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Una codorniz fresca. (+160grs aprox)
Se entregan sin cabeza,sin patas y evisceradas.
Elige si quieres recibirla entera o deshuesada.
Aves de carne fina y sutil, permite su preparación estofada con verduras, en escabeche o a la plancha con ajos y perejil.
Pack de 2 Coquelets criados en libertad
Excelente ave alimentada con cereales que le confieren un sabor característico.
Crianza garantizada por el prestigioso sello Label Rouge.
Excelente asado o al horno.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera sin cortes ni preparación.
Peso aproximado 1,2 Kg (Las 2 uds)
El kilo sale a 13,25 €
Pollo certificado entero - (+ 2kg)
DURANTE ESTA SEMANA NUESTROS POLLOS CERTIFICADOS HAN VENIDO MÁS GRANDES, POR LO QUE LAS PIEZAS SON MÁS GRANDES Y DE MAYOR GRAMAJE QUE LO HABITUAL.
1 Pollo certificado listo para asar, con la calidad y sabor de un pollo criado a base de cereales.
Pollo certificado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.
Peso entero: Aprox 2- 2,3KG
Peso deshuesado: 1,8 aprox
Se vende por pieza, no por peso.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Capón de Navidad- (Criado en libertad)
Recibimos estas piezas el 15 de diciembre.
Seleccionar fecha de entrega a partir del 15 de diciembre
El producto final es un capón con un sabor y textura únicos potenciado por esas betas de grasa infiltrada que le aporta un sabor inconfundible a la carne.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.
En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.
Peso aproximado 3,4Kg
CAPONES DE LAS LANDAS
Genética rústica, los Capones de Las Landas con certificación Label Rouge se crían en la comodidad y el bienestar, al aire libre,
durante 150 días.
Disfrutan de una alimentación compuesta en un 80% de cereales, maíz
autóctono producido en la misma granja, requisito indispensable para la
obtención del certificado Label Rouge, y de una dieta final a base de leche.
Peso pieza: 3,3 a 3,7 kg aprox.
Estas aves se venden por pieza, no por peso.
Se puede cocinar carne de forma saludable empleando métodos que no añadan grasas adicionales, como hornear, asar a la parrilla, cocinar al vapor o saltear con un mínimo de aceite. También es importante elegir cortes magros y limitar las porciones a no más de 3 o 4 por comida.
Para evitar que la carne se quede seca, conviene utilizar un termómetro especializado, aplicar un marinado, cubrirla con papel de aluminio, no cocinarla demasiado, añadir líquido como caldo o vino, etc.
Al seguir estos consejos, se puede disfrutar de una carne de ave jugosa y sabrosa.
* El tiempo de cocinado de la carne de ave dependerá del tipo de ave y del corte, así como del método utilizado.
* Por ejemplo, el pollo necesita en torno a 20 o 30 min en el caso de los muslos, y de 1 a 2 horas si hablamos del animal entero. Por el contrario, el pavo precisa de 3 a 4 horas, los patos y gansos de 2 a 3 horas y las aves de corral pequeñas pueden estar unos 45 o 60 minutos.
Sí, se puede congelar la carne de ave. Para hacerlo de manera segura, es recomendable envolverla adecuadamente en papel de aluminio o film transparente, etiquetarla y fecharla y almacenarla en el congelador a una temperatura de al menos -18 °C.
¿Cómo puedo saber si la carne de ave está fresca?
Puedes observar el color, verificar la textura, oler la carne, revisar la fecha de caducidad y comprar en establecimientos confiables.
