6 Huevos de gallina Araucana (azules)

Media docena de huevos azules de gallina araucana, de gallinas criadas en libertad. La cáscara sale azul o verdosa de forma natural, no está teñida. Y la yema es de un dorado intenso.

La araucana es una gallina de origen chileno que pone pocos huevos, unos 120 al año. Por eso no es un huevo que se encuentre en cualquier sitio.

¿Por qué son azules los huevos de gallina araucana?

Por un pigmento que la gallina deposita en la cáscara mientras se forma el huevo. Atraviesa la cáscara entera, así que el color es el mismo por dentro que por fuera.

¿Cómo se cocinan los huevos azules?

Como cualquier huevo de gallina. Revueltos, fritos, cocidos, en tortilla o en un bizcocho. Lo que cambia es el color de la cáscara, no la forma de cocinarlos.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 2ºC y 5ºC

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SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

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