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Perdiz escabeche

Perdiz escabeche

1 perdiz en Escabeche

Cocinada con maestría y se sumerge en un escabeche artesanal, elaborado con vinagre, aceite de oliva y una cuidada selección de especias. Este proceso de marinado resalta el sabor natural de la carne

Prueba esta receta clásica: sirve la perdiz en escabeche sobre una cama de puré de patatas y acompáñala con unas hojas de rúcula y tomates cherry.

Ingredientes:

1 Perdiz (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales.

13,90 € Precio
Pollo al ajillo (600 grs) Pollo al ajillo (600 grs)
¡Guarnición a elegir!

Pollo de corral al ajillo

Pollo de corral al ajillo

Tradicional receta de pollo al ajillo con patatas, elaborada con pollo de campo.
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 550 gramos (400 gr pollo, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

7,50 € Precio
Menestra de verduras imperial (500 gramos) Menestra de verduras imperial (500 gramos)
sólo en la Comunidad de Madrid
envío 48 h.

Menestra de verduras imperial - (500 gramos)

Con judías verdes anchas, champiñón, zanahoria, alcachofas, coliflor, espárragos y guisantes.

El kilo sale a 3,50 €.

1,75 € Precio
Lenguas de cerdo (500 grm. aprox) Lenguas de cerdo (500 grm. aprox)

Lenguas de cerdo enteras (3 ud) - (600 gramos aprox)

 lenguas de cerdo enteras

La lengua se puede cocinar a fuego lento en guisos o estofados

Además de su exquisito sabor, la lengua de cerdo es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

Peso aproximado 600 gramos.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

El kilo sale a 6,25 €

3,75 € Precio
Criadillas de choto (2 piezas) Criadillas de choto (2 piezas)

Criadillas de choto (2 piezas) (500 gramos aprox)

Criadillas 

Prueba a cocinarlas a la plancha o incorporarlas a tus platos favoritos para añadir un toque gourmet

Este producto hace referencia a los testículos del choto, y si consumiéndolo este alimento obtendrás beneficios como la ganancia de masa muscular, y el mantenimiento de la piel y el pelo en buen estado

2 Criadillas de choto . Peso aproximado 500 grm

Elegir enteras o en filetes

El Kg  sale a 10,10€

Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

5,05 € Precio
Pollo Ecológico "Las Landas" Pollo Ecológico "Las Landas"

Pollo Ecológico "Las Landas"

Pollo ecológico "Las Landas"

Una opción excepcional para quienes valoran la calidad y el bienestar animal. Proveniente de granjas ecológicas de la región de Las Landas comprometidas con el cuidado del medio ambiente y el respeto por los animales.

Nuestro pollo ecológico "Las Landas" se cría con picoteo del monte y cereal ecológico.

se distingue por su carne jugosa y sabrosa, criada de manera sostenible y respetuosa con el entorno. 

 

Perfecto para cocinar al horno, a la parrilla o en guisos

Consigue así un gusto especial y una carne muy jugosa y firme. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo. 

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación. (Se entrega sin patas y sin cabeza)

Peso aproximado 1,6- 1,9Kg

RECETA

31,00 € Precio
Codornices escabeche (2 Uds)

Codornices escabeche (2 Uds)

Codornices en Escabeche

Nuestras codornices son marinadas en una mezcla de vinagre, aceite de oliva y especias seleccionadas. Prueba esta receta sencilla: sirve las codornices en escabeche sobre una cama de arroz blanco y acompañalas con unas rodajas de naranja y perejil fresco
Ingredientes:
 2 Codornices (50%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra, ajo morado, sal y especias naturales

6,90 € Precio
PECHUGA DE POLLO CON MANZANA EN SALSA DE MOSTAZA 600 gramos PECHUGA DE POLLO CON MANZANA EN SALSA DE MOSTAZA 600 gramos
¡Guarnición a elegir!

Pechuga de pollo con manzana en salsa de mostaza

Pechuga de pollo con manzana en salsa de mostaza

Pechuga de pollo certificado, en dados salteada con manzana y cocinada en una salsa casera de mostaza muy suave. Con manzana. Envasado al vacío.
Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 500 gramos (350 gr pollo, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

8,85 € Precio
Solomillos de pollo certificado Solomillos de pollo certificado

5 Solomillos de pollo certificado - (300 gramos)

Solomillos de pollo certificado

El solomillo de pollo certificado, cuidadosamente seleccionadas con mínimo 56 días de crianza y alimentación basada en cereales y proteína de soja, 100% natural.

Estos solomillos, son ideales para hacerlos en salsa de cebolla

Bandeja de 5 solomillos de pechuga de pollo certificado, con la calidad y sabor de un pollo criado a base de cereales.

El kilo sale a 15,10 €

Haz click para ver una sugerencia de receta

4,55 € Precio
Capón Auténtico de Las Landas
SÓLO NAVIDAD

Capón Auténtico de Las Landas

CAPONES DE LAS LANDAS

Genética rústica, los Capones de Las Landas con certificación Label Rouge se crían en la comodidad y el bienestar, al aire libre,
durante 150 días.

Disfrutan de una alimentación compuesta en un 80% de cereales, maíz
autóctono producido en la misma granja, requisito indispensable para la
obtención del certificado Label Rouge, y de una dieta final a base de leche.

Peso pieza: 3,3 a 3,7 kg aprox.

Estas aves se venden por pieza, no por peso.

Visita a la granja de Capones Label Rouge

78,00 € Precio
Lengua de ternera (1 pieza) Lengua de ternera (1 pieza)

Lengua de ternera entera (1 pieza)

Lengua de ternera

Cocínala a fuego lento, ideal para guisos y estofados, o sírvela en rodajas finas como un delicioso embutido

Además, la lengua de ternera es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable

Lengua de ternera entera limpia. Peso aproximado 1,4 Kg. 

El Kg sale a 10,60€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

14,85 € Precio
Muslitos de codorniz en escabeche Abuela Cándida (10 Uds/lata)

Muslitos de codorniz en escabeche Abuela Cándida (10 Uds/lata)

10 Muslitos de codorniz escabechados.

De codornices criadas en entornos naturales marinadas en un exquisito escabeche casero, compuesto por vinagre, aceite de oliva y una selección de especias aromáticas.

Para disfrutar al máximo de estos muslitos, te recomendamos servirlos como aperitivo o como parte de una tabla de embutidos y quesos o añadirlas en una ensalada.

11,00 € Precio
Codorniz de "Las Landas" Codorniz de "Las Landas"

Codorniz de Los Vosgos

Origen: Los Vosgos, Francia. De crecimiento lento. Criada durante 45 días al aire libre, dispone de espacio para volar y moverse.

Su dieta se compone de cereales en un 70% (principalmente maíz y trigo).

La codorniz presenta una carne sabrosa y muy poco grasa.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox: 200-220gr

La pieza  sale a 5,50€

RECETA

5,50 € Precio
2 Muslos de Pollo de Pata Negra - Las Landas
EXCLUSIVO

2 Muslos de Pollo de Pata Negra - Las Landas

Bandeja de dos muslos de Pollo De Pata Negra.

En el Bosque de pinos de Las Landas y con un método de cría único que no ha cambiado en 50 años, un pollo criado en absoluta libertad, bajo el sello de calidad Label Rouge, alimentado con maiz autóctono, libre de transgénicos: simplemente espectacular.

Puedes pedirlo entero o especifique si lo quieres partido de algún modo. 

Peso aproximado de la bandeja 500-600 grs

8,65 € Precio
Pollo certificado entero Pollo certificado entero

Pollo certificado entero - (+ 2kg)

Pollo certificado

El pollo certificado entero, son cuidadosamente seleccionados con una crianza mínima de 56 días y alimentados de forma 100% natural ya que se alimentan de cereales y proteína de soja.

Este pollo, es ideal para hacerlo asado con hierbas aromáticas

DURANTE ESTA SEMANA NUESTROS POLLOS CERTIFICADOS HAN VENIDO MÁS GRANDES, POR LO QUE LAS PIEZAS SON MÁS GRANDES Y DE MAYOR GRAMAJE QUE LO HABITUAL.

Peso entero: Aprox 2- 2,3KG

Peso deshuesado: 1,8 aprox

Se vende por pieza, no por peso.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

13,99 € Precio
Corazón de ternera 500 grm aprox Corazón de ternera 500 grm aprox

Medio corazón de ternera - (600 gramos aprox)

Corazón de ternera

Nuestro corazón de ternera se selecciona con meticulosidad para garantizar la máxima calidad en cada porción, escogiendo las vacas de mayor calidad

Prueba a asar el corazón de ternera a la parrilla o cocínalo a fuego lento en un guiso para que se impregne todos los sabores.

El Kg sale a 6,95€

 Especifique en las notas del pedido si quiere su producto preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, se preparará según la descripción del artículo.

4,20 € Precio
CAPÓN DE VILLALBA AUTÉNTICO CAPÓN DE VILLALBA AUTÉNTICO

CAPÓN DE VILLALBA AUTÉNTICO

Recibimos estas piezas el 18 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 18 de diciembre

Ya puede reservar el auténtico capón de Galicia, criado por Oliva Souto, premio a Mejor Criadora Feria del Capón de Villalba 2016, siguiendo la tradición de crianza de siempre.

Castrados al mes de vida y cebados con una alimentación que se basa en pastos, donde están todo el día y cereales: maiz, trigo, cebada…

Peso aprox: 4,5- 5Kg

195,00 € Precio
Pollo relleno asado (Carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras, foie de pato)

Pollo relleno asado (Carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras, foie de pato)

Pollo de corral completamente deshuesado, relleno de carne picada, jamón ibérico, panceta, pasas, almendras,  foie de pato y vino Pedro Ximénez.

Asado a baja temperatura para conseguir una textura fina y jugosa.

Interior:

-Pollo asado relleno

-Bolsa de salsa de Oporto para acompañar.

Solo calentar y servir. 

Peso aproximado 2 kilos. 8 raciones.

Precio por unidad.

38,90 € Precio
Gallina de campo partida 2,4kg Gallina de campo partida 2,4kg
sólo en la Comunidad de Madrid

Gallina de campo partida - (2,4 kilogramos)

Jugosa gallina de campo presentada en 12 porciones, tres por cada cuarto, más las dos alitas. Buenísima para hacer en escabeche, salsas o en pepitoria.

Nuestras gallinas son criadas por la empresa Avecox en la Vega Baja del Segura.

Peso aproximado 2,4kg.

El kilo sale a 5,75 €

La pieza deshuesada se queda en 1,2Kg aprox

13,80 € Precio
Capón relleno asado PREMIUM. Criado en libertad (12 comensales)
SÓLO NAVIDAD

Capón relleno asado PREMIUM. Criado en libertad (12 comensales)

Elaboramos estas piezas el 18 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 18 de diciembre.

¡Calentar y listo!

Ideal para 12 comensales.

Elaborado con  CAPONES CRIADOS AL AIRE LIBRE  durante 150 días en la región de Los Monegros.

100% ARTESANAL. EDICIÓN LIMITADA. 

Hemos desarrollado una EXCLUSIVA receta con ingredientes elegidos cuidadosamente solo a la altura de la categoría de este ave. 

Relleno con escalopes de Foie del Perigord caramelizados, melocotones de Calanda y piñones.

Con guarnición de higos y cebollitas glaseadas y acompañado de una deliciosa salsa de arándanos. Totalmente deshuesado, relleno y asado. 

Cebado y criado según la tradición.

Al finalizar el proceso de compra verás un calendario donde podrás seleccionar el día de entrega

165,00 € Precio
Salchichas de pollo certificado (500 grs) Salchichas de pollo certificado (500 grs)

Salchichas de pollo certificado (500 grs)

Salchichas de pollo certificado

Las salchichas de pollo certificado, cuidadosamente seleccionadas con mínimo 56 días de crianza y alimentación basada en cereales y proteína de soja, 100% natural.

Elaboradas con pollo raza label de alimentación certificada a base de cereales. Sin grasa añadida.

Peso: bandeja de 500 grs.

Precio del kilo: 15,75€

7,90 € Precio
Salteado de verduras (500 gramos) Salteado de verduras (500 gramos)
sólo en la Comunidad de Madrid
envío 48 h.

Salteado de verduras - (500 gramos)

Con judias verdes redondas, judia amarilla, zanahoria juliana, berenjena braseada y cebolla

El kilo sale a 5,80 €

3,00 € Precio
Pularda Criada en Libertad- 70 días Pularda Criada en Libertad- 70 días

Pularda Criada en Libertad - (70 días en libertad)

Pularda El Romeral criada en libertad durante 70 días. La pularda es un ave muy apreciada en la alta cocina por la delicadeza de su carne rica en grasa infiltrada, lo que la hace especial para platos que requieran horneado. Sus técnicas de producción, muy cercanas a las tradicionales de antaño.

Especifique en las notas del pedido si lo quiere partido o preparado de algún modo.

En caso de no hacer ninguna indicación, la pieza se servirá entera, sin cortes ni preparación.

Peso aprox. 1,7-1,8  Kg 

Precio Kilo: 10,25€

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Envasado en atmósfera protectora

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

18,45 € Precio
Pavo RELLENO ASADO de Acción de Gracias
SÓLO COM. MADRID

Pavo RELLENO ASADO de Acción de Gracias

Pavo relleno asado de Navidad

Este producto sólo está disponible para entrega en la Comunidad de Madrid.

Pedir mínimo con 48h de antelación.

¡Calentar y listo!

*Con esta pieza pueden comer entre 10-12 comensales.

De elaboración totalmente artesanal, pieza por pieza, bajo el sello de calidad de los productos SERTINA.

Relleno (stuffinng)  elaborado con miga de pan candeal, huevo, manzana reineta y finas hierbas.

Incluye guarnición (boniato asado y puré de patata) y salsa de manzana y sidra.

 

Precalienta tu horno e introduce la pieza a 140ºC- 160ºC durante 1 hora aproximadamente.

- Calentar preferiblemente troceado (En este caso 30-40 minutos a misma temperatura)

Peso aprox ya ha asado y relleno: 5 Kg aprox.

140,00 € Precio
CENTROS DE BACALAO CON PISTO 600 gramos CENTROS DE BACALAO CON PISTO 600 gramos
¡Guarnición a elegir!

Centros de bacalao con pisto

Centros de bacalao con pisto

Lomos de bacalao Jumbo en su punto de sal, cocinado en una salsa tomate con pisto casero. Solo ingredientes naturales.
Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 500 gramos (350 gr bacalao, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

En cumplimiento de la legislación vigente, todos nuestros pescados son congelados durante 72 horas.

12,50 € Precio
Oreja de cerdo adobada cocinada Oreja de cerdo adobada cocinada

Oreja de cerdo adobada cocinada - (500 gramos)

Oreja de cerdo adobada

Estas orejas de cerdo se seleccionan y adoban  con cuidado con nuestra receta secreta.

Puedes disfrutarla como aperitivo, a la parrilla, al horno o incluso en la sartén, manteniendo su jugosidad.

Envase de 500 gramos aprox.

4,75 € Precio
Pavita Rellena Asada
DISPONIBLE

Pavita Rellena Asada

PRODUCTO YA DISPONIBLE.

PRODUCCIÓN LIMITADA.

Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos, manzana y salsa de sidra.

Asada a baja temperatura durante 12 horas para conseguir una textura fina y jugosa.

Incluye guarnición de peras al vino y salsa de sidra.

Al final del proceso de compra aparece un calendario para seleccionar la fecha de entrega.

Peso Pavita Entera (10 comensales): 2,5 kilos.

Peso Media Pavita Loncheada (6 comensales): 1,2 kilos

69,00 € Precio
Punta de lacón Punta de lacón

Punta de lacón - (450 gramos)

Punta de lacón

El lacón procede de las patas delanteras del cerdo, al igual que la paletilla.

El lacón se puede disfrutar ya sea en rodajas finas como aperitivo y o se puede cocinar al horno, a la parrilla o incluso en la olla.

 peso aproximado de 450 gramos.

7,35 € Precio
Riñones de ternera (1 pieza) Riñones de ternera (1 pieza)

Riñón de ternera (1 pieza)

Riñones de ternera

Puedes cocinar los riñones a la parrilla para resaltar su sabor único y su textura tierna, o incorporarlo a guisos y estofados para un plato reconfortante y lleno de sabor.

Además, el riñón de ternera es una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas y hierro.

1 riñon de ternera limpio. Peso aproximado 500 grm. 

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

 

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

3,25 € Precio
Pavita rellena de Navidad lista para asar Pavita rellena de Navidad asada con salsa de sirope de arce. (pieza)
DISPONIBLE

Pavita rellena lista para asar

Pavita rellena lista para asar

Nuestra pavita rellena está deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos y manzana,basta con colocarla en el horno y asarla.

Elaboramos estas piezas el 18 de diciembre.

Seleccionar fecha de entrega a partir del 18 de diciembre

Pavita completamente deshuesada y rellena con carne picada de pavo, frutos secos y manzana, lista para asar.

Peso aproximado 2,5kg. 10 comensales.

Precio del Kg: 19,90€

2 Supremas de Pollo de Pata Negra - Las Landas
EXCLUSIVO

2 Supremas de Pollo de Pata Negra - Las Landas

Bandeja de dos supremas de Pollo De Pata Negra. (Dos medias pechugas)

En el Bosque de pinos de Las Landas y con un método de cría único que no ha cambiado en 50 años, un pollo criado en absoluta libertad, bajo el sello de calidad Label Rouge, alimentado con maiz autóctono, libre de transgénicos: simplemente espectacular.

Puedes pedirlo entero o especifique si lo quieres partido de algún modo. 

Peso aproximado de la bandeja 400-500grs

10,85 € Precio
Lengua de ternera entera COCIDA- (1 pieza)

Lengua de ternera entera COCIDA- (1 pieza)

Lengua de ternera entera cocida. Peso aproximado 1,2 Kg. 

El Kg sale a 17,80€

Especifique en las notas del pedido si lo quiere troceado o preparado de algún modo.

En caso de no recibir indicaciones, la pieza se servirá entera.

Cocinar completamente antes de consumir

Conservar entre 0ºC y 4ºC

Identificador del operador de la empresa alimentaria:

SERTINA S.L

C/Gamonal 20, 2F, Oficina Sertina

28031 (Madrid)

21,30 € Precio
POLLO EN PEPITORIA 600 gramos POLLO EN PEPITORIA 600 gramos
¡Guarnición a elegir!

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

Pollo certificado alimentado con cereales guisado con la clásica receta de salsa pepitoria, con nuestro famoso caldo de gallina como base de la salsa, almendras Españolas, azafrán de La Mancha y vino blanco de Rueda.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

Individual: 550 gramos (400 gr pollo, 150 gr guarnición a elegir)

Familiar: 1Kg, no incluye guarnición

Pedidos Madrid: Antes de las 12:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

7,90 € Precio
ARROZ SALTEADO CON PASAS Y VERDURITAS 600 gramos ARROZ SALTEADO CON PASAS Y VERDURITAS 600 gramos

Arroz salteado con pasas y verduritas

Arroz Basmati con calabación, zanahoria, puerro y pasas.

Envasado al vacío. Sin aditivos ni conservantes.

Tamaños:

  • Individual- 350 gramos 

  • Familiar- 800 gramos

Pedidos Madrid: Antes de las 14:00h, entrega al día siguiente.

Pedidos resto de España: 48 horas.

7,90 € Precio