Criadillas 

Prueba a cocinarlas a la plancha o incorporarlas a tus platos favoritos para añadir un toque gourmet

Este producto hace referencia a los testículos del choto, y si consumiéndolo este alimento obtendrás beneficios como la ganancia de masa muscular, y el mantenimiento de la piel y el pelo en buen estado

2 Criadillas de choto . Peso aproximado 500 grm

Elegir enteras o en filetes

El Kg  sale a 10,10€

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Bandeja de 500 gramos de Chinchulines.

Tripas de cerdo (intestino delgado)

El Kilo sale a 7€

Cordero lechal asado

Corderos lechal con origen en Palencia (España)

Cada cordero es asado durante horas, uno a uno, en nuestras cocinas de forma completamente artesanal, obteniendo un exterior crujiente y dorado y una carne tierna y jugosa en su interior.

Sólo tendrás que calentarlo… Y a disfrutar!

Únicamente disponible en la comunidad de Madrid.

5,50€ unidad

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Lengua de ternera

Cocínala a fuego lento, ideal para guisos y estofados, o sírvela en rodajas finas como un delicioso embutido

Además, la lengua de ternera es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable

Lengua de ternera entera limpia. Peso aproximado 1,4 Kg. 

El Kg sale a 10,60€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Bandeja de 500 gramos de tripa gorda.

Tripas de cerdo (Intestino grueso)

El Kilo sale a 7€

Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.

Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.

Corazón de ternera

Nuestro corazón de ternera se selecciona con meticulosidad para garantizar la máxima calidad en cada porción, escogiendo las vacas de mayor calidad

Prueba a asar el corazón de ternera a la parrilla o cocínalo a fuego lento en un guiso para que se impregne todos los sabores.

El Kg sale a 6,95€

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

Hígado de ternera

El hígado de ternera es apreciado por su textura suave y su sabor único, perfecto para una amplia variedad de recetas. Cocínalo a la plancha para obtener un exterior dorado y crujiente mientras mantiene su interior jugoso, o incorporarlo a guisos y estofados para agregar profundidad de sabor.

Las propiedades del Hígado, sería el alto contenido proteico, el hierro que aporta y la vitamina B12

Peso aproximado 5 Kg.

El Kg sale a 8,35€

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo (entero sin cortes)

Chorizo asturiano

Se puede degustar en rodajas finas como aperitivo, asado a la parrilla, cocido en guisos como callos a la madrileña.

Peso aproximado 300 gramos.

Oreja de cerdo adobada

Estas orejas de cerdo se seleccionan y adoban  con cuidado con nuestra receta secreta.

Puedes disfrutarla como aperitivo, a la parrilla, al horno o incluso en la sartén, manteniendo su jugosidad.

Envase de 500 gramos aprox.

Punta de lacón

El lacón procede de las patas delanteras del cerdo, al igual que la paletilla.

El lacón se puede disfrutar ya sea en rodajas finas como aperitivo y o se puede cocinar al horno, a la parrilla o incluso en la olla.

 peso aproximado de 450 gramos.

Riñones de ternera

Puedes cocinar los riñones a la parrilla para resaltar su sabor único y su textura tierna, o incorporarlo a guisos y estofados para un plato reconfortante y lleno de sabor.

Además, el riñón de ternera es una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas y hierro.

1 riñon de ternera limpio. Peso aproximado 500 grm. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Lengua de ternera entera cocida. Peso aproximado 1,2 Kg. 

El Kg sale a 17,80€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

chorizo de León 

Puedes disfrutarlo en rodajas como aperitivo, en bocadillos, en guisos, o como ingrediente estrella en tus platos favoritos.

Peso aproximado de la media pieza 300 gramos.

Pulmón de ternera

Los pulmones son ideales para cocinarlos a fuego lento en guisos y sopas para agregar profundidad de sabor

Además de su delicioso sabor, el pulmón de ternera es una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas y hierro

1 unidad- Pulmón de ternera (1,1 Kg aprox).

El Kg sale a 3,5

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera

Sangre de cerdo

La sangre de cerdo es conocida por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina, es ideal para aquellos que buscan explorar nuevos sabores y texturas.

Se puede utilizar en una amplia variedad de recetas, desde morcillas y embutidos hasta platos exquisitos como la sangre encebollada o el morcón. 

Se suele utilizar mezclada con otros productos de casquería como riñones o hígados para hacer más contundente la mezcla.

Bajo en calorías y alto en proteínas.

Tendones de ternera

Es habitual cocinarlos a fuego lento en guisos y estofados para obtener una carne tierna y llena de sabor, o incorporarlos a sopas para agregar profundidad y cuerpo

Además de su delicioso sabor, los tendones de ternera son una excelente fuente de colágeno, que beneficia la salud de la piel, las articulaciones y los huesos

Bandeja de 1Kg aprox de Tendondes de Ternera

El Kg sale a 8,25€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

 Morcilla de Burgos

Reconocida mundialmente, puedes disfrutarla tanto fría como caliente, en rodajas como aperitivo o como ingrediente principal en platos gourmet.

Peso aproximado 350 gramos.

Rabo de toro estofado cocinado de forma completamente natural.

¡Calentar 5 minutos y listo!

Se envía envasado al vacío tal y como aparece en la foto.

Peso aproximado: 500 gramos ( ideal para 2 personas)

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Morcilla asturiana

La morcilla puede cocinarse a la parrilla, al horno o en la sartén para resaltar su sabor auténtico y sus aromas característicos.

Auténtica morcilla casera de Tineo. Especial para guisos. Peso aproximado 200 gramos.

El kilo sale a 11€.