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Solomillo de cerdo ibérico- (400 gramos aprox)

11,50 €
Impuestos incluidos

Solomillo Ibérico

El solomillo procedente de cerdos ibéricos de máxima calidad criados en libertad y alimentados con bellotas. Ofrece una carne magra y sabrosa, perfecta para los amantes de la buena mesa.

Puedes disfrutarlo tanto a la parrilla como al horno, en filetes finos o en piezas enteras. Su carne tierna y jugosa.

Para disfrutar al máximo del solomillo de cerdo ibérico, te recomendamos cocinarlo a fuego medio para sellar los jugos y mantener su ternura

400 grs aprox.

Envasado en atmósfera protectora.

Origen: SALAMANCA (Guijuelo)

Registro Sanitario:  10.12091-M

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Receta solomillo al estilo Pedro Ximénez

Receta con solomillo ibérico

Ingredientes:

Solomillo de cerdo 

  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 1 vaso y medio de caldo de cocido
  • 1 vaso de vino de Pedro Ximénez
  • 1 cebolla 
  • Pasas y Ciruelas
  • Sal

 

Elaboración de la receta:

  1. En una olla calentamos el aceite y añadimos, la cebolla picada, el caldo, la harina de maíz, el vino, las pasas y las ciruelas. Cuando se haya hervido y se haya reducido el alcohol quedará una salsa que luego echaremos por encima de la carne.
  2. Cocinamos por otro lado el solomillo a la plancha con un poco de sal.
  3. Finalmente ya tendríamos por un lado la salsa y por otro la carne, se coloca en un plato la carne con la salsa por encima y ya estaría, ¡Listo para comer!

 

Preguntas frecuentes: 

¿Qué es el solomillo de cerdo ibérico?

El solomillo de cerdo ibérico proviene del lomo del cerdo ibérico. Se caracteriza por su suavidad y sabor delicado.

¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el solomillo de cerdo ibérico?

En general, el solomillo se cocina durante unos 10-15 minutos, dándole la vuelta ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la pieza y del método de cocción utilizado.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

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