Pavo Fresco de Acción de Gracias

Preparaciones

• Tradicional. Con hueso, limpio por dentro y sin vísceras, con la cavidad lista para que tú solo tengas que meter el relleno. Para los tres tamaños.
• Deshuesado. Solo el pavo de 5-6 kg, que sin hueso se queda en unos 3,7 kg. Los de 8-9 kg y 10-12 kg no se deshuesan.

Relleno recomendado

Puedes rellenarlo con el stuffing tradicional, hecho con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas. Si no quieres rellenarlo tú, también lo tenemos ya relleno.

Cómo asarlo

1. Precalienta el horno a 165 ºC.
2. Pon en la bandeja una cama de cebolla, zanahoria y puerro a partes iguales y medio litro de agua. Encima, el pavo untado con la grasa que prefieras (mantequilla o aceite de oliva virgen extra) y salpimentado al gusto.
3. Durante la primera hora, tápalo con papel de aluminio.
4. Destápalo, riégalo con el licor que quieras (vino blanco, sidra…) y sigue asándolo 2 horas más.
5. Riégalo con el licor cada 30 minutos.

Conservación

Consérvalo entre 0 y 4 grados. Admite congelación.

Preguntas frecuentes

¿Qué tamaño elijo?

El de 5-6 kg da para unos 8 comensales. El de 8-9 kg, para unos 12. Y el de 10-12 kg, para unos 16-20.

¿Se puede pedir deshuesado?

Solo el de 5-6 kg, que sin hueso se queda en unos 3,7 kg. Los de 8-9 kg y 10-12 kg se entregan siempre con hueso.

¿Cuándo se celebra Acción de Gracias?

Este año cae en el jueves 26 de noviembre de 2026. Se celebra el cuarto jueves de noviembre en Estados Unidos.

¿Qué día me conviene recibirlo?

Te recomendamos el miércoles 25 de noviembre. El día lo eliges tú en el calendario, al final del pedido. Resérvalo cuanto antes para asegurar la disponibilidad.

¿Se puede congelar?

Sí, admite congelación. Si no, guárdalo en la nevera entre 0 y 4 grados.

¿Por qué se come pavo en Acción de Gracias?

No se sabe con exactitud cuándo se impuso. Sí se sabe que el pavo se criaba solo para comerlo, mientras que las vacas y las gallinas se guardaban por la leche y los huevos. Y por su tamaño daba para alimentar a familias grandes.

En Sertina seleccionamos y elaboramos cada producto con los mismos criterios desde 1956. Trabajamos con aves criadas en libertad y con carnes de proveedores de confianza, con controles de calidad en cada partida.

Todos nuestros productos viajan en transporte refrigerado para que lleguen en perfecto estado.

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