comensales): 2,5 kilos
Peso Media Pavita Loncheada (6 comensales): 1,2 kilos
4 Filetes de pechuga de pollo certificado - (500 gramos)
Los filetes de pechuga de pollo certificados son cuidadosamente seleccionados con una crianza mínima de 56 días y alimentados de forma 100% natural ya que se alimentan de cereales y proteína de soja.
Estos filetes de pechuga, son ideales para hacer a la plancha o en salsa.
Bandeja de 4 filetes de pollo certificado.
Pollo certificado criado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.
El Kg sale a 14.50€
Perdiz deshuesada en escabeche
Nuestras perdices deshuesadas son preparadas con meticulosidad, asegurando la eliminación de huesos para una experiencia de consumo sin complicaciones.
Luego, son marinadas en un escabeche artesanal, compuesto por una cuidada selección de vinagre, aceite de oliva y especias, que realza su sabor y textura
Para disfrutar al máximo de nuestra Perdiz Deshuesada en Escabeche, te recomendamos servirla como entrante o colocar la perdiz deshuesada en escabeche sobre una cama de risotto cremoso de setas.
6 Jamoncitos de pollo Halal certificado - (850 grs)
Bandeja de 6 jamoncitos de pollo halal certificado, seleccionada bajo los más altos estándares de calidad y sacrificada según la ley islámica. Un producto fresco, natural y sin aditivos, ideal para quienes buscan una alimentación saludable y respetuosa con los principios halal.
CERTIFICADO POR Estándar Global de Certificación Halal, S.L. (INSTITUTO HALAL DE CÓRDOBA)
Número DE CERTIFICACIÓN H-081.2023.C17.S0
Características:
Peso aprox:925 gramos
2Kg-Filetes de pechugas de pollo certificado (Formato ahorro)
FORMATO AHORRO
2 Kg de filetes de pechuga de pollo certificado
Pollo certificado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.
Precio del Kg sin oferta: 15,20€
Comprando este formato ahorro, el Kg sale a: 14,35€
Pollo amarillo Marensín "Las Landas"
En el Bosque de pinos de Las Landas y con un método de cría único que no ha cambiado en 50 años, un pollo criado en absoluta libertad, bajo el sello de calidad Label Rouge, alimentado con maíz autóctono, libre de transgénicos: Simplemente espectacular.
Puedes pedirlo entero o especificar en el pedido si lo quieres partido de algún modo.
Peso aproximado 2,000kg.
Esta ave se vende por pieza, no por kg.
Chuletas de pavo al ajillo - (500 gramos)
Provenientes de la parte más tierna del ave, estas chuletas están meticulosamente seleccionadas y sazonadas con una exquisita mezcla de ajo y especias.
Puedes asarlas a la parrilla, freírlas en la sartén o hornearlas para obtener un resultado jugoso y tierno que deleitará a tus sentidos.
Con nuestras chuletas de pavo, disfrutarás de una opción saludable y deliciosa
Bandeja de 500 gramos de chuletas de pavo adobadas al ajillo.
el kilo sale a 13,60 €
Ingredientes:
Contramuslo de pavo, agua, sal, antioxidantes (ascorbato sódico, lactato sódico), especias, aroma natural, corrector de acidez (acetatos de sodio) y estabilizante (carbonato sódico).
Puede contener trazas de huevos, leche, soja, mostaza, sésamo, frutos secos de cáscara y sulfitos. Registro sanitario: 10.008178/M
Paletillas de conejo Omega3 - (600 gramos)
Conejos de origen Francia (Región de las Landas) criados en total en libertad durante mínimo 70 días.
Su alimentación es completamente natural enriquecida con Omega 3.
Peso: bandeja de 600 grs.
A continuación te dejamos una receta para prepararlas:
Filetes de muslo de pollo ecológico- (600 gramos)
Deliciosos filetes de muslos de pollo ecológicos Viubé de crianza nacional alimentados con cereal ecológico.
Una excelente fuente de proteínas magras que se caracteriza por su terneza y jugosidad. Perfectos para cocinar a la plancha, en la sartén o al horno.
Origen: España (Barcelona)
Peso: bandeja de 600 grs.
Jamón de pato curado en lonchas - (100 gramos)
Este producto gourmet combina la tradición del jamón curado con la jugosidad y el sabor característico del pato
Nuestro jamón de pato es cuidadosamente seleccionado y curado siguiendo métodos artesanales.
Puedes servirlo como aperitivo acompañado de pan crujiente.
Paso aproximado: 100 gramos
Se elabora a partir de la pechuga del pato.
Después de condimentar con sal, pimienta y algunas hierbas, se cuelga en secaderos naturales. Allí tiene lugar la curación del magret hasta convertirse en un jamón exquisito para paladares delicados.
Es ideal consumirlo con pan y aceite, también para ensaladas, hay que los utiliza para ensalzar recetas de cocina elaborando crujientes.
Pularda Rellena Asada-(Criada en Libertad)
La única del mercado Criada en Libertad.
De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.
Pularda completamente deshuesada, rellena con carne picada de pavo, foie de pato, trufa, manzana, castañas y ciruelas.
Incluye parmentier de patata trufada y salsa de Pedro Ximénez.
Asada a baja temperatura durante 12 horas.
Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.
Peso pieza entera (NO LONCHEADA) (10-12 comensales) =2,5 kilos.
Peso media pieza loncheada (6 comensales) =1,2 kilos. AGOTADA
Ingredientes, información nutricional, alérgenos y modos de preparación y consevación en fotografías de producto
Pieza de caza criada en libertad cuya carne ofrece un sabor robusto y una textura única
Te recomendamos preparar la liebre en un tradicional estofado como el que te indicamos a continuación:
Esta pieza se vende por unidad, no por peso..
Origen de Uruguay. Se sirven limpias (sin pelo)
Indíquenos en las observaciones del pedido, cómo quiere que se lo preparemos.
Con todas las garantías sanitarias.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
4 Filetes de pechuga de pollo blanco - (800 gramos)
Cada filete es cortado meticulosamente de la pechuga del pollo, garantizando una textura suave y un sabor natural.
Para una comida rápida y nutritiva, te sugerimos una sencilla receta:
Marinar los filetes de pechuga de pollo con limón, ajo y hierbas frescas durante 30 minutos.
Luego, hazlos a la parrilla durante 6-8 minutos por cada lado hasta que estén dorados y jugosos
Pollo blanco de origen León.
Registro sanitario: S10.00241-LE
Peso aproximado 0,8kg.
Se puede cocinar carne de forma saludable empleando métodos que no añadan grasas adicionales, como hornear, asar a la parrilla, cocinar al vapor o saltear con un mínimo de aceite. También es importante elegir cortes magros y limitar las porciones a no más de 3 o 4 por comida.
Para evitar que la carne se quede seca, conviene utilizar un termómetro especializado, aplicar un marinado, cubrirla con papel de aluminio, no cocinarla demasiado, añadir líquido como caldo o vino, etc.
Al seguir estos consejos, se puede disfrutar de una carne de ave jugosa y sabrosa.
* El tiempo de cocinado de la carne de ave dependerá del tipo de ave y del corte, así como del método utilizado.
* Por ejemplo, el pollo necesita en torno a 20 o 30 min en el caso de los muslos, y de 1 a 2 horas si hablamos del animal entero. Por el contrario, el pavo precisa de 3 a 4 horas, los patos y gansos de 2 a 3 horas y las aves de corral pequeñas pueden estar unos 45 o 60 minutos.
Sí, se puede congelar la carne de ave. Para hacerlo de manera segura, es recomendable envolverla adecuadamente en papel de aluminio o film transparente, etiquetarla y fecharla y almacenarla en el congelador a una temperatura de al menos -18 °C.
¿Cómo puedo saber si la carne de ave está fresca?
Puedes observar el color, verificar la textura, oler la carne, revisar la fecha de caducidad y comprar en establecimientos confiables.
