Asaduras de lechal (unidad)

Asaduras de cordero (unidad)


4,00¬†‚ā¨
Impuestos incluidos

Asaduras de Cordero

Las asaduras de cordero hacen referencia a la tráquea, los pulmones, el hígado y el corazón de cordero.

Puedes preparar las asaduras de cordero de diversas formas: a la plancha, en guisos, o al horno.

El Kg sale a 8,95

Peso aprox: 450 grs

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¬ŅQu√© son las asaduras de cordero?

Las asaduras de cordero hacen referencia a la tráquea, los pulmones, el hígado y el corazón de cordero.

 

Receta para 2: 

Asaduras de cordero en salsa

Receta con asaduras de cordero

Ingredientes:

  • 1 H√≠gado de cordero¬†
  • 1 Coraz√≥n de cordero¬†
  • 2 Diente de ajo
  • 2 Cebolla
  • 1 Pimiento rojo¬†
  • 1 Piment√≥n dulce punta de cucharadita¬†
  • 50 ml Brandy¬†
  • 50 ml Vino blanco
  • 150 ml Caldo de carne o agua
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  1. Troceamos en dados grandes, el corazón y el hígado y salteamos en una amplia satén (fuego fuerte), cuando estén marcados, los retiramos

  2. En la misma sartén, pochamos la cebolla, el ajo, los pimientos, y todo picado, a fuego suave durante 25 minutos.

  3. Agregamos las especias, incluimos los alcoholes y dejamos evaporar.

  4. Agregamos el caldo de carne o agua, integramos el cordero y cocemos a fuego suave durante 5 mins

  5. Salpimentamos y a disfrutar

Asaduras de Cordero: Versatilidad y Sabor para Platos Tradicionales

Las asaduras de cordero son un conjunto de cortes que incluyen la tr√°quea, los pulmones, el h√≠gado y el coraz√≥n del cordero. Este conjunto es muy vers√°til y ofrece una variedad de texturas y sabores, lo que lo convierte en un ingrediente popular en la cocina tradicional y moderna. En Sertina, ofrecemos asaduras de cordero frescas, listas para cocinar y disfrutar de m√ļltiples formas.

Caracter√≠sticas de las Asaduras de Cordero Las asaduras de cordero son conocidas por su combinaci√≥n √ļnica de texturas y sabores. Al incluir una mezcla de diferentes √≥rganos, como tr√°quea, pulmones, h√≠gado y coraz√≥n, este conjunto ofrece una amplia gama de posibilidades para la preparaci√≥n y el sabor. Estas asaduras son perfectas para platos que requieren un toque tradicional y un perfil de sabor m√°s intenso.

Versatilidad en la Cocina Las asaduras de cordero pueden prepararse de diversas maneras, permitiendo una gran versatilidad en la cocina. Puedes cocinarlas a la plancha para obtener un exterior crujiente y un interior tierno, incorporarlas en guisos y estofados para a√Īadir profundidad de sabor, o cocinarlas al horno para un resultado m√°s suave y jugoso. Esta versatilidad permite experimentar y crear platos √ļnicos y reconfortantes.

Detalles del Producto En Sertina, ofrecemos asaduras de cordero de alta calidad, cuidadosamente seleccionadas para garantizar frescura y sabor. Puedes disfrutar de estas asaduras en tus recetas favoritas y explorar diferentes m√©todos de cocci√≥n. Gracias a su versatilidad y su sabor distintivo, las asaduras de cordero son una excelente opci√≥n para a√Īadir a tu repertorio culinario.

Consejos para Cocinar Asaduras de Cordero Para obtener el mejor resultado, es importante cocinar las asaduras a la temperatura adecuada para evitar que se sequen. Si decides cocinarlas a la plancha, aseg√ļrate de no sobrecocinarlas para mantener su ternura. Para guisos y estofados, cocina a fuego lento para que absorban todos los sabores del plato. Para asarlas al horno, utiliza una temperatura moderada para obtener un resultado tierno y jugoso.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0¬ļC y 4¬ļC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

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