Comprar Chuletón Alto de Angus Online | SERTINA
search
  • Comprar Chuletón Alto de Angus Online | SERTINA
  • Comprar Chuletón Alto de Angus Online | SERTINA

Chuletón Alto de vaca de raza Angus

36,12 €
Impuestos incluidos


Chuleta alta de vaca de raza angus

El chuletón se obtiene del costillar del lomo alto y se sirve y se cocina con el hueso

El chuletón alto de vaca de raza Angus se caracteriza por su jugosidad, terneza y sabor intensos. Perfecto para cocinar a la parrilla, este corte permite sellar los jugos y mantener su suculencia en cada bocado. 

Origen:Irlanda

Edad del animal en el momento del sacrificio: Entre 12 y 24 meses.

Envasado en atmósfera protectora.

Peso a elegir

Puedes ver la diferencia de gramaje en la segunda foto del prodcto.

Registro sanitario: 10.17592/M 

*Todos los pedidos que incluyan productos de Carne se entregan en 48h

¡Dinos cómo quieres que lo preparemos!

Indica el grosor, el tipo de corte o cualquier detalle especial para que tu producto llegue exactamente a tu gusto.
Elige tipo de preparación
Cantidad
Añadir
-
+

 

ENTREGA EN 24 / 48h

 

ASÍ PREPARAMOS VUESTROS PEDIDOS

 

ENVÍO EN TRANSPORTE REFRIGERADO

Descripción

+

¿Cuáles son las características distintivas del chuletón de angus en comparación con otros cortes de carne?

El chuletón de vaca Angus se distingue por su tamaño generoso, su intenso sabor a carne y su terneza excepcional. Además, suele tener un buen marmoleo de grasa que mejora su jugosidad y sabor.

 

¿Cuánto tiempo de reposo necesita un chuletón de angus antes de servirlo?

Se recomienda dejar reposar un chuletón de vaca Angus durante unos 5-10 minutos después de cocinarlo para permitir que los jugos se distribuyan en la carne y mantener su jugosidad.


Receta de Chuletón de ternera

Receta con chuletón angus


  • 1 pieza de chuletón de Angus (1-1.5kg)
  • Sal
  • Sal gorda
  • Acompañamientos al gusto

 

Pasos: 

  1. Preparar la brasa, 45 minutos antes de hacer la carne, para que la temperatura en toda la parrilla sea homogénea.
  2. Dejar que oxigene la carne 1 hora y no esté a temperatura de nevera.
  3. Antes de meter la carne dentro de la parrilla se debe secar con papel, para quitar el exceso de agua o de jugo.
  4. Poner una capa grande de sal por las caras del chuletón, y cuando le des la vuelta se caerá, y quedará solo la necesaria.
  5. Deberá estar por lado aproximadamente 2:30 minutos.
  6. Retíralo y a disfrutar!

Puedes acompañarlo con:

  • Pimientos verdes y rojos asados a la parrilla.
  • Una fresca ensalada de tomate con espárragos.
  • Patatas asadas en la propia parrilla con sal.


Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC


Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Garantía de calidad Sertina

+

En Sertina, nos comprometemos a ofrecer productos de la más alta calidad. Todos nuestros artículos pasan por rigurosos controles de calidad para garantizar su durabilidad y rendimiento.

Nuestros productos cuentan con garantía contra defectos de fabricación.

Envío y devoluciones

+

Realizamos envíos a toda España. Los pedidos se procesan en 24-48 horas laborables.

Política de devoluciones: Dispones de 14 días desde la recepción del producto para solicitar una devolución. El producto debe estar en su estado original y con el embalaje completo.