Berenjena Rellena con carne de Pavo

Berenjenas frescas, rellenas con una jugosa mezcla  de contramuslo de pavo y queso crema gratinadas con mozzarella. Receta baja en grasas.

Bandeja de 200-250 aprox (1-2 raciones)

Calentar 6 minutos y listo.

Ingredientes e información nutricional en la descripción del producto (más abajo)

Admite congelación pero no se recomienda

Calentar y listo

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F (28031)- Madrid

Pechuga de pollo ecológico

Bandeja de 500grs

Producto con certificado Welfair, que garantiza el bienestar animal en toda la producción y el trato de manera respetuosa y sostenible con los animales y el medioambiente.

Provenientes de aves criadas en condiciones naturales y alimentadas con una dieta ecológica libre de químicos y transgénicos en Barcelona.

Especifique en las notas del pedido si la quiere partida, fileteada...

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

Granjas Ecológicas, S.L.U.
Calle Gurri, 1 - 08553
Seva, Barcelona, España

Conejo Ibérico

Recibimos género ibérico los miércoles, por lo que recomendamos seleccionar fecha de entrega el jueves.

Nuestro Conejo Ibérico origen España con un mínimo de 70 días de crianza. 

Los conejos Ibéricos están alimentados a base de hierbas aromáticas y piensos de alto contenido en fibras, alfalfa, girasol, salvado y espliego de la Alcarria. 

La carne de Conejo Ibérico es tierna y suave, se presta a diversas preparaciones, desde estofados hasta platos asados al horno con hierbas aromáticas.

Contiene menos grasas que cualquier otra carne, es la de menor nivel de colesterol, la que ofrece más sales minerales, y es la de más alto porcentaje de proteínas.

Peso aprox.1,2kg.

Esta pieza se vende por unidad, no por kg.

Huevos de Oca

Nuestros huevos de oca provienen de granjas seleccionadas donde las ocas son criadas en libertad.

El huevo de Oca tiene un peso medio de 170-180 g y tienen una yema más grande y un sabor más intenso que los huevos de gallina.

30 Huevos medianos, blancos o morenos. Todos nuestros huevos son de categoría A (recién puestos).

Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.

Pularda criada Al Aire Libre

Pulardas criadas en libertad durante 81 días en Aragón (España) con técnicas de producción muy cercanas a las tradicionales de antaño.

Producto con certificado Welfair, que garantiza el bienestar animal en toda la producción y el trato de manera respetuosa y sostenible con los animales y el medioambiente.

Un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieren horneado

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Esta ave se vende por pieza, no por kg, es decir, su precio será el mismo aunque la pieza pese ligeramente más o menos.

Peso aprox. 1,6-1,8  Kg 

Perdiz Deshuesada en Escabeche

Nuestras perdices deshuesadas son preparadas con meticulosidad, asegurando la eliminación de huesos para una experiencia de consumo sin complicaciones. 

Luego, son marinadas en un escabeche artesanal, compuesto por una cuidada selección de vinagre, aceite de oliva y especias, que realza su sabor y textura

Para disfrutar al máximo de nuestra Perdiz Deshuesada en Escabeche, te recomendamos servirla como entrante o colocar la perdiz deshuesada en escabeche sobre una cama de risotto cremoso de setas.

Ingredientes, alérgenos, valores nutricionales y más información en la foto del producto.

Conservar a temperatura ambiente

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F (28031)- Madrid

Boloñesa de Pavo para Pasta

Auténtica boloñesa elaborada con pavo y tomate frito natural.

Perfecta para añadir a cualquier pasta o elaboración.

Un plato gourmet listo en 4 minutos.

Bandeja de 350 gramos (1-2 raciones)

Ingredientes e información nutricional en la descripción del producto (más abajo)

Admite congelación pero no se recomienda

Calentar y listo

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F (28031)- Madrid

El coquelet rústico

El coquelet rústico es un pollo de crecimiento lento criado con salida al aire libre.

Su alimentación, basada en una dieta 100% vegetal y a base de cereales, nos dan como resultado una carne tierna y sabrosa, fina pero firme, delicada y jugosa.

Criado con salida al aire libre.

Su alimentación, basada en una dieta 100% vegetal y a base de cereales, nos dan como resultado una carne tierna y sabrosa, fina pero firme, delicada y jugosa.

Crianza y sacrificacio: España

Peso aproximado: 450gr

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Pollo amarillo Maresín

En el Bosque de pinos de Las Landas (Francia) y con un método de cría único que no ha cambiado en 50 años, un pollo criado en absoluta libertad, bajo el sello de calidad Label Rouge, alimentado con maíz autóctono, libre de transgénicos: Simplemente espectacular.

Puedes pedirlo entero o especificar en el pedido si lo quieres partido de algún modo.

Peso neto aproximado 2,000kg.

Esta ave se vende por pieza, no por kg, es decir, su precio será el mismo si la pieza pesa ligeramente más o menos.

Admite congelación

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

GAVAND PRUDENT

8, rue Joseph Jacquard- 01000 BOURG-EN-BRESSE

RECETA 1   RECETA 2

Pechuga entera de pavo ecológico

Bandeja de 500grs

Producto con certificado Welfair, que garantiza el bienestar animal en toda la producción y el trato de manera respetuosa y sostenible con los animales y el medioambiente.

Proveniente de pavos criados en condiciones naturales y alimentados de manera ecológica y sin químicos en barcelona.

Con el consumo de pavo ecológico, eliges un producto respetuoso con el medio ambiente.

Especifique en las notas del pedido si la quiere partida, fileteada...

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

Granjas Ecológicas, S.L.U.
Calle Gurri, 1 - 08553
Seva, Barcelona, España

Medallón de pavo

Carne de contramuslo de pavo deshuesada (Solilés "Sot l’y laisse")

Medallón de pavo con alimentación certificada 100% vegetal: 70% cereales y 30% vegetales. 

Se trata de una pieza muy apreciada en la gastronomía Francesa por su jugosidad.

En francés significa: "El tonto lo deja".

Origen: Región de las Landas (Francia)

Peso: bandeja de 400 grs.

Indique en las notas del pedido si lo quiere preparado de alguna forma (fileteado...)

Si no recibimos indicaciones se entregará entero, tal y como aparece en la foto.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Pato Azulón

El pato azulón es una pieza de caza nacional. Posee un sabor profundo.

Te recomendamos asarlo al horno. Precalienta el horno a 180°C, coloca el pato en una bandeja y condimenta con sal, pimienta y tus hierbas favoritas. Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne tierna y jugosa.

Se sirve limpio (Desplumado)

Con todas las garantías sanitarias.

Peso aprox: +500 gramos

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

RECETA 1   RECETA 2

Conejo enriquecido en Omega 3

Conejo criado en libertad durante 70 días proveniente de Las Landas, (Francia).

La alimentación de este conejo es completamente natural y está enriquecida con Omega 3, que favorece la salud cardiovascular y cerebral.

Este producto se adapta perfectamente a cualquier receta. Disfrútalo en jugosos guisos, sabrosas paellas o incluso en asados al horno.

De entre todas las carnes, la de conejo es la más saludable, ya que es la que contiene menos grasas, menos colesterol, ofrece más sales minerales y proteínas que otras.

Peso aproximado 1,6kg.

Esta pieza se vende por unidad, no por kg.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Huevos de Codorniz

Nuestros huevos de codorniz provienen de granjas selectas donde estas aves son criadas en libertad.

Estos diminutos huevos son una joya en la cocina, perfectos para realzar cualquier plato.

Además, los huevos de codorniz son una opción saludable y nutritiva, ya que están  repletos de proteínas y otros nutrientes esenciales. Puedes disfrutarlos cocidos, escalfados, en revuelto o incluso en forma de deliciosos bocados de huevo frito.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 2ºC y 5ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

Pollo blanco listo para asar

¡Déjate seducir por la ternura y el sabor inigualable de nuestro Pollo Blanco!

Recomendamos sazonar el pollo con tus especias favoritas y asar al horno durante aproximadamente una hora.

Peso aproximado 2kg.

El kilo sale a 5,20 €

Espectacular Pollo Campero de origen nacional, más concretamente de Cariñena. Un pollo como los de antes, con una crianza mínima de 60 días con salida al aire libre y alimentados de forma natural (50% maíz, 70% cereales)

Producto con certificado Welfair, que garantiza el bienestar animal en toda la producción y el trato de manera respetuosa y sostenible con los animales y el medioambiente.

Peso aprox: 3 Kg. Esta pieza se vende por unidad, no por peso, es decir, el precio es el mismo si el precio es ligeramente superior o inferior a los 3kg.

El ave se presenta como en la foto, con patas y cabeza. Si la deseas limpia o despiezada de algún modo, por favor, especifíquelo en los comentarios.

Admite congelación

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Pechuga de pollo certificado

Bandeja de 2 medias pechugas de pollo certificado, con la calidad y sabor de un pollo criado a base de cereales.

Pechugas de pollo certificado cuidadosamente seleccionadas con mínimo 56 días de crianza y alimentación basada en cereales y proteína de soja, 100% natural.

Esta pechuga es perfecta para asar, hornear o a hacer a la parrilla.

Admite congelación

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.LC/Gamonal 20, 2F (28031)- Madrid

Huevos de Avestruz

Provenientes de avestruces criadas con mimo en entornos naturales y alimentadas con una dieta equilibrada. 

Las avestruces ponen sus huevos en primavera, uno por mes, y si hace mucho frío pueden no ponerlos, lo que produce habitualmente escasez de estos huevos, aumentando su exclusividad.

Un huevo de avestruz equivale a 20-24 huevos de gallinas convencionales y estos poseen una cáscara muy dura, por lo que su caducidad es larga (Hasta 2 meses en buenas condiciones climáticas).

Producto disponible a partir de Julio

Origen: Salamanca

Capón Relleno Asado

El único del mercado criado en libertad. Castrado con un mes de vida, cebado y criado según la tradición.

Está relleno de foie, boletus, jamón ibérico y castañas, de forma 100% artesanal, con la finalidad de conseguir un producto inigualable.

Con salsa de foie y guarnición de manzana caramelizada.

Asado a baja temperatura, calentar y listo.

Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.

Peso capón entero (NO LONCHEADO) (14 comensales) = 3,5 Kg

Peso Medio Capón Loncheado  (7 comensales) = 1,7 Kg

Ingredientes, información nutricional, alérgenos y modo de preparación en fotografías de producto.

Producción limitada. Caducidad 3 meses. 

12 Huevos super grandes blancos o morenos. Todos nuestros huevos son de categoria A (recién puestos).

Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.

Magret de pato

El magret hace referencia al hígado de pato. Cada magret es seleccionado cuidadosamente y procede de patos criados en libertad en Francia.

Su carne es tierna y magra combinada con una capa de grasa perfectamente equilibrada.

Peso: 400 grs aprox.

Para disfrutar al máximo del magret de pato, te recomendamos cocinarlo a la plancha.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y coloca el magret con la piel hacia abajo. Cocina durante 6-8 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Luego, voltea y cocina por otros 4-6 minutos para obtener un punto de cocción perfecto.

Admite congelación.

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Perdiz de campo autóctona

Pieza de caza criadas en campo nacional donde disfrutan de una alimentación natural y una vida silvestre saludable.

Peso aprox: 400 gramos

Para disfrutar al máximo de la carne de perdiz, te recomendamos cocinarla al horno o en escabeche

Para hornear:

Precalienta el horno a 180°C, sazona la perdiz con sal, pimienta y hierbas frescas, y ásala durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

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RECETA 1   RECETA 2

Conejo Deshuesado

Conejos de calidad premium cuidadosamente deshuesados a mano para disfrutar de la carne de conejo sin huesos de por medio.

Su carne se presta a diferentes técnicas de cocción, como salteados o estofados.

Peso aproximado 600 gramos

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Pollo limpio listo para asar

Sólo necesitas condimentarlo con tus especias preferidas, hornearlo durante aproximadamente una hora y ¡voilà! Disfruta de un plato jugoso y repleto de sabores que te conquistarán

Pollo blanco de origen León y alimentado de forma natural

Registro sanitario: S10.00241-LE

Peso aproximado 1,2kg.

PECHUGA DE PAVO

Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.

Rica en proteínas magras y baja en grasas, 

Puedes cocinarla a la plancha para obtener un exterior dorado y crujiente, o asarla al horno para mantener su jugosidad y sabor natural. Ya sea en ensaladas, sándwiches o platos principales, nuestra pechuga de pavo siempre será el ingrediente estrella.

• Media pechuga: Entre 1,1kg-1,3kg
• Pechuga entera: Entre 3kg y 3,5kg

Origen España.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Pechuga de pollo blanco

Pechuga de pollo blanco (la parte más magra del pollo), destaca por su ternura y sabor. 

La pechuga es rica en proteínas y baja en grasas, perfecta para mantener una dieta equilibrada. 

Para su cocinado, puedes asarla a la parrilla, cocinarla al horno con hierbas aromáticas, saltearla en una sartén o incluso prepararla a la plancha.

Registro sanitario: S10.00241-LE

Peso aproximado: 750 gramos.

Muslos de pollo criado en libertad

De pollos criados en libertad en el bosque de las Landas (Francia) según un modelo de crianza único. Tiene un crecimiento lento, de 81 días mínimo garantizado. Cuenta con certificado Label Rouge, y es alimentado a base de maíz y picoteo natural del bosque.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Peso bandeja: 500 grs aprox.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Muslos de pollo ecológico

Producto con certificado Welfair, que garantiza el bienestar animal en toda la producción y el trato de manera respetuosa y sostenible con los animales y el medioambiente.

Provenientes de aves ecológicas nacionales (Barcelona) criadas de forma sostenible y con alimentación ecológica, sin utilizar transgénicos ni químicos en su proceso de crianza

El muslo es la parte más jugosa del pollo, perfecta para recetas en asado o guisos

Peso: bandeja de 700 grs.

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

Granjas Ecológicas, S.L.U.
Calle Gurri, 1 - 08553
Seva, Barcelona, España

Huevos Tamaño XL

12 Huevos super grandes blancos o morenos. 

Todos nuestros huevos son de categoria A (recién puestos).

Huevos cuidadosamente seleccionados garantizando su frescura.

Nuestros huevos cuentan con el distintivo con el que la Comunidad de Madrid garantiza el origen y la calidad de los productos agroalimentarios producidos en nuestra región.

La docena sale a 3,12€.

Muslos de pato en confit

Nuestros muslos de pato confitados son una deliciosa muestra de la tradición culinaria francesa, elaborados con esmero y siguiendo métodos artesanales.

Procedentes de patos criados con dedicación, cada muslo se confita lentamente en su propia grasa, resultando en una jugosidad excepcional y una piel crujiente e irresistible.

Recomendamos calentarlos en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la piel esté dorada y crujiente.

Es importante asegurarse de cocinar completamente antes de consumir para disfrutar al máximo de su sabor y textura.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Pavita Rellena Asada

Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos, manzana y salsa de sidra.

Asada a baja temperatura durante 12 horas para conseguir una textura fina y jugosa.

Incluye guarnición de peras al vino y salsa de sidra.

Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.

Peso Pavita Entera (NO LONCHEADA) (10 comensales): 2,5 kilos

Peso Media Pavita Loncheada (6 comensales): 1,2 kilos

Ingredientes, información nutricional, alérgenos y modo de preparación en fotografías de producto.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Calentar y listo

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20

28031- Madrid

Conejo Fresco entero o troceado.

(1 pieza entera o troceada)

Criados con esmero y atención, ofrece una textura tierna.

Desde ricos estofados hasta platos al horno con hierbas aromáticas, este producto que puedes elegir entero o troceado, se adapta a cualquier formato de cocción, garantizando resultados tiernos y jugosos en cada preparación.

De los diferentes tipos de carne, la de consejo se corona como la más saludable por su alto valor en proteínas, sales minerales, poca grasa y bajos niveles de colesterol.

Peso aproximado 1,100 gramos.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Filetes de pechuga de pollo certificado

De pollos certificados cuidadosamente seleccionados con una crianza mínima de 56 días y alimentados de forma 100% natural ya que se alimentan de cereales y proteína de soja.

Estos filetes de pechuga son ideales para hacer a la plancha o en salsa.

Peso: 500grs

Admite congelación

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.LC/Gamonal 20, 2F (28031)- Madrid

Codornices Deshuesadas en Escabeche

Deliciosas codornices deshuesadas con maestría y marinadas en un escabeche, elaborado con una mezcla de vinagre, aceite de oliva, especias y hierbas aromáticas, realza el sabor de la carne.

Para disfrutar al máximo de nuestras Codornices Deshuesadas en Escabeche, te recomendamos servirlas como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos y quesos. También puedes incorporarlas en ensaladas gourmet

Ingredientes, alérgenos, valores nutricionales y más información en la foto del producto.

Conservar a temperatura ambiente

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F (28031)- Madrid

FORMATO AHORRO

2 Kg de filetes de pechuga de pollo certificado

Pollo certificado con un periodo mínimo de 56 días de crianza. Su alimentación es 100% natural, basada en cereales (70%) y proteína de soja.

Precio del Kg sin oferta: 15,20€

Comprando este formato ahorro, el Kg sale a: 14,35€

Admite congelación

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.LC/Gamonal 20, 2F (28031)- Madrid

Paletillas de Conejo 

Conejos de origen Francia (Región de las Landas) criados en total en libertad durante mínimo 70 días.

Su alimentación es completamente natural enriquecida con Omega 3.

Peso: 600 grs.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Filetes de muslo de pollo ecológico

Producto con certificado Welfair, que garantiza el bienestar animal en toda la producción y el trato de manera respetuosa y sostenible con los animales y el medioambiente.

Deliciosos filetes de muslos de pollo ecológicos de crianza nacional alimentados con cereal ecológico.

Una excelente fuente de proteínas magras que se caracteriza por su terneza y jugosidad. Perfectos para cocinar a la plancha, en la sartén o al horno.

Origen: España (Barcelona)

Peso: bandeja de 600 grs.

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

Granjas Ecológicas, S.L.U.
Calle Gurri, 1 - 08553
Seva, Barcelona, España

Muslos de codorniz escabechados

Lata con 10 unidades (Peso 475 gramos)

Muslos de codornices criadas en entornos naturales y marinadas en un exquisito escabeche casero, compuesto por vinagre, aceite de oliva y una selección de especias aromáticas.

Para disfrutar al máximo de estos muslitos, te recomendamos servirlos como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos y quesos o añadirlas en una ensalada.

Conservar a temperatura ambiente

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

LA ABUELA CÁNDIDA

Jamón de pato

Este producto gourmet combina la tradición del jamón curado con la jugosidad y el sabor característico del pato

Se elabora a partir de la pechuga del pato.

Después de condimentar con sal, pimienta y algunas hierbas, se cuelga en secaderos naturales. Allí tiene lugar la curación del magret hasta convertirse en un jamón exquisito para paladares delicados. 

Paso aproximado: 100 gramos

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Pollo ecológico "Las Landas"

Una opción excepcional para quienes valoran la calidad y el bienestar animal. Proveniente de granjas ecológicas de la región de Las Landas (Francia) comprometidas con el cuidado del medio ambiente y el respeto por los animales.

Nuestro pollo ecológico "Las Landas" se cría con picoteo del monte y cereal ecológico y se distingue por su carne jugosa y sabrosa, criada de manera sostenible y respetuosa con el entorno.

Perfecto para cocinar al horno, a la parrilla o en guisos

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo. 

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación. (Se entrega sin patas y sin cabeza)

Peso aproximado 1,6- 1,9Kg

Esta ave se vende por pieza, no por kg.

RECETA

Pularda rellena asada

La única del mercado Criada en Libertad.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Pularda completamente deshuesada, rellena con carne picada de pavo, foie de pato, trufa, manzana, castañas y ciruelas.

Incluye parmentier de patata trufada y salsa de Pedro Ximénez.

Asada a baja temperatura durante 12 horas.

Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.

Peso pieza entera (NO LONCHEADA) (10-12 comensales) =2,5 kilos.

Peso media pieza loncheada (6 comensales) =1,2 kilos. AGOTADA

Ingredientes, información nutricional, alérgenos y modo de preparación en fotografías de producto.

Ragout de pavo troceado

Trozos tiernos y jugosos de la pata del pavo. Sin piel y sin hueso.

Peso: 500 gramos troceados.

Puedes disfrutarlo en una variedad de formatos de cocción, ya sea cocinado a fuego lento en una olla de cocción lenta para resaltar su ternura, o dorado a la perfección en una sartén.

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)

Filetes de pechugas de pollo

Cada filete es cortado meticulosamente de la pechuga del pollo, garantizando una textura suave y un sabor natural.

Para una comida rápida y nutritiva, te sugerimos una sencilla receta: 

Marinar los filetes de pechuga de pollo con limón, ajo y hierbas frescas durante 30 minutos.

Luego, hazlos a la parrilla durante 6-8 minutos por cada lado hasta que estén dorados y jugosos

Pollo blanco de origen León.

Registro sanitario: S10.00241-LE

Peso aproximado 0,8kg.

PECHUGA DE PAVO DESHUESADA EN MALLA

Proveniente de aves seleccionadas cuidadosamente por Sertina.

Rica en proteínas magras y baja en grasas, 

Origen España.

Peso aproximado 1-1,2kg aprox

Admite congelación

Conservar entre 0 y 4 grados

Cocinar completamente antes de consumir.

Identificador del operador de la empresa alimentaria: 

SERTINA S.L

Calle Gamonal 20 - 28031 (Madrid)