Pata Barberie

El pato Barberie es criado al aire libre en montes Franceses.

El pato de mayor categoría del mercado, muy valorado en gastronomía por su carne tierna y jugosa.

Te recomendamos asarlo al horno. Precaliéntalo a 180°C, coloca el pato en una bandeja y condimenta con sal, pimienta y hierbas frescas. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que la piel esté dorada.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aproximado 1,7-2Kg

Esta ave se vende por pieza, no por kg.

RECETA 1   RECETA 2

Admite congelación

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Muslos de pato en confit

Nuestros muslos de pato confitados son una deliciosa muestra de la tradición culinaria francesa, elaborados con esmero y siguiendo métodos artesanales.

Procedentes de patos criados con dedicación, cada muslo se confita lentamente en su propia grasa, resultando en una jugosidad excepcional y una piel crujiente e irresistible.

Recomendamos calentarlos en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Es importante asegurarse de cocinar completamente antes de consumir para disfrutar al máximo de su sabor y textura.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Jamón ibérico de bellota

Proveniente de cerdos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas.

Jamón cortado en finas lonchas para poder disfrutar al máximo de su sabor intenso y su aroma característico.

Sobre de 100 gramos de Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica.