Entier 350 gramos aprox.

Mi cuit Entier de pato - (180 gramos)


28,90 €
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Higado de pato entero.

Mi cuit. Listo para consumir acompañado de tostadas de pasas, con mermeladas o simplemente solo.

Pieza de peso aprox 180 gramos.

Exquisito.

Origen: Navarra

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C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
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¿Qué es el pato mi cuit?

Se trata de hígado de pato graso semicocido. Esta pasteurización le proporciona una duración más larga. El foie gras mi cuit no pierde mucha grasa, lo que permite que conserve toda la intensidad de su sabor. Se suele servir fileteado junto a lechuga y pan tostado.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos tipos de foie hay?

    Foie fresco. 100 % de hígado completo o en piezas.
    Foie gras en conserva.
    Foie gras mi-cuit o semiconserva.
    Bloc de foie gras.
    Parfait de foie.
    Mousse de foie gras.

¿Qué diferencia hay entre el micuit y el foie?

El micuit es el hígado semicocido dentro de una tarrina o envase al vacío.

El foie es el hígado embuchado. Es un producto que procede del hígado hipertrofiado de un pato o ganso que ha sido sobrealimentado para tal fin.

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