Medio corazón de ternera - (600 gramos aprox)

¿Qué vitaminas tiene el corazón de ternera? 

El corazón de ternera es una maravillosa fuente de nutrientes, muy beneficioso para la salud, con alto contenido en hierro y en vitaminas B12,B5.

Ingredientes

• Un corazón de ternera entero,
• 1 taza de caldo (250 ml) de carne
• Una pizca de pimienta
• Sal al gusto

Receta:

CORAZÓN DE TERNERA EN SALSA

Elaboración de la receta

1. Primero cortamos el corazón retirando la grasa del exterior, y lo colocamos en una olla de cocción lenta
   
2. Añadimos el caldo y la pizca de pimienta. Colocamos la tapa y cocinamos durante 4 horas con temperatura alta
3. Pasadas las cuatro horas de cocción, retiramos la carne de la olla y colocamos el caldo en una sartén limpia
4. Añadimos mantequilla y cocinamos el caldo a fuego alto para reducirlo y que se transforme en una salsa.
5. Cuando haya espesado, vertemos la salsa de nuevo con la carne y lo mezclamos con el acompañamiento que elijamos, boniato asado, puré de patata, arroz.. ¡Tú eliges!

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