Nuestro famoso caldo.
100% artesanal, cocinado a fuego lento durante 10 horas, hasta conseguir un caldo concentrado con toda su gelatina.
SIN COLORANTES, NI CONSERVANTES.
Formato: Frasco de cristal. Peso 950 grs.
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Nuestro famoso caldo.
100% artesanal, cocinado a fuego lento durante 10 horas, hasta conseguir un caldo concentrado con toda su gelatina.
SIN COLORANTES, NI CONSERVANTES.
Formato: Frasco de cristal. Peso 950 grs.
Mollejas de cordero limpias - (500 gramos aprox)
Nuestras mollejas de cordero frescas, se entregan perfectamente limpias y listas para cocinar.
Las mollejas de cordero pueden cocinarse a la parrilla, asadas, salteadas o al horno. Unas joyas culinarias se adaptan a cualquier receta.
Bandeja de 500 gramos de mollejas de cordero lechal limpias.
El Kg sale a 39,8€.
Cocinar completamente antes de consumir
Conservar entre 0ºC y 4ºC
Identificador del operador de la empresa alimentaria:
SERTINA S.L
C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina
28031 (Madrid)
Cachopos de pollo certificado, jamón ibérico y queso - (500 gramos)
Cachopo de pollo certificado relleno de exquisito jamón Ibérico y queso, elaborado y empanado de forma completamente artesanal y a mano.
Ideales para cocinar fritos.
Bandeja 500 grs.
El Kilo sale a 18,60€
Carrillada de ternera entera (pieza) - (500 gramos)
La carrillada de ternera se caracteriza por su textura tierna y su sabor suave y jugoso.
Podrás preparar platos exquisitos con facilidad. Desde guisos tradicionales, como carrilleras al vino tinto hasta recetas a la brasa
Bandeja de una Carrillada de ternera entera, limpia para guisar. Muy tierna y jugosa.
El Kg sale a 27,80€
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Croquetas de jamón ibérico y gallina de campo - (430 gramos aprox)
Bandeja de 12 croquetas caseras de gallina de campo y auténtico jamón ibérico.
Elaboradas siguiendo la receta casera tradicional y con una bechamel jugosa.
Se venden congeladas sin freir.
Bandeja 430 gramos aprox. El kilo sale a 14,80€.
Ingredientes, alérgenos, información nutricional y modos de preparación y conservación en imagen de producto.
Medio corazón de ternera - (600 gramos aprox)
Nuestro corazón de ternera se selecciona con meticulosidad para garantizar la máxima calidad en cada porción, escogiendo las vacas de mayor calidad
Prueba a asar el corazón de ternera a la parrilla o cocínalo a fuego lento en un guiso para que se impregne todos los sabores.
El Kg sale a 6,95€
Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.
Exquisita lasaña de verduras combinadas.
Berenjena, tomate natural, calabaza, queso de rulo de cabra, champiñones, calabacín, espinaca, pasta fresca para lasaña, aceite de Oliva virgen extra, queso emmental, mermelada de tomate y pimiento.
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Tamaños:
Individual- 350 gramos
Familiar- 800 gramos
Pedidos resto de españa: 48 horas.
Los Zarajos de Cuenca frescos, son un producto fresco elaborado artesanalmente con intestinos de cordero lechal.
Este producto tradicional de Cuenca es un verdadero manjar para los amantes de la casquería. Los Zarajos, tienen un marinado cuidadosamente elaborado, puedes disfrutarlos fritos, asados o a la parrilla.
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo. En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
La unidad sale a 5,10€
Hamburguesas naturales de pollo de corral (2uds)
Pack de 2 hamburguesas naturales de pollo de corral sin sulfitos.
A base de carne de contramuslo de pollo de corral.
Peso aproximado de cada unidad 130grm.
Entresijos de cordero - (500 gramos aprox)
Los entresijos hacen referencia a los intestinos del cordero.
Nuestros entresijos de cordero frescos se entregan limpios y listos para cocinar. Este producto se suele preparar en bocadillo y es muy típico en fiestas populares de Madrid como San Isidro.
Bandeja de 500 gramos aprox de entresijos de cordero.
El kilo sale a 9,90€
Brochetas de pollo certificado y verduras - (450 gramos)
Brochetas de auténtico pollo certificado con pimiento rojo, amarillo, tomate cherry adobadas, son perfectas tanto para asarlas a la parrilla como para hacerlas en el horno
Bandeja 450 grs. Admite congelación.
Punta de solomillo de vaca madurada (pieza entera)
Punta de solomillo seleccionada con esmero y madurada para realzar su sabor y ternura
Es un corte de carne tierno y jugoso que se presta a una variedad de preparaciones culinarias
Prueba a sellar la punta de solomillo en una sartén caliente para obtener un exterior dorado y un interior jugoso y tierno. O si prefieres, ásala al horno para una cocción uniforme y un sabor aún más intenso.
Peso aproximado 650g
El Kg sale a 14,90€
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Hamburguesas de pollo crujientes- (2 uds)
Hamburguesa crujiente de pollo certificado.
Elaborada con carne limpia de contramuslo de pollo certificado y tocino ibérico.
Rebozada con cereales.
Se recomienda freir en abundante aceite hasta que quede dorada.
Espectacular si se acompaña con pan tipo brioche, parmesano rallado y tomate confitado.
También se le pueden añadir unos aros de cebolla enharinados o en tempura.
Peso: 300grs (150grs/ unidad)
Entraña de ternera entera - (500 gramos aprox)
La entraña de ternera es conocida por su textura tierna y su sabor intenso, convirtiéndola en la opción perfecta para los amantes de la buena carne.
Además, la entraña es versátil en la cocina. Una de sus elaboraciones más conocidas es asado a la parrilla
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
El Kg sale a 13,40€
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
Crema de calabación
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.
Tamaños:
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas
Bolsa de rafia reutilizable de alta resistencia con asas largas.
Serigrafiada con nuestra identidad corporativa.
Salmorejo cordobés
Tamaños:
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas
Muslos de pollo rellenos asados - (Jamón ibérico y cuatro quesos)
Deléitate con nuestros muslos de pollo, completamente deshuesados y exquisitamente rellenos de jamón ibérico y una mezcla de cuatro quesos selectos. Cuidadosamente asados a baja temperatura, estos muslos garantizan una textura tierna y jugosa en cada bocado.
Preparación Sencilla: ¡Con solo calentar y servir, estarán listos en tan solo 5 minutos! Disfruta de la máxima conveniencia sin comprometer el sabor ni la calidad.
Potaje de garbanzos,bacalao y espinacas.
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.
Tamaños:
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas
Filetes rusos de pollo certificado - (350 gramos)
Filetes rusos elaborados con carne limpia de contramuslo de pollo certificado siguiendo la receta casera tradicional. Bandeja de 350 grs. Admite congelación.
El Kg sale a 16,40€
Lentejas con pollo de corral y boletus
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.
Tamaños:
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas
Troceadas y salteadas con pasas y piñones
Tamaños:
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas
Elaborados cada día en nuestro obrador con la calidad que caracteriza los productos Sertina.
Cocinamos con aceite de oliva virgen y con bajo contenido en sal.
El menú Nº6 contiene 10 platos y guarnición a elegir.
5 primeros:
Salmorejo Cordobés (250 gramos)
Espaguetti negros con gulas y gambas (250 gramos)
Paella de pollo y conejo (350 gramos)
Ensalada de garbanzos (250 gramos)
Judías verdes con jamón
5 segundos:
Pollo de corral al ajillo tradicional (350 gramos)
Pechuga de pavo a la plancha
Bacalao con pisto (300 gramos)
Nuggets de pollo
Berenjena rellena de carne (300 gramos)
¡Elige la guarnición de tu menú!
Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de españa: 48 horas.
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.
Tamaños:
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas
Carrillera de ternera al vino tinto
Carrillera de ternera al vino tinto
Tamaños:
Individual: 500 gramos (350 gr carrillera, 150 gr guarnición a elegir)
Familiar: 1Kg, no incluye guarnición
Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas.
Pollo Asado + Ración Salmorejo
El siguiente lote incluye:
-1 Pollo entero asado en asador giratorio. Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.
-1 Ración individual de Salmorejo
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas.
Pollo Asado + Ración De Ensaladilla Rusa
El siguiente lote incluye:
-1 Pollo entero asado en asador giratorio. Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.
-1 Ración individual de Ensaladilla rusa
Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas.
El siguiente lote incluye:
-1 Pollo entero asado en asador giratorio.
-1 Ración individual de Pisto manchego.
Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado.
Los pollos siempre se sirven envasados al vacío y asados el mismo día de la entrega del pedido.
Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas.
Pollo Asado + Ración Macarrones Boloñesa
El siguiente lote incluye:
-1 Pollo entero asado en asador giratorio.
-1 Ración individual de Macarrones boloñesa
Acompañado de una sabrosa salsa a base de vino OLOROSO, hierbas aromáticas y el propio jugo que suelta el pollo durante el cocinado. SLos pollos siempre se sirven envasados al vacío y asados el mismo día de la entrega del pedido.
Peso aproximado 1,250kg. Ideal para 4 personas.
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas.
Corderos lechal con origen en Palencia (España)
Cada cordero es asado durante horas, uno a uno, en nuestras cocinas de forma completamente artesanal, obteniendo un exterior crujiente y dorado y una carne tierna y jugosa en su interior.
Sólo tendrás que calentarlo… Y a disfrutar!
**Disponibles para recibir a partir del 21 de diciembre**
Al final del proceso de compra aparece un calendario donde podrás seleccionar la fecha de entrega.
ENTREGAS EL 24 Y 31 DE DICIEMBRE DISPONIBLE
¡CALENTAR Y LISTO!
Se entrega envasado al vacío
Cordero entero: Se entrega troceado en 4 cuartos.
Medio cordero: Se entrega troceado en 2 cuartos.
Preparación:
- Sacar el producto de la bolsa.
Calentar en el horno a 150°C 20 minutos aprox.
- Calentar el jugo a parte
Es habitual cocinarlos a fuego lento en guisos y estofados para obtener una carne tierna y llena de sabor, o incorporarlos a sopas para agregar profundidad y cuerpo
Además de su delicioso sabor, los tendones de ternera son una excelente fuente de colágeno, que beneficia la salud de la piel, las articulaciones y los huesos
Bandeja de 1Kg aprox de Tendondes de Ternera
El Kg sale a 8,25€
Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.
En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.
10 Deliciosas anchoas del cantábrico.
Elaboración totalmente artesana tanto en su limpieza como en el ahumado, tratando lomo por lomo.
Anchoa de Santoña limpia de espinas y escamas con una relación perfecta entre calidad, tamaño y precio.
Tamaño medio con bocado carnoso, de textura suave y untuosa inunda la boca de matices de mar y pescado con un ligero toque de salazón.
100% Puro cantábrico con un sabor y tamaño ideal para degustarla sola o en tostas, con un buen vino blanco seco o semidulce o con tu mejor cerveza artesana bien fría.
Perfecta para cualquier ocasión.
¿SARDINA EN VINAGRE?
Si, ¿por que no?, La Sardina es un Pescado azul igual que la anchoa de Santoña o el boquerón.
Al igual que el boquerón en vinagre, la sardina es un pescado que por la estructura y firmeza de su carne se presta a este proceso de cocción química en vinagre y sal.
Libre de sulfitos ni aditivos que puedan alterar su textura o sabor, con el aceite de oliva como único conservante.
En su elaboración tan solo usamos agua (a una temperatura de 2 grados) para su limpieza, sal marina y vinagre de manzana, estos productos se combinan de forma precisa para darle el punto exacto, sin que se confunda ni disipe ese sabor tan característico de la sardina.
4 Deliciosos lomos de sardina ahumada.
Elaboración totalmente artesana tanto en su limpieza como en el ahumado, tratando lomo por lomo.
Menús elaborados cada día en nuestro obrador con la calidad que caracteriza los productos Sertina.
Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de españa: 48 horas.
El menú Nº1 contiene 10 platos y guarnición a elegir.
5 primeros:
Crema de calabacín (250 gramos)
Macarrones con salsa boloñesa (250 gramos)
Lentejas estofadas con verduras (300 gramos)
Judías verdes con jamón (250 gramos)
Ensaladilla rusa (250 gramos)
5 segundos
Pollo asado con hierbas aromáticas (350 gramos)
Estofado de ternera con verduras (300 gramos)
Albóndigas de merluza en salsa verde (300 gramos)
Pollo de corral en pepitoria (300 gramos)
Carrillera de cerdo en salsa de PX. (300 gramos)
¡Elige la guarnición de tu menú!
Elaborados cada día en nuestro obrador con la calidad que caracteriza los productos Sertina.
Cocinamos con aceite de oliva virgen y con bajo contenido en sal.
El menú Nº2 contiene 10 platos y guarnición a elegir:
5 primeros:
Tallarines salteados con verduritas y pollo (250 gramos)
Espinacas al gratén (250 gramos)
Risotto de trigueros y setas (250 gramos)
Ensalada de col (250 gramos)
Vichyssoise (250 gramos)
5 segundos:
Pollo al ajillo (250 gramos)
Lubina a la bilbaína (250 gramos)
Filetes rusos (250 gramos)
Hamburguesa de pollo crujiente (250 gramos)
Estofado de ternera con verduras (300 gramos)
Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de españa: 48 horas.
Elaborados cada día en nuestro obrador, con la calidad que caracteriza los productos Sertina.
Cocinamos con aceite de oliva virgen y con bajo contenido en sal.
El menú Nº3 contiene 10 platos y guarnición a elegir.
5 primeros:
Vichyssoise (250 gramos)
Tallarines carbonara (250 gramos)
Arroz negro con chipirones (250 gramos)
Potaje de garbanzos y bacalao (250 gramos)
Pisto manchego
5 segundos
Ragout de pavo
Solomillo de pavo al roquefort (300 gramos)
Bacalao con pisto
Costilla con salsa BBQ (350 gramos)
Bonito a la Riojana
¡Elige la guarnición de tu menú!
Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de españa: 48 horas.
Elaborados cada día en nuestro obrador con la calidad que caracteriza los productos Sertina.
Cocinamos con aceite de oliva virgen y con bajo contenido en sal.
El menú veggie contiene 10 platos y guarnición a elegir.
5 primeros:
Pisto manchego (250gramos)
Lentejas estofadas con verduritas (300 gramos)
Espinacas a gratén (250gramos)
Crema de calabaza y parmesano (250gramos)
Salteado de verduras de temporada con romescu (250gramos)
5 segundos:
Risotto de boletus (300 gramos)
Lombarda con frutos secos
Hamburguesa crujiente de garbanzos (250gramos)
Lasaña de verduras y queso de cabra (250gramos)
Pasta troffie con salsa de trufa (250gramos)
Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas
Tortilla de Patata con Cebolla- (Huevos de gallinas criadas en libertad)
Tortilla de patata con cebolla elaborada con huevos camperos de gallinas criadas en libertad.
Envasada al vacío.
650 grs
Estofado de ternera con verduras
Estofado de ternera con verduras
Tamaños:
Individual: 500 gramos (350 ternera, 150 gr guarnición a elegir)
Familiar: 1Kg, no incluye guarnición
Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas.
Media Berenjena rellena de pollo y verduras
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.
Tamaños:
Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.
Pedidos resto de España: 48 horas
Parmentier de patata trufada (1Kg)
1 Kg de parmentier de patata trufada (Cantidad estimada para 6 personas)
**Disponibles para recibir a partir del 21 de diciembre**
Realiza tu pedido e indica en las notas del mismo la fecha en la que quieres recibirlo. Programaremos la entrega para ese día.
Ej: Recibir el 23 de diciembre.
Empanada redonda Zabala
Masa hojaldre
Peso aprox trozo 625g
Empanada entera: 4 trozos. (2,5- 2,6 aprox)
Pedidos Madrid: Pide hoy Antes de las 14:00h, recibe mañana
Pedidos resto de España: 48 horas.