Filetes rusos de pollo certificado - (350 gramos)
Filetes rusos con receta casera tradicional. Elaborados con carne limpia de contramuslo de pollo certificado.
Bandeja de 350 grs. Admite congelación.
El Kg sale a 16,40€
Higaditos de pollo criado en libertad- (500 gramos aprox)
Estos hígados provienen de aves criadas en libertad, fuera de jaulas y sin antibióticos durante su proceso de crianza.
Es habitual disfrutarlos salteados con hierbas frescas o incorporarlos en guisos y patés Las propiedades del Hígado de pollo son el alto contenido proteico, el hierro que aporta y la vitamina B12
Bandeja de 500 gramos de hígados de pollos criados en libertad.
Origen: Región de las Landas (Francia)
Un termómetro de asado
Saber cuándo una pieza está lista para sacar del horno, nunca fue tan fácil.
Estos termómetros desechables determinan con precisión la temperatura de las aves, la carne o el pescado.
Pinche el termómetro en la pieza que desea asar (asegúrese de que el termómetro no toca los huesos) e introdúzcalo en el horno.
Cuando esté lista para retirar del horno, la pieza naranja del termómetro se levará indicándoselo.
Mollejas de pollo criado en libertad- (500 gramos aprox)
Víscera de aves criadas en libertad, sin uso de antibióticos durante su crianza.
Se suelen degustar asadas a la parrilla o para realizar guisos y platos tradicionales.
Las vísceras de pollo son una gran fuente de proteínas.
Bandeja de 500 gramos de mollejas de pollos criados en libertad.
Origen: Región de las Landas (Francia)
Pavita de las Landas -(3,5 kg aprox)
Recibimos estas piezas el 15 de diciembre.
Seleccionar fecha de entrega a partir del 15 de diciembre
Pavo de Las Landas, criados bajo el sello de calidad Label Rouge. Criados en libertad.
Peso aproximado 3,5 kilos.
Peso aprox deshuesado: 1,4- 1,8kg
Indíquenos si lo quiere limpio para asar o partido de algún modo.
Este artículo se vende por pieza, no por KG.
Recibimos estas piezas el 15 de diciembre.
Seleccionar fecha de entrega a partir del 15 de diciembre
La pintada es un ave originaria de Africa. Los capones de pintada se castran y se ceban durante 120 dias en libertad.
Se alimenta de cereales autóctonos, vegetación, semillas…
Su carne contiene tanto hierro como la carne de ternera.
Delicioso para asar en su jugo.
Puedes pedirlo entero o especiar en las notas si lo quieres partido de algún modo.
Peso aproximado 2,3 kg.
Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.
Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.
Se puede cocinar carne de forma saludable empleando métodos que no añadan grasas adicionales, como hornear, asar a la parrilla, cocinar al vapor o saltear con un mínimo de aceite. También es importante elegir cortes magros y limitar las porciones a no más de 3 o 4 por comida.
Para evitar que la carne se quede seca, conviene utilizar un termómetro especializado, aplicar un marinado, cubrirla con papel de aluminio, no cocinarla demasiado, añadir líquido como caldo o vino, etc.
Al seguir estos consejos, se puede disfrutar de una carne de ave jugosa y sabrosa.
* El tiempo de cocinado de la carne de ave dependerá del tipo de ave y del corte, así como del método utilizado.
* Por ejemplo, el pollo necesita en torno a 20 o 30 min en el caso de los muslos, y de 1 a 2 horas si hablamos del animal entero. Por el contrario, el pavo precisa de 3 a 4 horas, los patos y gansos de 2 a 3 horas y las aves de corral pequeñas pueden estar unos 45 o 60 minutos.
Sí, se puede congelar la carne de ave. Para hacerlo de manera segura, es recomendable envolverla adecuadamente en papel de aluminio o film transparente, etiquetarla y fecharla y almacenarla en el congelador a una temperatura de al menos -18 °C.
¿Cómo puedo saber si la carne de ave está fresca?
Puedes observar el color, verificar la textura, oler la carne, revisar la fecha de caducidad y comprar en establecimientos confiables.
