Solomillo de cerdo ibérico- (400 gramos aprox)

Receta solomillo al estilo Pedro Ximénez

Ingredientes:

Solomillo de cerdo 

• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 vaso y medio de caldo de cocido
• 1 vaso de vino de Pedro Ximénez
• 1 cebolla 
• Pasas y Ciruelas
• Sal

Elaboración de la receta:

1. En una olla calentamos el aceite y añadimos, la cebolla picada, el caldo, la harina de maíz, el vino, las pasas y las ciruelas. Cuando se haya hervido y se haya reducido el alcohol quedará una salsa que luego echaremos por encima de la carne.
2. Cocinamos por otro lado el solomillo a la plancha con un poco de sal.
3. Finalmente ya tendríamos por un lado la salsa y por otro la carne, se coloca en un plato la carne con la salsa por encima y ya estaría, ¡Listo para comer!

Preguntas frecuentes: 

¿Qué es el solomillo de cerdo ibérico?

El solomillo de cerdo ibérico proviene del lomo del cerdo ibérico. Se caracteriza por su suavidad y sabor delicado.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el solomillo de cerdo ibérico?

En general, el solomillo se cocina durante unos 10-15 minutos, dándole la vuelta ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la pieza y del método de cocción utilizado.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

En Sertina seleccionamos y elaboramos cada producto con los mismos criterios desde 1956. Trabajamos con aves criadas en libertad y con carnes de proveedores de confianza, con controles de calidad en cada partida.

Todos nuestros productos viajan en transporte refrigerado para que lleguen en perfecto estado.

Realizamos envíos a toda España en transporte refrigerado. Los pedidos se preparan en 24-48 horas laborables.

Devoluciones: si tienes cualquier problema o inconveniente con los productos recibidos, solo tienes que enviarnos un correo a atencionalcliente@sertina.es indicándonos tu número de pedido, el problema y adjuntar fotos.

Las fotos son necesarias y obligatorias para poder gestionar o tramitar una devolución: sin evidencia visual no podrán tramitarse.