NUESTRAS AVES

Comprar Aves. Envíos en 24h y máxima calidad | SERTINA

Filtros activos

Carne de contramuslo de pavo Solilés "Sot l’y laisse" - (400 gramos)

Carne de contramuslo de pavo deshuesada (Solilés "Sot l’y laisse")-

Medallón de pavo con alimentación certificada 100% vegetal: 70% cereales y 30% vegetales. 

Se trata de una pieza muy apreciada en la gastronomía Francesa por su jugosidad.

En francés significa: "El tonto lo deja".

Origen: Región de las Landas (Francia)

Peso: bandeja de 400 grs.

Precio del kilo: 21,80€

Indique en las notas del pedido si lo quiere preparado de alguna forma (fileteado...)

Si no recibimos indicaciones se entregará entero, tal y como aparece en la foto.

8,70 € Precio
Pechuga de pollo amarillo "Las Landas" Pechuga de pollo amarillo "Las Landas"
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Pechuga de pollo criado en libertad entera Las Landas- (600 gramos)

Criado en libertad total en el bosque de las Landas (Francia) según un modelo de crianza único. De crecimiento lento, 81 días mínimo garantizado. Con certificadoLabel Rouge. Alimentación a base de maiz y picoteo natural del bosque.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso bandeja: 600 grs.

Precio kilo: 30€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

16,20 € Precio base 18,00 € Precio
La oferta termina en:
Pechuga de pollo ecológico 600 gramos Pechuga de pollo ecológico 600 gramos
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Pechuga entera de pollo ecológico - (600 gramos)

El pollo ecológico Viu Bé se cria en semi libertad, al aire libre, se alimenta exclusivamente de productos 100% naturales y orgánicos, libres de trangénicos y dioxinas, con garantía y certificación de pienso y grano biológico. Indíquenos en notas  si la quiere fileteada.

Especifique en las notas del pedido si la quiere partida, fileteada...

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Origen: España (Barcelona)

Peso: bandeja de 600 grs.

Precio del kilo: 34,55€

18,68 € Precio base 20,75 € Precio
La oferta termina en:

Conejo Ibérico entero o troceado - (1,2 kilos aprox)

70 días de crianza. Origen: España

Alimentación a base de hierbas aromáticas y piensos de alto contenido en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria. 

Peso aprox.1,2kg.

El kg sale a 16,50€

CARNE SALUDABLE: La carne de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.

19,80 € Precio
Huevo de Oca- 1 Unidad
SÓLO DISP. COMUNIDAD MADRID

Huevo de Oca- 1 Unidad

El huevo de Oca tiene un peso medio de 170-180 g, con un intenso sabor derivado de su cría extensiva y su alimentación a base de pastos.

Sin OGM: Sin organismos genéticamente modificados.

 

6,05 € Precio
30 Huevos Tamaño M Cat. A. Blancos o morenos. 30 Huevos Tamaño M Cat. A. Blancos o morenos.
sólo en la Comunidad de Madrid

30 Huevos Morenos Tamaño M- Categoría A

30 Huevos medianos, blancos o morenos. Todos nuestros huevos son de categoría A (recién puestos).

Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.

El huevo sale a 0,198 cent

La docena sale a 2,37€

5,95 € Precio
Confit de pato individual Confit de pato individual
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Muslo de pato confitado

Muslos de pato en confit. Envasado al vacio de forma individual. Solo dorar la piel en el horno a 170º y Listo para consumir.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

7,65 € Precio base 8,50 € Precio
La oferta termina en:

Liebre (pieza)

Origen de Uruguay. Se sirven limpias (sin pelo)

Indíquenos en las observaciones del pedido, cómo quiere que se lo preparemos.

Con todas las garantías sanitarias.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

37,50 € Precio
Alas de pularda Romeral, criada en libertad- 5 piezas
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Alas de pularda Romeral, criada en libertad- 5 piezas

Bandeja de 5 alas de pularda criada en libertad. 500 gramos aprox

Pularda de raza Label, de crecimiento lento, criado en libertad al aire libre durante un mínimo de 81 días en Huesca, en la región de Los Monegros.

Alimentación a base de guisante y 70% de cereales (trigo maíz y cebada). Sin antibióticos ni colorantes.

Sacrificadas de modo tradicional.

Las 5 piezas salen a 6,15€

5,54 € Precio base 6,15 € Precio
La oferta termina en:

Chuletillas de conejo ibérico - (500 gramos)

70 días de crianza. Origen: Aragón

Alimentación a base de piensos de alto contenido en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria. 

 El kg sale a 32,90€

CARNE SALUDABLE: La carne de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.

16,45 € Precio
Filetes de muslo de pollo ecológico Filetes de muslo de pollo ecológico
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Filetes de muslo de pollo ecológico- (600 gramos)

El pollo ecológico Viu Bé se cria en semi libertad, al aire libre, se alimenta exclusivamente de productos 100% naturales y orgánicos, libres de trangénicos y dioxinas, con garantía y certificación de pienso y grano biológico. 

Origen: España (Barcelona)

Peso: bandeja de 600 grs.

Precio del kilo: 28,50€

15,39 € Precio base 17,10 € Precio
La oferta termina en:
Jamón de pato curado en lonchas. Jamón de pato curado en lonchas.
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Jamón de pato curado en lonchas - (100 gramos)

Paso aproximado: 100 gramos

Se elabora a partir de la pechuga del pato.

Después de condimentar con sal, pimienta y algunas hierbas, se cuelga en secaderos naturales. Allí tiene lugar la curación del magret hasta convertirse en un jamón exquisito para paladares delicados.

Es ideal consumirlo con pan y aceite, también para ensaladas, hay que los utiliza para ensalzar recetas de cocina elaborando crujientes.

7,29 € Precio base 8,10 € Precio
La oferta termina en:
12 Huevos de codorniz 12 Huevos de codorniz
sólo en la Comunidad de Madrid

12 Huevos de codorniz criada al aire libre

12 huevos de cordorniz criada al aire libre

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 2ºC y 5ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

1,65 € Precio
Pollo blanco listo para asar 2kg Pollo blanco listo para asar 2kg
sólo en la Comunidad de Madrid

Pollo blanco listo para asar - (2 kilogramos)

Pollo entero, limpio preparado para asar.

Pollo blanco de origen León.

Registro sanitario: S10.00241-LE

Peso aproximado 2kg.

El kilo sale a 4,95 €

9,90 € Precio
OFERTA- 2KG Filetes De Contramuslo De Pollo Certificado
  • ¡En oferta!
  • -15%
-15%
precio reducido

OFERTA- 2KG Filetes De Contramuslo De Pollo Certificado

OFERTA SEMANAL.

SÓLO HASTA EL DOMINGO

2KG de Filetes De Contramuslo De Pollo Certificado de raza Label. Con un periodo mínimo de 56 días de crianza.

Alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

Precio Kg con oferta: 13,68€

Precio del Kg sin oferta: 15,10€

25,84 € Precio base 30,40 € Precio
La oferta termina en:

Pavo Fresco

ACCIÓN DE GRACIAS 2024- 28 DE NOVIEMBRE

Pavo de Navidad fresco

Al final del proceso de compra aparece un calendario donde podéis elegir la fecha de entrega deseada.

-----

Pesos disponibles:

5-6Kg: Con este pavo comen unos 8 comensales.

7-8Kg: Con este pavo comen unos 10-12 comensales. Peso no disponible hasta acción de gracias. (Noviembre)

Preparaciones:

  • Tradicional: La más común. El pavo con hueso, limpio por dentro (sin vísceras) y con su cavidad lista para que tú sólo tengas que introducir el relleno.

  • Deshuesado: Pavo completamente deshuesado a mano

Pavo de 5-6Kg deshuesado: Se queda en 3,7 Kg aprox

Pavo de 7-8Kg deshuesado: Se queda en 5,2 Kg aprox

Pavos con alimentación vegetal a base de cereales.

Origen: Vega Baja del Segura

53,00 € Precio

Pechuga entera de pavo ecológico - (500 gramos)

El pavo ecológico Ecoviand se cria en semi libertad, al aire libre, en pastos en los que encuentra gran diversidad de cultivos. Se alimenta exclusivamente de productos 100% naturales y orgánicos, libres de trangénicos y dioxinas, con garantía y certificación de pienso y grano biológico. 

Especifique en las notas del pedido si la quiere partida, fileteada...

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Origen: España

Peso: bandeja de 500 grs.

Precio del kilo: 39,90€

19,95 € Precio

Pato Azulón

Pato Azulón, de caza de origen nacional.

Se sirve limpio (Desplumado)

Con todas las garantías sanitarias.

Peso aprox: +500 gramos

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

RECETA 1   RECETA 2

12,65 € Precio

Conejo Omega 3 - (1,6 kilos aprox)

70 días de crianza.

Origen: Las Landas (Francia)

Peso aproximado 1,6kg.

El kilo sale a 18,35 €

CARNE SALUDABLE: De entre todas las carnes, la de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.

29,40 € Precio
Huevo de Avestruz
sólo en la Comunidad de Madrid

Huevo de Avestruz

Las avestruces ponen sus huevos en primavera, uno por mes, y si hace mucho frío pueden no poner huevos en un par de meses o más, esto provoca que no haya mucha producción de huevos.

Estos huevos poseen una cáscara muy dura, por lo que su caducidad es larga (Hasta 2 meses en buenas condiciones climáticas)

Un huevo de avestruz equivale a 20-24 huellos de gallina

Se venden en caja unitaria con la máxima protección en su transporte.

1 Unidad.

Origen: Salamanca

42,00 € Precio
Codornices XL (pieza) Codornices XL (pieza)
  • ¡En oferta!
  • -5%
-5%
precio reducido

Codorniz XL - (1 unidad)

Una codorniz fresca. (+160grs aprox)

Se entregan sin cabeza,sin patas y evisceradas.

Elige si quieres recibirla entera o deshuesada.

Aves de carne fina y sutil, permite su preparación estofada con verduras, en escabeche o a la plancha con ajos y perejil.

2,38 € Precio base 2,50 € Precio
La oferta termina en:
12 Huevos Tamaño XL Cat. A Blancos o morenos. 12 Huevos Tamaño XL Cat. A Blancos o morenos.
sólo en la Comunidad de Madrid

12 Huevos Tamaño XL- Categoría A (Blancos o morenos)

12 Huevos super grandes blancos o morenos. Todos nuestros huevos son de categoria A (recién puestos).

Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.

3,30 € Precio
Codorniz de "Las Landas" Codorniz de "Las Landas"
  • ¡En oferta!
  • -5%
-5%
precio reducido

Codorniz de Los Vosgos

Origen: Los Vosgos, Francia. De crecimiento lento. Criada durante 45 días al aire libre, dispone de espacio para volar y moverse.

Su dieta se compone de cereales en un 70% (principalmente maíz y trigo).

La codorniz presenta una carne sabrosa y muy poco grasa.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox: 200-220gr

La pieza  sale a 5,50€

RECETA

5,23 € Precio base 5,50 € Precio
La oferta termina en:
Pularda Rellena Asada-(Criada en Libertad)
DISPONIBLE

Pularda Rellena Asada-(Criada en Libertad)

PRODUCTO YA DISPONIBLE.

La única del mercado Criada en Libertad.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Pularda completamente deshuesada, rellena con carne picada de pavo, foie de pato, trufa, manzana, castañas y ciruelas.

Incluye parmentier de patata trufada y salsa de Pedro Ximénez.

Asada a baja temperatura durante 12 horas.

Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.

Peso pieza entera (10-12 comensales) =2,5 kilos. 

Peso media pieza loncheada (6 comensales) =1,2 kilos. (AGOTADO)

Ingredientes, información nutricional, alérgenos y modos de preparación y consevación en fotografías de producto

 

98,90 € Precio
Pollo blanco listo para asar 1,2kg Pollo blanco listo para asar 1,2kg
sólo en la Comunidad de Madrid

Pollo blanco listo para asar - (1,2 kilogramos)

Pollo limpio listo para asar.

Pollo blanco de origen León.

Registro sanitario: S10.00241-LE

Peso aproximado 1,2kg.

El kilo sale a 5,25€

6,30 € Precio

Escalope de Foie de Pato

  • Bandeja de Escalope de Foie de pato (150grs)

Origen: Unión Europea

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

18,90 € Precio
Pechuga de Pollo Blanco (Entera) - (750 gramos)
sólo en la Comunidad de Madrid

Pechuga de Pollo Blanco (Entera) - (750 gramos)

Pechuga de pollo deshuesada sin piel.

Pollo blanco de origen León.

Registro sanitario: S10.00241-LE

Peso aproximado: 750 gramos.

El kilo sale a 9,85 €

6,90 € Precio
Pollo certificado entero Pollo certificado entero
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Pollo certificado entero

1 Pollo certificado  listo para asar, con la calidad y sabor de un pollo criado a base de cereales. 

Pollo certificado de raza Label. Con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

Peso entero: Aprox 1,7- 2KG

Peso deshuesado: 1,2 aprox

Se vende por pieza, no por peso.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

10,71 € Precio base 11,90 € Precio
La oferta termina en:
20 Huevos Tamaño XL Cat. A Blancos o Morenos 20 Huevos Tamaño XL Cat. A Blancos o Morenos
sólo en la Comunidad de Madrid

20 Huevos Tamaño XL- Categoría A (Blancos o Morenos)

20 Huevos SUPER GORDOS. Blancos o Morenos. Todos nuestros huevos son de categoría A (recién puestos).

Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.

La docena sale a 3,12€.

5,25 € Precio
Pintada "Las Landas" Pintada "Las Landas"
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Pintada "Las Landas" - (1,9 kilogramos)

La pintada es un ave originaria de Africa. Nuestras pintadas de Las Landas se crían

en libertad durante 92 días y se alimenta de cereales autóctonos, vegetación, semillas…

Su carne contiene tanto hierro como la carne de ternera.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado 1,8- 2,1kg.

Venta por pieza, no por kg.

La pieza  sale a 30,30€

Haz click para ver una sugerencia de RECETA

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

27,27 € Precio base 30,30 € Precio
La oferta termina en:
Pularda rellena trufada LISTA PARA ASAR (pieza) Pularda rellena trufada LISTA PARA ASAR (pieza)
DISPONIBLE

Pularda Rellena fresca lista para asar - (Criada en Libertad)

Pularda completamente deshuesada, con carne picada de pavo, foie de pato, manzana, castañas, ciruelas, orejones y trufa.

La única del mercado elaborada con pulardas criadas al aire libre.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Ideal para 10-12 comensales.

Peso aprox. 2,5 kilos.

Precio del Kg: 24€

59,99 € Precio

Conejo deshuesado - (600 gramos aprox)

Peso aproximado 600 gramos, ideal para rellenar (1 pieza).

CARNE SALUDABLE: De entre todas las carnes, la de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.

18,60 € Precio

4 Filetes de pechuga de pavo - (600 grs aprox)

Bandeja de 4 filetes de pechuga de pavo de 150 gramos cada uno.

Jugosos y excelentes a la plancha o empanados.

Origen España.

Peso aproximado 0,6kg.

El kilo sale a 14,25 €

8,55 € Precio

Perdiz deshuesada en escabeche

Perdiz de caza completamente deshuesada y en escabeche.

Perfecta para ensaladas y platos con legumbres.

15,50 € Precio

Pollo Ecológico Viu Bé - (2,5 kilos)

Criado en semi libertad, al aire libre, se alimenta exclusivamente de productos 100% naturales y orgánicos, libres de transgénicos y dioxinas, con garantía y certificación de pienso y grano biológico.

Criado en parajes alejados de grandes ciudades y contaminación, ausente de alumbrado artificial e instrumentos eléctricos dentro de la finca, con todas las exigencias sanitarias y de calidad.

RECIBIMOS ESTOS POLLOS LOS JUEVES POR LA NOCHE, SELECCIONAR VIERNES COMO FECHA DE ENTREGA PARA RECIBIRLO LO MÁS FRESCO POSIBLE

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado 2,5Kg 

44,40 € Precio

Pularda Criada en Libertad - (70 días en libertad)

Pularda El Romeral criada en libertad durante 70 días. La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieran horneado. Sus técnicas de producción, muy cercanas a las tradicionales de antaño.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox. 1,7-1,8  Kg 

Precio Kilo: 10,25€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

18,45 € Precio

Perdiz autóctona de campo nacional (pieza)

Perdiz autóctona de campo.

De caza nacional.

Todas nuestras piezas de caza  se sirven limpias (desplumadas o sin la piel).

Con todas las garantías sanitarias.

RECETA 1   RECETA 2

Peso aproximado de la pieza: 400 gramos.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

13,50 € Precio

Conejo tierno Entero o Troceado - (1,1 kilos aprox)

Peso aproximado 1,100 gramos.

El kilo sale a 16,20 €

CARNE SALUDABLE: De entre todas las carnes, la de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.

16,20 € Precio

Ragout de pavo entero - (500 gramos)

El ragout es la carne del contramuslo del pavo, sin piel y sin hueso, en bandeja de 500 gramos aproximadamente.

Ideal para cocinar en estofado, para adobar, picada para hamburguesas, albóndigas, incluso para rellenar otras aves.

Origen España.

El kilo sale a 13,25 €

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

6,60 € Precio
Filetes de pechuga de pollo certificado Filetes de pechuga de pollo certificado
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

4 Filetes de pechuga de pollo certificado - (500 gramos)

Bandeja de 4 filetes de pollo certificado.

Pollo certificado de raza Label. Criados con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

El Kg sale a 14.50€

6,53 € Precio base 7,25 € Precio
La oferta termina en:
Filetes de pechuga de pollo (4 uds) Filetes de pechuga de pollo (4 uds)
sólo en la Comunidad de Madrid

4 Filetes de pechuga de pollo blanco - (800 gramos)

Bandeja de 4 filetes de pechuga de pollo sin piel, de 200 gramos cada uno aproximadamente.

Pollo blanco de origen León.

Registro sanitario: S10.00241-LE

Peso aproximado 0,8kg.

El kilo sale a 9,35€

7,50 € Precio

Pollo Criado en Libertad- El Romeral

Pollo criado en libertad al aire libre durante 90 días en Huesca, más concretamente en la famosa región de Los Monegros.

Alimentación a base de guisante y 70% de cereales (trigo maíz y cebada). Sin antibióticos ni colorantes.

Sacrificados de modo tradicional.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado: 2,2- 2,7Kg

El kilo sale a: 10,95€

El Kilo deshuesado sale a: 20,50€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

29,70 € Precio

Paletillas de conejo Omega3 - (600 gramos)

70 días de crianza.

Origen: Las Landas (Francia)

Peso: bandeja de 600 grs.

Precio del kilo: 18,75 €

CARNE SALUDABLE: De entre todas las carnes, la de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.

11,25 € Precio

CAPÓN DE VILLALBA AUTÉNTICO

Recibimos estas piezas el 18 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 18 de diciembre

Ya puede reservar el auténtico capón de Galicia, criado por Oliva Souto, premio a Mejor Criadora Feria del Capón de Villalba 2016, siguiendo la tradición de crianza de siempre.

Castrados al mes de vida y cebados con una alimentación que se basa en pastos, donde están todo el día y cereales: maiz, trigo, cebada…

Peso aprox: 4,5- 5Kg

195,00 € Precio

Ragout de pavo picado - (500 gramos)

El ragout es la carne del contramuslo del pavo, sin piel y sin hueso. Picado en maquina en bandeja de 500 gramos aproximadamente.

Ideal para cocinar en estofado, para adobar, picada para hamburguesas, albóndigas, incluso para rellenar otras aves.

Origen España

Sin aditivos ni conservantes. 

El kilo sale a 13,25 €

6,60 € Precio
Cuartos de pollo certificado Cuartos de pollo certificado
  • ¡En oferta!
  • -10%
-10%
precio reducido

Cuartos de pollo certificado - (900 gramos)

Bandeja de 2 cuartos de muslo de pollo certificado.

Pollo certificado de raza Label. Criados con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja. 

Perfecto para asar, hornear y guisar.

El kilo sale a 6.55 €

5,31 € Precio base 5,90 € Precio
La oferta termina en:
4 Contramuslos de pollo blanco 4 Contramuslos de pollo blanco
sólo en la Comunidad de Madrid

4 Contramuslos de pollo blanco - (700 gramos)

  • Bandeja de 4 contramuslos de pollo blanco. El contramuslo es la pieza que está junto al muslo del pollo.
  • Pollo blanco de origen León.

    Registro sanitario: S10.00241-LE

El kilo sale a 7,20€

5,05 € Precio
Carne picada de pechuga de pollo certificado - (500 gramos)
  • ¡En oferta!
  • -10%
sólo en la Comunidad de Madrid
-10%
precio reducido

Carne picada de pechuga de pollo certificado - (500 gramos)

Carne picada de pechuga pollo certificado de raza Label con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja. Bandeja de 500 gramos.

El kilo sale a 13,20€.

Sin sulfitos.

Recién cortada para su pedido.

6,53 € Precio base 7,25 € Precio
La oferta termina en:

¿Cuál es la forma más saludable de cocinar carne de ave?

Se puede cocinar carne de forma saludable empleando métodos que no añadan grasas adicionales, como hornear, asar a la parrilla, cocinar al vapor o saltear con un mínimo de aceite. También es importante elegir cortes magros y limitar las porciones a no más de 3 o 4 por comida.

¿Cómo puedo evitar que la carne de ave quede seca al cocinarla?

Para evitar que la carne se quede seca, conviene utilizar un termómetro especializado, aplicar un marinado, cubrirla con papel de aluminio, no cocinarla demasiado, añadir líquido como caldo o vino, etc.

Al seguir estos consejos, se puede disfrutar de una carne de ave jugosa y sabrosa.

¿Cuánto tiempo se debe cocinar la carne de ave para asegurarse de que está bien hecha?


* El tiempo de cocinado de la carne de ave dependerá del tipo de ave y del corte, así como del método utilizado.

* Por ejemplo, el pollo necesita en torno a 20 o 30 min en el caso de los muslos, y de 1 a 2 horas si hablamos del animal entero. Por el contrario, el pavo precisa de 3 a 4 horas, los patos y gansos de 2 a 3 horas y las aves de corral pequeñas pueden estar unos 45 o 60 minutos.

¿Puedo congelar la carne de ave?


Sí, se puede congelar la carne de ave. Para hacerlo de manera segura, es recomendable envolverla adecuadamente en papel de aluminio o film transparente, etiquetarla y fecharla y almacenarla en el congelador a una temperatura de al menos -18 °C.
¿Cómo puedo saber si la carne de ave está fresca?

Puedes observar el color, verificar la textura, oler la carne, revisar la fecha de caducidad y comprar en establecimientos confiables.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la carne de ave?

La carne de ave procede de distintas especies de estos animales, y aporta un alto índice de agua. Aquí encontramos mayoritariamente al pollo, el pavo o el avestruz.

¿Qué beneficios tiene la carne de ave?

Se trata de una opción bastante saludable, que aporta proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros. Además, es de fácil digestión.