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El blog de Sertina
Recetas, cortes y consejos de nuestro equipo. Todo lo que hay detrás de nuestras aves, carnes y casquería.
55 artículos-
¿Qué parte del pollo tiene más proteínas? Datos nutricionales
Publicado : 08/04/2026 | Categorías : ProductosEl pollo es una de las mejores fuentes de proteína, pero no todas sus partes aportan lo mismo. Elegir bien puede marcar la diferencia en tu alimentación diaria y tus objetivos nutricionales.
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Cómo conservar correctamente cada tipo de carne en casa
Publicado : 01/04/2026 | Categorías : ProductosSaber cómo conservar la carne en casa es esencial para mantener su calidad y evitar riesgos. Aprende a refrigerarla y congelarla correctamente para conservarla en buen estado.
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¿El conejo es saludable? Mitos y verdades
Publicado : 31/03/2026 | Categorías : ProductosLa carne de conejo es una opción saludable, rica en proteínas y baja en grasa, ideal para una dieta equilibrada. Descubre sus beneficios y por qué cada vez es más recomendada.
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Errores de conservación que arruinan la carne de ave
Publicado : 25/03/2026 | Categorías : ProductosDescubre los errores más comunes al conservar carne de ave como pollo o pavo y aprende cómo mantenerla fresca, segura y con mejor sabor en el frigorífico o congelador.
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Cómo limpiar corazones de pollo paso a paso
Publicado : 18/03/2026 | Categorías : ProductosLos corazones de pollo son un ingrediente sabroso y nutritivo muy usado en muchas cocinas. Aprende cómo limpiarlos correctamente paso a paso para mejorar su sabor y su textura al cocinar.
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5 razones por las que los nutricionistas recomiendan el pollo
Publicado : 11/03/2026 | Categorías : ProductosEl pollo es una de las proteínas más recomendadas por nutricionistas por su valor nutricional, bajo contenido en grasa y versatilidad en la cocina dentro de una dieta equilibrada
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La mentira del caldo de supermercado: ¿Por qué ninguno lleva pollo de verdad?
Publicado : 16/01/2026 | Categorías : ProductosEl caldo de pollo es el alma de nuestra cocina, pero la industria alimentaria ha conseguido que nos olvidemos de a qué sabe realmente. ¿Sabes lo que estás comprando?
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Huevos de Oca: ¿Qué Son, Cuál es su Origen y Por Qué Deberías Probarlos?
Publicado : 22/05/2025 | Categorías : ProductosUn huevo tan fascinante como poco común: el huevo de oca. Aunque no es habitual verlo en las estanterías de los supermercados, este huevo gigante está ganando protagonismo en el mercado.